ভ্যাগান চিনাবাদাম ভঙ্গুর বছর কোন সময় চাবুক একটি চমৎকার আচরণ, এবং বৈচিত্র জন্য অনেক অপশন আছে। আপনি দারুচিনি, সরিচচা, কুমড়ো পাইন মশলা, বাদামের গন্ধ যোগ করতে পারেন; সত্যিই পছন্দ অবিরাম!
যখন ভঙ্গুর , কারমেল বা অন্য ক্যান্ডিস তৈরি করা হয় যা স্টোভ-আপ রান্নার প্রয়োজন হয় তখন আমি অত্যন্ত মিছরি থার্মোমিটার ব্যবহার করার সুপারিশ করি। এটা আপনি এটি ব্যয় হবে কয়েক ডলার ভাল মূল্য এবং কোন মিছরি নির্মাণ ভয় বাকি হবে।
ক্যান্ডিকে রান্না করা পাত্রটিও গুরুত্বপূর্ণ এবং উপেক্ষা করা যায় না, অথবা আপনার ক্যান্ডিটি একটি ফোস্কা হতে পারে। একটি পাত্রের পাতলা পাতলা তাপ সঠিকভাবে বিতরণ করা হবে না।
যদি আপনি এই সব ক্যান্ডি সমস্ত নিজেকে চান না চান, এই ভঙ্গুর এছাড়াও একটি চমৎকার উপহার তোলে শুধু একটি ধাতু ক্যান বা কাগজ বাক্সে চামড়া কাগজ সঙ্গে স্ট্যাক এবং এটি 1 মাস পর্যন্ত রাখা হবে। একটি নম দিয়ে মোড়ানো এবং আপনার ভালবাসার মুখের কেউ একটি হাসা আনতে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 চা চামচ বেকিং সোডা
- 1 1/2 চা চামচ দারুচিনি (বা কুমড়া পাই মশলা, চিনি পাউডার ইত্যাদি)
- 1 1/4 কাপ চিনাবাদাম (কাঁচা, স্প্যানিশ)
- 1 কাপ চিনি
- 1/2 কাপ হালকা শর্করা সিরাপ
- 1/4 কাপ জল
- 1 হিমানো টেবিলপুন সয়াবিন মার্জারিন (যেমন আর্থ ব্যালেন্স ব্র্যান্ড)
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
এটা কিভাবে
- মাখন বা নারকেল তেল ব্যবহার করে একটি বৃহৎ কুকি শীট চষা। আপনি একটি nonstick সিলিকন মাদুর সঙ্গে একটি বড় কুকি শীট লাইন করতে পারেন আমি চকচকে কাগজ ব্যবহার করার পরামর্শ দিচ্ছি না যেহেতু মিছরি কখনও কখনও তার সাথে লেগে থাকে।
- একটি ছোট বাটি মধ্যে, একসঙ্গে বেকিং সোডা এবং দারুচিনি মিশ্রিত। একটি পৃথক ধারক মধ্যে, আপনার চিনাবাদাম পরিমাপ এবং নিশ্চিত করুন যে আপনি আপনার ভ্যানিলা এক্সট্রা হস্তান্তর আছে।
- একটি মাঝারি আকারের saucepan মধ্যে, চিনি, ভুট্টা সিরাপ, জল, এবং মার্জারিন একত্রিত। মাঝারি তাপ উপর, এবং কাঠের চামচ সঙ্গে মাঝে মাঝে বিরচন, একটি ফোঁড়া যাও মিশ্রণ আনা।
- একবার উটপাখি শুরু হয়ে গেলে, কাঁচা মটরশুঁটি যোগ করুন।
- মিঠা মিশ্রণ আপনার ক্যান্ডিস থার্মোমিটার 300 ºF পর্যন্ত পৌঁছা পর্যন্ত মাঝারি তাপ ধরে রাখুন, এবং ঠান্ডা জল পরীক্ষা দিয়ে হার্ড ক্র্যাক স্তর ব্যবহার করে ফিরে আসুন। (পাত্র থেকে সিরাপ ঠান্ডা জল একটি অগভীর গ্লাস মধ্যে বাদ দেওয়া হয়, তাহলে, অবিলম্বে চিনাবাদাম ভঙ্গুর এর consistency চালু করা উচিত, এবং বাঁক না)
- তাপ থেকে সরান এবং অবিলম্বে বেকিং সোডা / দারুচিনি মিশ্রণ এবং ভ্যানিলা যোগ করুন। ভালভাবে পরুন এবং প্রস্তুত কুকি শীট উপর ঢালা। কয়েক মিনিট অপেক্ষা করুন, যতক্ষণ না ক্যান্ডিকে হ্যান্ডেল করার জন্য যথেষ্ট শীতল হয়, এবং আপনার হাতে উচ্ছ্বসিত বেধে আলতো করে টানুন।
- সম্পূর্ণ শীতল এবং তারপর পৃথক টুকরা মধ্যে বিরতি দেওয়া।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 118 |
| মোট চর্বি | 5 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 84 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 18 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |