সিলন চা হল একটি জনপ্রিয় ধরনের কালো চা যা শ্রীলংকা চা নামেও পরিচিত। একটি আচমকা চা বা সুন্দর এবং উষ্ণ হিসাবে পরিবেশিত, এটি অনেক চা পানকারীদের জন্য একটি প্রিয় পানীয়। সিলন তার গাঢ় স্বাদ জন্য পরিচিত হয়, আপনি এটি দেশে উত্থিত হয় যেখানে উপর নির্ভর করে, এটা স্বাদ ব্যাপকভাবে পরিবর্তন হতে পারে জানি যে বিস্মিত হতে পারে।
সিলন চা কি?
সিলন (বলুন-লন) চা শ্রীলঙ্কা থেকে একটি চা , একটি জাতি যা পূর্বে "সিলন" নামে পরিচিত ছিল। যদিও কিছু শ্রীলংকান প্রযোজক তাদের উৎসর্গের মধ্যে শুকিয়ে যায় তবে সবুজ চা এবং অন্যান্য চা চাষের অন্তর্ভুক্ত, অধিকাংশ সিলোন চা কালো চা ।
সিলন পাতার প্রায়ই বর্ণনা করা হয় "wiry।" এটি একটি টেলিগ্রাম মত চেহারা সঙ্গে দীর্ঘ এবং পাতলা বাকি হয় কারণ এটি। চা বিশ্বের মধ্যে, এই পাতা খুব সহজ চিনতে খুব সহজ।
সিলন চা কি ভালো লেগেছে?
শ্রীলংকা একটি ছোট দ্বীপ, কিন্তু এর উচ্চতা একটি বিরাট পরিসীমা আছে, তাই উত্পাদিত চা এর স্বাদে ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়।
স্বাদে এই পার্থক্য জলবায়ু, মাটি, বৃষ্টিপাত, সূর্য, এবং উদ্ভিদ varietals দ্বারা প্রভাবিত হয়, এবং এটি terroir হিসাবে পরিচিত হয় । এটি ওয়াইন এবং চা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। শ্রীলংকা এই ছোট এলাকা থেকে পাওয়া প্রচুর বৈচিত্র্যের কারণে অনন্য হতে পারে।
আঞ্চলিক নৃশংসতা সত্ত্বেও, একটি "ক্লাসিক সিলন স্বাদ" সাধারণত বোল্ড, পূর্ণ এবং দ্রুততর বলে মনে করা হয়। এটি মধ্যম থেকে পূর্ণ ট্যানিনস এবং সাইট্রাস, চকলেট, বা মশলা কিছু নোট আছে।
সর্বাধিক সিলন চা চটকটে চা , এটি হাত দ্বারা প্রক্রিয়া করা হয়, যার অর্থ, একটি দ্রুততর, উজ্জ্বল চা তৈরীর।
শ্রীলংকা চা চাষ বৃদ্ধি অঞ্চল
দেশের 11 টি চা-বর্ধমান অঞ্চলে পাওয়া যায়, সবচেয়ে পরিচিত উভা, নুওয়ারা এলিয়া এবং ডিম্বুল্লা।
উভা সম্ভবত শ্রীলঙ্কাতে চা চাষের সবচেয়ে বিখ্যাত অঞ্চল। এটি নুওয়ারা এলিয়া ও ডাম্বুলার উভয়ের পূর্বে শ্রীলঙ্কায় অবস্থিত। Uva এর terroir একটি স্বতন্ত্র মিষ্টি স্বাদ এবং বহিরাগত, woods সুগন্ধি যে একটি বিট দুধ সামলাতে পারে সঙ্গে কালো চা উত্পন্ন করে। উভাতে কিছু সাদা চা উৎপাদিত হয়।
শ্রীলঙ্কাতে নুওয়ারা এলিয়া সর্বোচ্চ উঁচু চা উৎপাদনকারী এলাকা। এটি দ্বীপের মাঝখানে অবস্থিত, উভা পশ্চিমে এবং ডাম্বুলার উত্তর। তার পোড়ামাটির একটি সূক্ষ্ম, পুষ্পশোভিত সুবাস এবং হালকা, ধনী গন্ধ সঙ্গে চা উৎপন্ন করে। নুওয়ারা এলিয়া উচ্চ উচ্চতায় চা অসমতা বা লেবু সঙ্গে পরিবেশিত হয়।
ডাম্বল্লা কেন্দ্রীয় শ্রীলংকার একটি চা-বর্ধমান অঞ্চল। এটি তিনটি সুপরিচিত অঞ্চলের দক্ষিণতম। পাহাড়ের ঢালু অঞ্চলের একটি অংশ হিসাবে, তীরভূমিটি উচ্চতার সঙ্গে বিস্তৃত। কিছু চাগুলি পূর্ণবিশিষ্ট, অন্যরা সজীব, কিন্তু বেশিরভাগই গন্ধে মধুর।
শ্রীলংকার অন্যান্য চা-বর্ধমান অঞ্চলে রয়েছে বদুল্লা, গাল, হাপাতল, কান্দি, মাতুরতা, রত্নাপুর, রুহুনা এবং উদা পুসেলওয়া।
পানীয় সিউলন চা
সিলন চা বিভিন্নতা আপনি এটি উপভোগ করতে পারেন কিভাবে একটি দুর্দান্ত বৈচিত্র্যের নেতৃত্বে। এই ধরনের চাটি 'স্ব-মদ্য' শব্দটির পরিমাপ, যা চা (প্রধানত কালো )কে বর্ণনা করার জন্য ব্যবহৃত হয় যা কোনও বর্ধিতকরণের প্রয়োজন হয় না কারণ এটি তাদের নিজস্ব।
সিলন চা বিশ্বের আইসাড চা জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় বেস। তারা আপনাকে পাবেন সবচেয়ে মনোরম গরম চা এক।
উপরন্তু, নিম্নলিখিত উপায়ে সিলন চা উপভোগ করুন:
- একটি দুধ চা হিসাবে স্বাদ শোভিত এবং কোন কদমতা কমাতে।
- দুধের পরিবর্তে, সিলোনকে লেবুয়ের একটি ইঙ্গিত দিয়ে চেষ্টা করুন, বিশেষ করে যখন ঠান্ডা ব্যবহার করা হয়
- চিনি বা মধু একটি হালকা মিষ্টি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
- সিওলন চা কোনও পানীয়ের রেসিপি যা একটি জেনেরিক 'কালো চা' বলে দাবি করে। থাই আইশ চা একটি নিখুঁত উদাহরণ।