Artusi তার প্রচলিত directness সঙ্গে ফুলকপি উপর লাগে: "সব বাঁধাকপি, এটি সাদা, কালো, হলুদ বা সবুজ, বাতাসের ঈশ্বর, Eolus পুত্র বা ধার্মিকতা হয়, এবং যারা বায়ু সহ্য করতে পারে না যারা এই জানা উচিত গাছপালা হয়, তাদের জন্য, সত্য ক্রস (অর্থাৎ জন্মগ্রহণ শাস্তি), এবং শুধু
ক্রুশফুল বলা হয় না কারণ তাদের ফুল একটি ক্রস আকৃতিতে চারটি পাপড়ি আছে। "
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- একটি কোল ফ্লাওয়ার
- বেচামেল সস
এটা কিভাবে
একটি বড় ফুলকপি থেকে পাতা এবং সবুজ পাঁজর সরান, ডালের মধ্যে একটি গভীর এক্স আকৃতির কাটা করা, এবং একটি কাঁটা flowerlets মধ্যে penetrates পর্যন্ত লবণ জলে এটি উষ্ণ। ফুলকপিটি নষ্ট করে, তা ছোট ছোট টুকরো করে ভেঙ্গে ফেলুন, এবং ময়দার দুই টেবিল চামচ দিয়ে একটি প্যানের সাথে রান্না করুন। ফুলকপি ডিমের মধ্যে ফুলকপিটি স্থানান্তর করুন, পেটেডিয়ানোয়ার সঙ্গে ধুলো করুন, এটি বেকামেল সস দিয়ে ঢেকে রাখুন, এবং এটি 375 ডিগ্রি ফারেনহাইটের (185 সি) চুলাটি 10 মিনিটের মধ্যে সিকোয়েন্স করুন, অথবা উপরেরটি পর্যন্ত হালকা না হওয়া পর্যন্ত এটি বিস্ফোরণ করুন। কোর্সের মধ্যে, বা stewed মাংস বা বাষ্পের মুরগির সঙ্গে