আপনি কি ভীষণ truffles তৈরি করতে পারেন যেমন ক্রিমি এবং নিয়মিত truffles হিসাবে সমৃদ্ধ? হ্যা, তুমি পারো! এই ভয়াবহ চকলেট কোকোনাট ক্রিমগুলো ক্রিমের জায়গায় নারকেল দুধ ব্যবহার করে, কোন দুগ্ধ ছাড়াই নির্বীজিত যে ধনী, মাখনের মতো truffles তৈরি করে। নারকেল দুধ তাদের একটি চমৎকার রুচি স্বাদ দেয়, কিন্তু এটি যথেষ্ট সূক্ষ্ম যে আপনি অন্য ধরনের শয়তান truffles জন্য একটি বেস রেসিপি হিসাবে এটি ব্যবহার করতে পারেন ভ্যানিলা, বাদাম, কফি বা সিট্রাসের মত আপনার প্রিয় স্বাদযুক্ত চায়ের যোগ করুন!
নিশ্চিত করুন যে আপনি একটি ক্যান, একটি ফ্রিজে শক্ত কাগজ না পারে নারকেল দুধ ব্যবহার করছেন। আপনি উচ্চ চর্বি শতাংশ সঙ্গে নারকেল দুধ ব্যবহার করতে চান, তাই লেবেল "হালকা" বা কম চর্বি লেবেল কিছুই এড়ানো। আপনি ক্যানড নারকেল ক্রিম (না নারিকেলের ক্রিম) খুঁজে পেতে পারেন, এটি আরও ভাল!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3/4 কাপ নারকেল দুধ (একটি ক্যান; না "হালকা" বা কম চর্বিযুক্ত খাবার)
- 10 আউন্স
- bittersweet চকলেট (আদা কাটা; নিশ্চিত করুন কোন vegan truffles জন্য পশু পণ্য আছে না)
- ঐচ্ছিক: 1/4 থেকে 1/2 চুনর নারকেল নির্যাস
- 1/4 কাপ কোকোয়া গুঁড়া
- ঐচ্ছিক: 1 পাউন্ড চকলেট কন্ডিশনার লেপ
- ঐচ্ছিক: সজ্জিত করা বা সজ্জিত করা নারকেল সাজানো
এটা কিভাবে
1. মাঝারি তাপ নিরাপদ বাটি মধ্যে আধা কাপ চকলেট রাখুন এবং একপাশে সেট। মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি ছোট saucepan মধ্যে নারকেল দুধ স্থাপন করুন
2. নারিকেলের দুধ গরম না হওয়া পর্যন্ত এটি একটি ফোঁড়া-বুদবুদের নিচে প্যানের পাশে প্রদর্শিত হওয়া উচিত, কিন্তু এটি জোরে জোরে না করা উচিত।
3. চটকানি চকোলেটের উপর গরম নারকেল দুধ ঢালা এবং চকলেটকে নরম করতে এক মিনিটের জন্য বসতে দিন, তারপর মৃদুভাবে একসঙ্গে চকোলেট গলিয়ে একসঙ্গে একসঙ্গে হাঁটুন এবং এটি একটি মসৃণ, চকচকে চকোলেট গানেও হয়ে যায়।
4. যদি আপনি গ্যানচে সমতল ছেড়ে যান, তবে এটি নারকেল দুধ থেকে একটি সূক্ষ্ম ফলক স্বাদ আছে, কিন্তু এটি অত্যন্ত লক্ষণীয় নয় এবং আপনি অন্যান্য চায়ের বা রেশমের অন্যান্য স্বাদ তৈরি করতে additives যোগ করতে পারে। যদি আপনি নারিকেলের গন্ধ বৃদ্ধি করতে চান, তাহলে 1/4 টা পিপা নারকেল গ্লাসে যোগ করুন। যদি আপনি একটি শক্তিশালী নারকেল গন্ধ পছন্দ করেন তবে তা চিনি এবং 1/4 টা পর্যন্ত আরও যোগ করুন।
5. গ্যানাচের উপরে সরাসরি ঝুলিয়ে একটি স্তর চাপুন এবং এটি ফ্রিজে রাখুন যতক্ষণ না এটি 1 ঘন্টা সময় নষ্ট করে ফেলতে এবং রোলের জন্য দৃঢ়। যদি আপনি খুব দীর্ঘ অপেক্ষা করেন তবে এটি খুব কঠোর এবং কঠোর পরিশ্রম করে কাজ করবে, তাই এটি truffles আকৃতিতে সহজ করার জন্য এটি একটি ঘন্টা পরে পরীক্ষা করা ভাল।
6. একটি অগভীর বাটি মধ্যে কোকো পাউডার ঢালা। কোকো গুঁড়া দিয়ে হালকাভাবে আপনার হাত ধূলো একটি ছোট বাচ্চা গম্বুজ থেকে ছোট বাচ্চা গঠন করতে এবং একটি চামচ ব্যবহার করুন, এবং তাদের বৃত্তাকার পেতে আপনার হাত তাদের মধ্যে রোল। আপনি তাদের কোকো পাউডার একটি পাতলা আবরণ মধ্যে ঘূর্ণায়মান দ্বারা তাদের শেষ করতে পারেন, বা কাটা নাটক, toasted বা toasted তাদের আবর্তিত। যদি আপনি চকলেট তাদের ডুব পছন্দ করবেন, পরবর্তী ধাপে অবিরত।
7. মাইক্রোওয়েভের মধ্যে আপনার চকলেট ক্যান্ডি টুকরো দ্রবীভূত করুন যতক্ষণ না মসৃণ এবং তরল হয়। ফর্কস বা ডিপিং সরঞ্জাম ব্যবহার করে, একটি গলিত আবরণ সম্পূর্ণরূপে নিমজ্জিত না হওয়া পর্যন্ত একটি truffle ডুবা, তারপর আবরণ থেকে এটি আপ আনতে এবং অতিরিক্ত মুছে ফেলার জন্য বাটি এর ঠোঁটের বিরুদ্ধে কাঁটাচামচ টানুন। একটি ফয়েল-আচ্ছাদিত পাকানো শীট উপর truffle রাখুন, এবং এটি এখনও ভিজা হয় যখন, toasted বা toasted নারকেল সঙ্গে শীর্ষ ছিটিয়ে
8. সমস্ত truffles ডুবা হয়েছে পর্যন্ত পুনরাবৃত্তি।
প্রায় 15 মিনিটের জন্য লেপ স্থাপন ফ্রিজে ট্রে রাখুন। ভ্যাজিও চকলেট কোকোনাট ট্রাফলে 2 সপ্তাহের জন্য রেফ্রিজারেটর এয়ারটাইট কন্টেইনারে সংরক্ষণ করা যায় এবং রুমের তাপমাত্রায় সর্বোত্তমভাবে পরিবেশন করা যায়।
সমস্ত নারকেল ক্যান্ডি রেসিপি দেখতে এখানে ক্লিক করুন !
সব Truffle রেসিপি দেখতে এখানে ক্লিক করুন!
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 140 |
| মোট চর্বি | 10 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 6 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 1 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 13 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 11 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |