জনপ্রিয় প্রক্রিয়া পনির খাবার এই গৃহজাত সংস্করণগুলি করা সহজ হয় না; তারা কোন অবাঞ্ছিত সংরক্ষণাগারের সঙ্গে বাস্তব পনির সঙ্গে তৈরি করা হয়। হালকা শেডার পনির, দুধ, এবং ক্রিম পনির উপকরণ মধ্যে আছে, এবং একটি সামান্য জেলটাইন ভুল Velveeta তোলে - অথবা আমেরিকান পনির - একটি ব্লক মধ্যে solidify। আপনি কিভাবে সমাপ্ত পণ্য দেখতে চান উপর নির্ভর করে সাদা বা কমলা পনির ব্যবহার করতে পারেন।
নরম "চেয়েস হোজ" মিশ্রণ চমৎকার গরম এবং গরম মকরোনি , মাখনের মতো স্যুপ বা সবজি যোগ করা হয়, অথবা এটি অতিরিক্ত উপাদানের যেকোনো সংখ্যার সাথে একটি উষ্ণ ডিপের মত ব্যবহার করে।
আমেরিকান পনির বিকল্প জনপ্রিয় প্রক্রিয়া পনির Vellewaeta অনুরূপ। এটি স্যান্ডউইচ, ক্র্যাকার, ডাইপস এবং স্নেকস এর জন্য দুর্দান্ত। এবং এটি একটি মৌলিক grilled পনির স্যান্ডউইচ মধ্যে চমত্কারভাবে গলিত। বা সবজি , casseroles, বা পাস্তা খাবারের জন্য একটি সাদা সস এ যোগ করুন।
আমেরিকান পনির (ভিভেলাওয়া) রেসিপি প্রায় 1 1/4 থেকে 1/2 পাউন্ড এবং চেয়েজ হোজ ক্লোন প্রায় ২ কাপ তৈরি করে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- বাড়ির ভেলভেটো বা আমেরিকান পনির:
- 1 কাপ জল
- 1 প্যাকেট (1/4-আউন্স) অসম্পূর্ণ জেলটিন
- 1/3 কাপ শুকনো দুধ গুঁড়া
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 4 কাপ (1 পাউন্ড) হালকা শেডার পনির বা শেডার এবং কলোব এর মিশ্রণ
- সাদাসিধা
- 1 কাপ বপন দুধ
- 2 কাপ কাঁটানো হালকা বা ধারালো চেষর পনির
- 2 ounces ক্রিম পনির
- 1/2 চা চামচ শুকনো সরিষা
- 1/4 চা চামচ লবণ
এটা কিভাবে
ভিলেজেটা বা আমেরিকান পনির
- প্লাস্টিক মোড়ানো সঙ্গে একটি ছোট রুটি পানা লাইন, প্যানের উভয় পক্ষের উপর কয়েক ইঞ্চি অতিরিক্ত বাড়িয়ে বিকল্পভাবে, আপনি ছোট রুটি-আকারের পাত্রে ব্যবহার করতে পারেন
- একটি saucepan মধ্যে জল রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনা
- জেলটিন, দুধ গুঁড়া, এবং লবণ মিশ্রন একটি মিশ্রণকারী এবং নাড়ি মধ্যে জুড়ুন।
- ব্লেন্ডারের জন্য উঁচু জল যোগ করুন এবং অবিলম্বে কয়েক বার পালস।
- মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত চেষর পনির এবং প্রক্রিয়া যোগ করুন।
- দ্রুত কাজ, রেখাযুক্ত প্যান মধ্যে মিশ্রন বা চামচ মিশ্রণ। এমনকি উপরের একটি spatula ব্যবহার করুন অতিরিক্ত প্লাস্টিক মোড়ানো সঙ্গে আবরণ এবং কয়েক ঘন্টা বা রাতারাতি জন্য refrigerate।
- চিকেন এবং পনির এবং ক্র্যাকার স্নেক, স্যান্ডউইচ, গ্রিল পনির, অথবা একটি পনির সস বা ডুব থেকে কিছু যোগ জন্য এটি ব্যবহার।
- ফ্রিজে প্লাস্টিকের মোড়ানো এবং দোকানের মোড়ানো। 2 সপ্তাহের মধ্যে ব্যবহার করুন
গৃহজাত Cheez- Whiz
- একটি saucepan মধ্যে evaporated দুধ রাখুন এবং একটি simmer আনতে।
- একটি ব্লেন্ডার বা খাদ্য প্রসেসর মধ্যে, পনির, ক্রিম পনির, শুকনো সরিষা, এবং লবণ একত্রিত। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত সিমিং বিভাজিত দুধ এবং প্রক্রিয়া যুক্ত করুন। একটি জার মধ্যে ঢালা এবং অবিলম্বে ব্যবহার (গরম যখন) বা refrigerate।
- একটি পাতলা মিশ্রণ জন্য, কিছু অতিরিক্ত গরম দুধ বা ক্রিম যোগ করুন।
- ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন
- 1 সপ্তাহের মধ্যে ব্যবহার করুন
বিশেষজ্ঞ টিপস
কাঁটা চামড়া খোলা এবং হাত বন্ধ আছে যাতে আপনি অবিলম্বে এটি যোগ করতে পারেন। মিশ্রণটি দ্রুত হ্রাস করে।
আপনার ব্লেন্ডার ভাল মিশ্রণ ভাল না হয়, একটি খাদ্য প্রসেসর চেষ্টা করুন।
প্রকারভেদ
ভেলবেটাতে আধা মরিচ জ্যাক পনির ব্যবহার করুন অথবা পনিরসহ কয়েকটি কাঁঠালের পাতলা কাঁটা জালাপেনো অথবা হালকা সবুজ চিলির মরিচের কয়েকটি টেবিল-চামচ যোগ করুন।
একটি ড্যাশ বা রসুন গুঁড়া এবং হোমিয়াম Cheez- হুইজ যাও পেঁয়াজ পাউডার একটি ড্যাশ যোগ করুন, অথবা টেবিল লবণ পরিবর্তে একটি seasoned লবণ মিশ্রণ ব্যবহার করুন।
চেজ ভিজ বা ভেলভেরা পনির ব্যবহার করে রেসিপি
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 368 |
| মোট চর্বি | 26 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 15 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 79 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 765 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 10 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 22 গ্রাম |