পশ্চিমের কালো চা হল সবচেয়ে সাধারণ চা। যাইহোক, বিভিন্ন ধরনের কালো চা রয়েছে , মিশ্র এবং স্বাদযুক্ত teabags থেকে হস্তনির্মিত, কারিগর, আলগা পাতা চা থেকে । নীচে, আপনি নতুনদের এবং connoisseurs একইভাবে জন্য কালো কালো চা-প্রচেষ্টা করা উচিত জন্য আমার শীর্ষ সুপারিশ বর্ণনা, ছবি, মূল্য তালিকা এবং পর্যালোচনা পাবেন।
10 এর 10
দার্জিলিং ব্ল্যাক চা দার্জিলিংয়ের প্রথম ফ্লাশ চা দার্জিলিং দ্বিতীয় ফ্লাশ চা তুলনায় আরো সবুজ চেহারা দেখায়। এই পাতাটি রিশেহাহাট এস্টেটের ২009 ভাঙ্গা লিন্ডসে গুডউইন
দার্জিলিঙের অঞ্চলে সাধারণত "চা'র শ্যাম্পেন" নামে পরিচিত হয়, যা প্রায়ই বিশ্বের সেরা কালো চা হিসেবে বিবেচিত হয়।
দার্জিলিঙের কালো চা যখন কাটা হয় তখন বেশ কিছুটা পরিবর্তন হয়। (প্রতিটি ফসল একটি "ফ্লাশ" এবং বসন্ত ফসল হিসাবে পরিচিত / প্রথম ফ্লাশ হয় সবচেয়ে বিখ্যাত এবং flushes এর "greenest"। এখানে দার্জিলিং মধ্যে চা flushes বেশি।) তবে, সাধারণত বলছে, দার্জিলিং কালো চা স্বাদ সূক্ষ্ম, ফল, ফুল ও হালকা, এবং কোনও দুধ বা চিনি যোগ ছাড়া শ্রেষ্ঠ মাতাল হয়।
10 এর 02
কেমুন কালো চা আনহুই Keemun এর ক্ষুদ্র কালো পাতার একটি গাঢ় মদের এবং সতর্কতার সাথে গাঢ় শোষ উত্পাদন যখন নির্দেশ অনুযায়ী brewed। মার্কো গুডউইন
কেমুন কালো চা (বা কিউম্যান হং চা) হল পূর্ব চীনের আনহুই প্রদেশের একটি কালো চা। উচ্চ গুণমান কেমুন চা একটি মনুষ্য পছন্দসই, এবং তাদের স্বতন্ত্র aromas এবং স্বাদে জন্য সুপরিচিত, যা প্রায়ই মসৃণ হিসাবে বর্ণনা করা হয়, ওয়াইনী (ওয়াইন মত), ফল, পুচ্ছ, piney এবং তামাক মত
যদিও Keemun উপভোগ করার জন্য কোন additives প্রয়োজন, এটা দুধ এবং / অথবা চিনি সঙ্গে ভাল ভাল কেমুন কালো চা উপর একটি অস্বাভাবিক মোচড়ের জন্য, চা chef রবার্ট Wemischner থেকে এই " Keemun-Kantaloupe Kooler " চেষ্টা করুন
10 এর 03
আসাম কালো চা আসাম ভারত এর পূর্ব দিকে অবস্থিত। মার্কো গুডউইন
আসাম কালো চা সাহস, ময়লা এবং ঝাঁকুনিতে থাকে। আসাম থেকে চা প্রায়ই ইংরেজি ব্রেকফাস্ট চা, আইরিশ ব্রেকফাস্ট চা এবং অন্যান্য কালো চা মিশ্রণের জন্য বেস হিসাবে ব্যবহৃত হয়। কিছুটা চিনি এবং একটি স্প্ল্যাশ সাধারণত বিশুদ্ধ আসামি চা এবং আসাম ভিত্তিক চা মিশ্রণে যোগ করা হয়।
