কিভাবে সঠিকভাবে ঝাড়া মিষ্টি চা গুঁড়া

06 এর 01

কিভাবে ঝাঁকান matcha

ম্যাঙ্গা অনুষ্ঠানটি একটি বিস্তৃত শিল্প গঠন যা জাপানি সংস্কৃতির একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। একটু অনুশীলনের সঙ্গে, সুস্বাদু, ঝনঝন মুক্ত মাঙ্গা তৈরি করা সহজ এবং আমরা আপনার চাবুক কৌশল নিখুঁত কিভাবে আপনাকে দেখাতে হবে।

ঘরে ঘরে বড় মাপের জন্য আপনাকে প্রয়োজন হবে:

• মেলা গুঁড়া, বিশেষত আনুষ্ঠানিক গ্রেড
• জল, বিশেষত distilled বা শুদ্ধ
• চেসেন (মিল্কি ঝাক)
• চাসকু ( ম্যাঙ্গা স্কোপ) বা 1/2 চা চামচ পরিমাপের চামচ
• চাউন (মাঠের বাটি) বা কোনও বিস্তৃত, অগভীর বাটি

ম্যাঙ্গা তৈরির পুরো অনুষ্ঠান করার জন্য, বাটিটি মুছার জন্য আপনাকে একটি লিনেন কাপড় ( চকিন নামেও পরিচিত) প্রয়োজন হবে। আপনি এটি উপযুক্ত হিসাবে একটি matcha sifter (একটি furui হিসাবে পরিচিত) উপলব্ধ হিসাবে ভাল পাবেন। যাইহোক, ম্যাঙ্গা মৌলিক প্রস্তুতির জন্য এইগুলির কোনো প্রয়োজন নেই।

কোথায় matcha এবং চা আনুষাঙ্গিক খুঁজে পেতে

অনুষ্ঠানের জন্য প্রয়োজনীয় মিল এবং সরঞ্জামগুলি বিশিষ্টতা চা দোকান এবং কিছু বাজারে পাওয়া যাবে যা আন্তর্জাতিক খাবারের মধ্যে বিশেষজ্ঞ। যাইহোক, কখনও কখনও আপনার matcha সরবরাহ সব খুঁজে সবচেয়ে সহজ উপায় অনলাইন।

আপনি কলা এবং টিমম্যাচচা শিল্পের মত সংস্থা থেকে আনুষ্ঠানিক-গ্রেড ম্যাডা পাউডার কিনতে পারেন। অনেক খুচরা বিক্রেতা ঝাঁকুনি, সিক্স, ম্যাঙ্গা বাটি, এবং অন্যান্য জিনিসপত্র অফার করে।

যদি আপনি এটি খুঁজে পান যে আপনি সত্যিই ম্যাঙ্গা উপভোগ করেন এবং এটি করার অনুষ্ঠান, আপনি একটি হস্তনির্মিত বাটি কেনার বিবেচনা করতে পারেন। জাপানের অনেক পুকুর এই সহজ কিন্তু চ্যালেঞ্জিং বাটি সমৃদ্ধ বছর কাটিয়েছেন এবং প্রতিটি তাদের নিজস্ব শৈলী আছে।

06 এর 02

আপনার ম্যাচে গুঁড়া পরিমাপ

1. প্রায় 1 1/2 কাপ পানিতে গরম পানি দিয়ে গরম পানি দিয়ে 1/3 কাপ ভর্তি করুন।
2. এই 30 সেকেন্ডের জন্য বিশ্রাম দিন, তারপর জল বাতিল এবং বাটি শুষ্ক মুছা।
3. আপনার বাটি মধ্যে matcha গুঁড়া এর 2 scoops (বা একটি হিপিং 1/2 চায়ের) রাখুন, বিশেষত একটি sifter বা ছাঁচ মাধ্যমে।

আপনার matcha কাস্টমাইজ করুন

• পাতলা ম্যাঙ্গা (ইউসুচা) জন্য: 2 টুকরা ব্যবহার করুন (প্রায় 1/2 চা চামচ)
• মোটা ম্যাঙ্গা (কোয়েছা) জন্য: 3-4 টুকরা (3/4 থেকে 1 চা চামচ) ব্যবহার করুন

06 এর 03

জল যোগ করুন

1. বাটি মধ্যে 3 ounces গরম (প্রায় 1/3 কাপ) গরম জল।

জল পরিমাণ সম্পর্কে টিপস

চিন্তা করবেন না যে এটা খুব বেশি পানি নয়। এটি তোলার পরেই অল্প পরিমাণে মাতাল হয়ে মাতাল হয়ে যায়। এটি চা চাষের একটি ডোজ হিসেবে বিবেচনা করুন এবং মনে রাখবেন যে আপনি আসলে 'চা' পান করছেন। এটি একটি প্রমিত চা আশ্লেষের মত নয়, যেখানে স্বাদ গ্রহণ করা হয় এবং চা পাতা সরানো হয়।

আদর্শ জল তাপমাত্রা

ময়দা গুঁড়ো দ্রবীভুত করার জন্য যে জলটি সতেজতাপূর্ণভাবে শুরু হয়েছে তা সর্বোত্তম। মূলত, এটি প্রায় 160-175 F (70-80 সি) হওয়া উচিত। সময় আপনি ঝাড়া জন্য প্রস্তুত করা হয়, বাটি পরিষ্কার করার পরে যে উত্তপ্ত পানি বামে প্রায় নিখুঁত হওয়া উচিত।

06 এর 04

ঝাঁপ দাও

1. আপনার বাম হাত এবং আপনার ডান হাত ঝাড়া সঙ্গে বাটি হোল্ড, জল মধ্যে মাঙ্গি পাউডার ঝাড়া।
2. মাথার তলায় বা বাটি পাড়ে আটকানো কোন গুঁড়ো আলগা করার জন্য একটি মৃদু, বিজ্ঞপ্তি প্যাটার্নে আপনার কব্জি (আপনার কোমর বা হাত না) ব্যবহার করুন।
3. একটি দ্রুত গতিতে পরিবর্তন করুন এবং W- আকৃতির ঝাঁকুটি গতি তৈরি করুন। আদর্শগতভাবে, আপনি এছাড়াও ম্যাঙ্গা এয়ার যোগ করতে চান এবং এটি একটি নিয়ন্ত্রিত এবং দ্রুত গতি সঙ্গে অর্জন করা হয়।

ঝুঁকি হোল্ডিং জন্য টিপস

আপনি যদি এটি cupping হয় হিসাবে ঝাড়া উপরে উপরে আপনার হাত রাখুন। আপনার আঙ্গুলগুলি কেবল স্ট্রিংের উপরে থাকা উচিত যা প্রংসগুলি ধারণ করে।

• আপনার আঙ্গুলের বাটি দিকে সরানো উচিত।
• আপনার কব্জি 90-ডিগ্রী কোণে অনুভব করা উচিত।

06 এর 05

কোন clumps সরান

ঝাঁকুনিতে কিছু সময়ে, আপনি মিলাইয়া গুঁড়া যে কোন clumps অপসারণ করতে হবে।

1. পৃষ্ঠ clumps অপসারণ করার জন্য বাটি ঘের এর চারপাশে ঝাড়া চালান।
2. এছাড়াও, আলতো করে বাটনের নীচে ঝিনুক টিপুন, যেহেতু আপনি কোন লুকানো clumps ভাঙ্গার জন্য ঝাড়া

06 এর 06

ঝাঁকুনিতে শেষ করুন এবং আপনার matcha উপভোগ করুন

এটি চুম্বন করার জন্য 30 মিনিট এক মিনিট সময় নিতে হবে এবং ম্যাঙ্গারের উপরে একটি ফেনা বানাতে হবে।

1. একবার ম্যাঙ্গারের উপরে ফাঁকা ফাঁকা হলে, মৃদুভাবে মাপের বাটিটির কেন্দ্র থেকে ঝিনুকটি উত্তোলন করুন। এটি বাটি মাঝখানে ফেনা একটি ছোট, দৃষ্টি প্রতিবোধক ঘনত্ব ছেড়ে দেবে
2. পান করুন এবং সরাসরি আপনার matcha উপভোগ করুন।