ফ্রুকাল ইস্টার্ন ইউরোপীয় কৃষকেরা সর্বদা নাক-টু-পাইল খাইতে পরিচিত হয়, অর্থাৎ, তারা পশুদের প্রতিটি অংশ ব্যবহার করে কসাই করে। মাংসের টগর কাটা কনুইভেজ টিস্যু ভেঙ্গে টুকরো টুকরো হয়ে যায় যতক্ষন পর্যন্ত না অবশিষ্টাংশটি ফ্যাটের সাথে মৃৎপুত্রের ভেতর মৃৎপাত্রের মধ্যে পড়ে যায় এবং মূল বীজ দ্বারা পরিবেষ্টিত হয়। কি, সাধারণ অভিব্যক্তি মধ্যে, একটি স্ট্যু হিসাবে পরিচিত হয়। এই stews প্রায়ই নুডলস বা dumplings বা শুধু ভাল, multigrain বা রাই রোড দ্বারা দ্বারা সংসর্গী হয়। এখানে শীর্ষ ইস্টার্ন ইউরোপীয় stews কিছু জন্য রেসিপি আছে।
09 এর 01
হাঙ্গেরীয় টমেটো-পেপার স্টু রেসিপি-লিওসোরেনাটা ডোভ্রনস্ক / গেটি ছবি হাঙ্গেরিয়ান লেকো হল একটি উদ্ভিজ্জ স্ট্যু যা হাঙ্গেরির তিনটি প্রিয় উপকরণ- মরিচ, টমেটো এবং পেপারিকিয়া মিশ্রিত করে। Lecso বিভিন্নভাবে একটি উদ্ভিজ্জ পালনে, appetizer বা প্রধান খাবার নিজেই হিসাবে পরিবেশিত হতে পারে। Lecso সার্বিয়ান Djuvece এবং রাশিয়ান letcho অনুরূপ।
02 এর 09
পোলিশ হান্টার এর স্টউ রেসিপি- Bigos© বারবারা Rolek Bigos পোল্যান্ড জাতীয় থালা হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এটি একটি হৃদয়গ্রাহী, দীর্ঘ-সমতুল্য মাংস এবং সেরক্রেট স্ট্যু যে শতাব্দী ফিরে যায় এটি প্রচলিত হান্টিং ঋতু শুরুতে, শরভ মঙ্গলবারের মধ্য দিয়ে পড়েছিল, বাবারের সুরক্ষিত সেরক্রেটের সরবরাহ না হওয়া পর্যন্ত এটি প্রচলিত ছিল! আজ, এটি বছরের বৃত্তাকার উপভোগ করেছে। পুরাতন দিনগুলিতে, এটি বন হ্যানিসন, মাশরুম, শুকনো ফলের ফল পূর্ণ ছিল- কিন্ত আজ, কিছুটা যায়।
09 এর 03
রেড ওয়াইন দ্রবণ মধ্যে পূর্ব ইউরোপীয় Oxtail স্ট্যুম্যাট লিঙ্কন / গেটি ছবিগুলি ইস্টার্ন ইউরোপীয়রা ভালোবাসে এবং এই সুস্বাদু স্টুকে ঘন প্যান রস দিয়ে বিতরণ করা হয় এবং ভর্তিকৃত আলুগুলি বিলটি পূরণ করে। পোলিশ ভাষায়, এটি গ্লাসজ ওগোনেওয়া নামে পরিচিত, এবং হাঙ্গেরিতে এটি তেজফোলোস ököruszály ।
04 এর 09
রাশিয়ান রুট ভেজে স্টু প্রণালী - রেগু ইজ ওভোশেজথর্স্টেন সুবেদফেলস / গেটি চিত্র রাশিয়ান রুট উদ্ভিজ্জ স্টু বা রাগুই iz ovoshej জন্য এই রেসিপি গাঢ় রাই রুটি এবং একটি সামান্য মাখনের সাথে সুস্বাদু, এবং সহজেই একটি নিরামিষ প্রধান কোর্স হতে পারে। রাশিয়ানরা তাদের সবজি খুব নরম মত, তাই এই ডিশ জন্য al dente সবজি আপনার ধারনা ভুলবেন!