বেশীরভাগ আসামের কালো চা সিটিসির চা বা নিম্নবিত্তের চা চাষে ব্যবহৃত হয়, তবে আসাম থেকে উচ্চ মানের, আলগা পাতা চা পাওয়া সম্ভব।
10 এর 04
ইউনান কালো চা ডোনি, কুণ্ডলী, সুবর্ণ চা কাঁটাগুলি একটি কুমড়ো-চুনযুক্ত শূকর মধ্যে নুনযুক্ত কারমেল এবং টফি স্বাদে সঙ্গে শোষণ। মার্কো গুডউইন
নাম হিসাবে প্রস্তাবিত হিসাবে, Yunnan কালো চা Yunnan থেকে hails - চীনে একটি প্রদেশ তার Pu- erh চা জন্য পরিচিত কিছু ইউনান কালো চা আংশিকভাবে fermented হয়, যার মানে তারা কালো চা এবং PU-erh মধ্যে লাইন straddle। তাদের স্বাদ সাধারণত chocolaty, অন্ধকার, malty এবং nuanced হয়। কখনও কখনও, তারা মশলা এবং / অথবা ফিনিস একটি দীর্ঘস্থায়ী মাধুরী নোট আছে। কেমুন কালো চা ভালবাসার মানুষ যারা চকলেট ভালবাসেন
চীন থেকে অন্য চাগুলির মতো, ইউনান কালো চাও "হং চা" অথবা লাল চা হিসেবে উল্লেখ করা যেতে পারে।
05 এর 10
সিলোন ব্ল্যাক চা এই সিলন tealeaves হয় "wiry," যার মানে তারা দীর্ঘ, পাতলা এবং সামান্য kinked, তারের মত। মার্কো গুডউইন দ্বীপ শ্রীলংকা থেকে সিলন চা শিলা শ্রীলংকা একটি সীমিত স্থান উচ্চতা একটি অপরিহার্য পরিসীমা আছে , তার terroirs স্বাদ প্রোফাইল বিভিন্ন উত্পাদন। যাইহোক, সিলোন কালো চা সাধারণত গাঢ়, শক্তিশালী এবং সমৃদ্ধ, কখনও কখনও চকলেট বা মশলা নোট সঙ্গে।
সর্বাধিক সিলন চা দুধ বা লেবু এবং চিনি বা মধু পরিচালনা করতে পারেন কেলন আর্ল গ্রে চা জন্য সাধারণ ঘাঁটি।
10 থেকে 10
আর্ল গ্রে কালো চা ঋষি চা এর আর্ল গ্রে ইউনান কালো চা এবং বার্গমোট অপরিহার্য তেল মিশ্রিত হয়। মার্কো গুডউইন আর্ল গ্রে হল পশ্চিমের সবচেয়ে বিখ্যাত স্বাদযুক্ত চা । ঐতিহ্যগতভাবে বার্গমোট সিটস ফলের অপরিহার্য তেল দিয়ে সুস্বাদু হয়। আজ, কিছু আর্ল গ্রে চা অপরিহার্য তেল এবং / অথবা প্রাকৃতিক এবং কৃত্রিম সাইট্রাস স্বাদে একটি মিশ্রণ ব্যবহার।
লেডি গ্রে (কর্ণফুলার সঙ্গে আর্ল গ্রে কালো চা), লন্ডন ফোগ (ভ্যানিলা সঙ্গে একটি আর্ল গ্রে চাটটি ) এবং Earl Green (বার্গামট-স্বাদযুক্ত সবুজ চা) সহ আর্ল গ্রে, উপর অনেক বৈচিত্র আছে।
আর্ল গ্রে এর স্বতন্ত্র স্বাদ এটি চা-স্বাদযুক্ত চকোলেট, বেকড পণ্য এবং ককটেলের একটি জনপ্রিয় উপাদান তৈরি করেছে।
যদি আপনি আর্ল গ্রে চান, আপনি অন্যান্য চা মিশ্রণ, যেমন masala চা, ফল কালো চা এবং ফুল কালো চা পছন্দ করতে পারে।
