রান্নার বিষয়ে উচ্চ উচ্চতায় অবস্থিত এলাকায় সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য পরিবর্তনগুলির মধ্যে একটি হল উষ্ণতাপূর্ণ পানি। উচ্চতা বৃদ্ধির সাথে সাথে, বায়ুমন্ডলীয় চাপটি পানির উপর ঠেলে দেয়, যা নিম্ন তাপমাত্রায় পানি উত্তোলন করতে সহায়তা করে।
একটি নিম্ন উঁচুমানের বিন্দু মানে হল যে, জল উত্তোলন হচ্ছে তা সত্ত্বেও, নিম্ন তাপমাত্রায় খাবার রান্না। উষ্ণতা বৃদ্ধির সাথে সাথে উষ্ণতা বৃদ্ধির তাপমাত্রা হ্রাস করা কতখানি তা স্বীকার করতে গুরুত্বপূর্ণ।
প্রায় এক-তৃতীয়াংশ মার্কিন পরিবার উচ্চ উচ্চতায় অবস্থানের মধ্যে বাস করে, এই সহজ টুকরা বিজ্ঞান আপনার রান্নার উপর ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করতে পারে। প্রত্যাশিত চেয়ে কম তাপমাত্রায় আপনি রান্না করছেন কিনা তা দেখতে এই চার্টের বিরুদ্ধে আপনার উচ্চতার পরীক্ষা করুন।
জল আলোর বিভিন্ন বিন্দু
উচ্চতা ফুট। (মিটার) | উত্তোলন পয়েন্ট - ফারেনহাইট | উত্তোলন পয়েন্ট - সেলসিয়াস |
0 ফিট (0 মিটার) | 212 ºF | 100 º সি |
500 ফিট (15২ মিটার) | 211 ºF | 99.5 ºC |
1000 ফুট (305 মিটার) | 210 ºF | 99 º সি |
1500 ফিট (457 মিটার) | 209 ºF | 98.5 ºC |
২000 ফুট (610 মিটার) | 208 ºF | 98 º সি |
২500 ফুট (7২6 মিটার) | 207 ºF | 97.5 ºC |
3000 ফুট (914 মিটার) | 206 ºF | 97 ডিগ্রী সি সি |
3500 ফুট (1067 মিটার) | 205.5 ºF | 96 ºC |
4000 ফুট (1২19 মিটার) | 204 ºF | 95.5 ºC |
4500 ফুট (137২ মিটার) | 203.5 ºF | 95 º সি |
5000 ফুট (15২4 মিটার) | 202 ºF | 94.5 ºC |
5500 ফিট (1676 মিটার) | 201.5 ºF | 94 º সি |
6000 ফুট (18২9 মিটার) | 200.5 ºF | 93.5 ºC |
6500 ফুট (1981 মিটার) | 199.5 ºF | 93 º সি |
7000 ফুট (2134 মিটার) | 198.5 ºF | 92.5 ºC |
7500 ফুট (২২86 মিটার) | 198 º ফল | 92 ºC |
8000 ফুট (২438 মিটার) | 197 º ফল | 91.5 ºC |
8500 ফুট (২591 মিটার) | 196 º ফল | 91 ºC |
9000 ফুট (২743 মিটার) | 195 ºF | 90.5 ºC |
9500 ফিট (২895 মিটার) | 194 º ফল | 90 ডিগ্রী সি সি |
10000 ফিট (3048 মিটার) | 193 º ফল | 89.5 ºC |
তাপমাত্রা অর্ধেক যাও বৃত্তাকার হয়েছে
কিভাবে আপনার উটপাখি খুঁজুন
আপনার উটপাখিটি অনলাইন বা আপনার সেলফোনের সাথে তুলনায় এটি আগের তুলনায় আরও সহজ। আপনি কেবল আপনার ভয়েস সহকারীকে জিজ্ঞাসা করতে পারেন, "আমার উচ্চতা কি?" এবং একটি দ্রুত উত্তর পেতে। যদি আপনি একটি ডেস্কটপ কম্পিউটার ব্যবহার করছেন, আপনি উচ্চতার জন্য আপনার অবস্থানের একটি ওয়েব অনুসন্ধান করতে পারেন।
আপনি যদি একটি জিপিএস থাকেন, এটি আপনাকে আপনার উচুতা বলতে হবে।
হাই অক্ষাংশ রান্নাঘরে টিপস
উঁচু জল দ্বারা উষ্ণতা দ্বারা কীভাবে প্রভাবিত হয় তা নিয়ে কেবল আপনার যদি চিন্তা করা হতো, তাহলে রান্না করা সমস্যাটি যত বেশি হবে না। সমুদ্র স্তরের তুলনায় কম তাপমাত্রার মধ্যে উষ্ণতর হয়ে উঠবে আপনার জলের পাত্রটি খুব দ্রুত একটি ফোঁড়া আসতে হবে।
আপনি আপনার খাদ্য আরো উষ্ণ হবে কারণ এটি একটি নিম্ন তাপমাত্রায় ফুটন্ত হয় এর মানে হল যে এটি করা পেস্তা এবং চালকে বেশি সময় নেয়, এবং সঠিকভাবে স্থির হওয়ার আগে আপনাকে পাত্রের সাথে আরও বেশি পানি যোগ করতে হবে।
কিন্তু উজ্জ্বলতা আপনি মনোযোগ দিতে প্রয়োজন শুধুমাত্র জিনিস না হয়। রান্নার প্রতিটি পদ্ধতি, উপাদানের ধরন, এবং উপাদানের সংমিশ্রণ উচ্চ উচ্চতার জন্য ক্ষতিপূরণ করার জন্য বিভিন্ন tweaks প্রয়োজন হতে পারে। যেহেতু আপনি চার্টে দেখতে পারেন, সেখানে কোন উচ্চ উচ্চতায় সমাধান নেই। উচ্চ উচ্চতায় আপনার রান্নার কৌশলটি কীভাবে পরিবর্তন করতে পারে তা দেখুন।
- এখানে উচ্চ উচ্চতার রান্নার জন্য মিছরি তাপমাত্রা সামঞ্জস্যের জন্য থাম্বের নিয়ম।
- আপনি একটি রুটি মেশিন ব্যবহার করে, এখানে উচ্চ উচ্চতায় জন্য রুটি মেশিন রেসিপি সমন্বয় কিভাবে।
- উচ্চ উচ্চতার জন্য রেসিপি সমন্বয় আরও উপায় দেখুন, মাইক্রোওয়েভ সঙ্গে রান্না সহ।