রাশিয়ান রুট উদ্ভিজ্জ স্টু বা রাগুই iz ovoshej জন্য এই রেসিপি গাঢ় রাই রুটি এবং একটি সামান্য মাখনের সাথে সুস্বাদু, এবং সহজেই একটি নিরামিষ প্রধান কোর্স হতে পারে। রাশিয়ানরা তাদের সবজি খুব নরম মত, তাই এই ডিশ জন্য al dente সবজি আপনার ধারনা ভুলবেন!
সাধারণ রুটি সবজিতে রয়েছে আলু, পেঁয়াজ, রসুন, গাজর এবং বীট। তাদের না-স্লোগানহীন, কিন্তু সমানভাবে সুস্বাদু, চাচাতো বোনগুলি, রুতবাগাস, পার্সনিপস, এবং সিলারিয়া (সিলরী রুট)।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 চামচ সূর্যমুখী বা উদ্ভিজ্জ তেল
- 1 বড় পেঁয়াজ, চিকন কাটা
- 4 গাজর, 2 ইঞ্চি লম্বা গুঁড়া এবং কাটা
- 2 বড় লাল আলু, 2 ইঞ্চি টুকরা মধ্যে peeled এবং কাটা
- 1 টি মাঝারি রুটবাগ, ২ ইঞ্চি টুকরা টুকরা করে কাটা
- 1 মাঝারি turnip, peeled এবং 2 ইঞ্চি টুকরা মধ্যে কাটা
- 1 প্যান্নানিপ, 2 ইঞ্চি লম্বা মধ্যে peeled এবং কাটা
- 1 মস্তিষ্কের সিলারিয়াল (সিলেট রুট), ২ ইঞ্চি টুকরা টুকরা করে কাটা
- 1 কাপ বেগুনী স্টক
- 1/2 কাপ আধা কাপ আধা কেজি
- 2 টেবিল-চামচ মাখন
এটা কিভাবে
- একটি বৃহৎ স্কিললেট বা ডাচ ওভেনের মধ্যে, তৈলাক্ত পেঁয়াজ তেলের মাঝামাঝি পর্যন্ত মাঝারি তাপ পর্যন্ত, প্রায় 3 থেকে 5 মিনিট পর্যন্ত।
- গাজর, আলু, রুতুবগা, সনল্প, পার্সনিপ, এবং সিলারিয়াস যোগ করুন এবং প্রায়শই প্রায় 10 মিনিটের জন্য সতেজ হয়ে ঘষে ঘষুন। স্টক যোগ করুন, একটি ফোঁড়া আনা, আবরণ, তাপ কমিয়ে এবং 20 মিনিট পর্যন্ত সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত সবজি নরম কিন্তু এখনও তাদের আকৃতি রাখা।
- পেসলে এবং মাখন যোগ করুন এবং ময়দা গলিত পর্যন্ত হালকা। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে স্বাদ সিজন গাঢ় রাই রুটি বা সারি সারি রুটি এবং মাখন দিয়ে পরিবেশন করুন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 238 |
| মোট চর্বি | 7 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 10 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | ২06 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 42 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 9 গ্রাম |
| প্রোটিন | 6 গ্রাম |