নীলগিরি কালো চা নিলগিরিতে সর্বাধিক আইসাসি চাের চেয়ে একটি পূর্ণ সুবাস এবং একটি হালকা রঙ এবং স্বাদ। এর মিষ্টি, ফুলের নোট এবং স্পষ্ট মদ এটি একটি ভালো আইসিডি চা রেসিপি জন্য একটি মহান পছন্দ করে তোলে। মার্কো গুডউইন নীলগিরি কালো চা দক্ষিণ ভারতের পর্বত থেকে একটি সুগন্ধযুক্ত, ফুলের চা। 1980-এর দশকে নীলগিরি চাগুলি প্রধান গুণমানের সমস্যার সম্মুখীন হয়, কিন্তু সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, এই অঞ্চলের কালো চা ব্যাপকভাবে উন্নত এবং বিশ্ব পর্যায়ে একটি স্থান অর্জন করেছে।
নীলগিরি কালো চা একটু চিনি বা মধু এবং লেবু একটি পাখনা সঙ্গে iced পরিবেশিত যখন ব্যতিক্রমী। আমি একটি নিলগিরি কালো চা ব্যবহার করে আমার জন্য তরমুজ আইজড চা রেসিপি বেস হিসাবে সুপারিশ।
বাই লিন গংফু একটি সুস্বাদু, সুস্বাদু, হস্তনির্মিত কালো চা যা চীনের নিজ দেশেও বিরল। এটি চা বিক্রির গঙ্গ ফু শেলিতে একাধিক বার বপন করা যেতে পারে। আপনি কিছু আপনার হাত পেতে পারেন, এটি একটি ভাল মূল্য চেষ্টা!
10 এর 09
লোপাং সোচং ব্ল্যাক চা এই অস্তিত্ব মধ্যে smokiest, অন্ধকার চা এক। এই বিশেষ পাতা আমেরিকান চা রুম থেকে হয়। লিন্ডসে গুডউইন Lapsang Souchong একটি ধোঁয়াটে কালো চা যা সুষমভাবে ধোঁয়াটে (যা আরও ঐতিহ্যগত) থেকে স্বাদে পরিবর্তিত হয় যা একটি স্বতন্ত্র আচারের অনুরূপ (যা বেশি বাণিজ্যিক, এটি বিশ্বাস বা না)। Lapsang Souchong যারা ধূমপান ময়দা, রোজী coffees এবং bittersweet চকলেট হিসাবে গাঢ় স্বাদ, চাই যারা আপীল করতে থাকে।
Lapsang Souchong (এবং তার আত্মীয়, Tarry Souchong এবং রাশিয়ান কারওয়ান) সাধারণত মাতাল হয়, সঙ্গে বা একটু চিনি এবং লেবু ছাড়া। যাইহোক, তারা ভাল তিক্ত চা তৈরি করতে পারেন, যেমন তাদের তাত্পর্যপূর্ণ Iced Lapsang Souchong চা সঙ্গে টাও দ্বারা দেখানো
10 এর 10
তাইওয়ানীয় কালো চা
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, কালো চা জন্য সুপরিচিত দেশগুলি ভাল কালো চা উৎপাদন করতে শুরু করেছে। এই দেশে তাইওয়ান, থাইল্যান্ড, ভিয়েতনাম এবং জাপান অন্তর্ভুক্ত
তাইওয়ানের কালো চা কখনও কখনও রুবি ব্ল্যাক বা রেড জেড নামে পরিচিত। তারা সাধারণত গ্রীষ্মকালীন ফসলের সময় উত্পন্ন হয় , ন্যানটো, তাইওয়ান । কখনও কখনও, তারা একটি মিঠা স্বাদ প্রোফাইল জন্য বাগ-কাটা হয়, দ্বিতীয় ফ্লাশ দার্জিলিং ব্ল্যাক Teas মত অনেক।