05 এর 09
সহজ ক্রোয়েশীয় চিংড়ি স্টু প্রণালী - স্কাম্পি না বুজারাবিল বোচ / গেটি চিত্রগুলি এই দ্রুত এবং সহজ ক্রোয়েশীয় চিংড়ি স্ট্যু রেসিপি বা ঝিকমির না buzara প্রতিবেশী ইতালি দ্বারা প্রভাবিত হয় যে Dalmatian উপকূল বরাবর সমৃদ্ধ সমুদ্রের উত্সর্গমূলক একটি উদাহরণ। খাবার প্রায়ই পাস্তা বা risotto সঙ্গে শুরু, এবং তারপর এটি স্যুপ বা stews মধ্যে তাজা মাছ এবং সীফুড হয়। চিংড়ি নেভিগেশন শাঁস ত্যাগ যখন stewing একটি সুস্বাদু সস জন্য crispy রুটি ডুবান জন্য ঠিক নিখুঁত করে তোলে।
06 এর 09
হাঙ্গেরিয়ান বীফ গলশ রেসিপি-মারহা গুয়ালাসস্মেদহাম / গেটি ছবি হাঙ্গেরিয়ান বীফ গলশ- মারহা গুইলেস - আরেকটি এক পাত্রের খাবার যা দ্রুত একসঙ্গে আসে যখন উপকরণগুলি রাতের আগেই প্রস্তুত করা হয়। এটি একটি ধীর কুকার জন্য আদর্শ, ভাল freezes এবং পরের দিন ভাল চর্বি। নুডলস বা সিপিসি বা এনকোডেলি মত পছন্দের ডাম্পলিং সঙ্গে পরিবেশন।
09 এর 07
ক্রোয়েশীয় বীন স্টু প্রণালী রেসিপি-গ্রাফ আমি Varivahক্রোয়েশীয় বিয়ান স্যুপ-স্ট্যু বা গ্রাফ আমি বীরভাহ। © বারবারা রোলক লাইসেন্সের জন্য লাইসেন্স, Inc. এই ক্রোয়েশীয় বীজ ডিশ grah আমি varivah হিসাবে পরিচিত হয়। কিছু কিছু একটি স্যুপ এটি কল, কিন্তু এটা এত পুরু, এটি একটি স্ট্যু হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে। যে কোনো ধরনের ধোঁয়াটে মাংস বা এমনকি সসেজ করা হবে, কিন্তু ধূমপান পাঁজর মাংস ঐতিহ্যগত এবং সর্বোত্তম স্বাদ পায়। আপনি শুকনো মটরশুটি একটি সমন্বয় ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু ক্র্যানবেরি, pinto বা কিডনি মটরশুটি সাধারণত ব্যবহার করা হয়। হৃদয়গ্রাহী রুটি দিয়ে পরিবেশন করুন এবং আপনি একটি ভরাট খাবার আছে, বিশেষ করে যখন বায়ু একটি নিছক আছে
09 এর 08
হাঙ্গেরিয়ান চিকেন পপিরাকা রেসিপি-পিপরিকাস সিসিরহাঙ্গেরিয়ান চিকেন পপিকাতাস © গাল গ্যান্ড, অনুমতি সঙ্গে ব্যবহৃত হাঙ্গেরির চিকেন পপিকাস্পপের জন্য এই রেসিপি - পিপিরিয়াস সিসিরকে শিকাগো শেফ গাল গ্যান্ডের মা মরিন গ্রোসম্যান গ্যান্ডের কাছ থেকে পেয়েছেন, যিনি তার নিজের হাঙ্গেরীয় মা থেকে উত্তরাধিকার সূত্রে পেয়েছিলেন, এলসি গ্রসম্যান। কেউ কেউ মনে করে এটা হল "খাঁটি" পপিরিকস কারণ এতে কোনও মরিচ নেই এবং চালের উপর পরিবেশিত হয়, নুডলস নয়। কিন্তু মুরগির পাতাটি অঞ্চলের অঞ্চলে এবং পরিবার থেকে পরিবার পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়।
09 এর 09
ক্রোয়েশীয় ভেনিন গলশ রেসিপি-গুলাসপোলান্টা সঙ্গে ভেনিসন গল্শ © Lebhar-Friedman বই, অনুমতি সঙ্গে ব্যবহৃত। এই ক্রোয়েশান হরসন গলস রেসিপি বা গোলাশ ক্রোয়েশিয়ান-আমেরিকান বংশদ্ভুত নিউ ইয়র্ক সিটির শেফ জুয়েলিয়া জাকসিসের । তিনি ক্রোয়েশিয়ান (বা রোমানিয়ায় ম্যামলাইগা ) পলেন্টা বা প্যালেন্টা বিছানার উপর এই স্ট্যুটি পরিবেশন করতে পছন্দ করেন, তবে মাজা আলু বা ডিম নুডলস ঠিক একইভাবে কাজ করে।