সংজ্ঞা, মূল এবং বালকবিঞ্জার ব্যবহার
সংজ্ঞা এবং ব্যবহার:
বালকেনবিজী একটি পুরনো-সাজসজ্জার ডেলিভারি, যা প্রাণীটির মাথার কাছ থেকে শুকরের মাংস দিয়ে তৈরি করা হয়, সেটি বেকুইহেট ময়দা দিয়ে জমিতে রমেলক্র্রুড নামে পরিচিত একটি মুরগি দিয়ে তৈরি করা হয় ( লিকোসিস রুট, অ্যানিসেড, দারুচিনি, আদা ও চন্দন মিশ্রণ)। কিছু রেসিপিস এছাড়াও raisins বা currants অন্তর্ভুক্ত।
তাঁর বইয়ের মধ্যে দ্য ডিককে ভ্যান ড্যাম (আমস্টারডাম, নিঝঘ ও ভ্যান ডিতমার, ২006) লেখক জোহানেস ভ্যান ড্যাম লিখেছেন যে ঐতিহ্যবাহী বেলকেবিজি প্রস্তুত করার জন্য সবসময় দুইজন মানুষের প্রয়োজন হয়; এক আধা কেক এবং আটা যোগ এবং পাত্র রাখা
ধীরে ধীরে, ময়দা রান্না করার জন্য নিয়মিত রান্নার প্রয়োজন হয় এবং প্রস্তুত হওয়ার পূর্বে তিনবার 'পপ' করা হতো, সেই সময় স্টারারের হাত বাহির থেকে প্রায় পঙ্গু হতো। ভ্যান বাঁধ এই সমস্যাটি প্রতিরোধ মাইক্রোওয়েভ মধ্যে এটি রান্না সুপারিশ। একবার রান্না করে, বেলকেবিজকে পরিষ্কার টিনের কাছে রেখে দেওয়া হয় এবং বামে ঠান্ডা হয়ে যায়, যার পরে এটি আচ্ছাদিত করা হয় এবং মাখনের মধ্যে মাখনের মধ্যে ময়দার আধা কেজি পর্যন্ত সুবর্ণ বাদামি এবং খাঁজকাটা পর্যন্ত রান্না করা যায়।
অরিজিন এবং ডায়াগোলজি:
এই মালয়ালাম থালা সাধারণত বধের পরে তৈরি করা হয়, অন্যথায় বর্জ্য হবে যা মাংস ব্যবহার করে বস্ত্তত, বেলকেবিজ প্রায়ই ঘোফদ্দিকা তৈরির মাধ্যমে একটি উপ-পণ্য (মাথাটি বা ডোরা ব্যাগের ডাবল সংস্করণ) নামটি বালা শব্দ থেকে আসে, যা একবার "অন্ত্রের" এবং ব্রিজের সমার্থক ছিল, যার অর্থ '' মুশ অথবা '' পোড়জি ''।
এই নামেও পরিচিত:
কার্বোয়েট , ট্যুট বা প্যানাসা এটি আমেরিকার হিংস্রতা এবং জার্মান পাঁপড়ি (বা প্যানাসা ) এবং মোপকেনব্রোটের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত।
আপনার নিজস্ব বলকেনব্রেজ করুন:
এখন যে মাতামাতি নাক টু টুকরা খাওয়া পুনরায় হয়ে গেছে, এই প্রায় ভুলে যাওয়া ডাচ থালাটি ধুলোবার জন্য একটি ভাল সময় হয়েছে না। এই ডাচ রান্নাঘর রান্না বই থেকে এই balkenbrij রেসিপি সঙ্গে স্ক্র্যাচ থেকে এটি করুন।