ধর্মীয় কারণের কারণে ভারতে অনেক লোক গরুর মাংস খায় না। একই কারণে, অনেক মানুষ শুয়োরের মাংস খায় না এই মুরগির একটি খুব জনপ্রিয় মাংস তোলে, প্রকৃতপক্ষে। ভারতের সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারের কিছু মুরগির ভিত্তি করে তৈরি। এখানে ভারতীয় রান্না মধ্যে সবচেয়ে বিখ্যাত মুরগির খাবারের দশটি হয়।
10 এর 10
মাখন চিকেনখুব, খুব অল্প লোক মুরগির মুরগির কথা শুনিনি। এই আইকন ইন্ডিয়ান থালাটিকে মুরগির মখখানি নামেও পরিচিত করা হয় এবং কালি ডাল (কালো মটরশুঁটি) এবং নান (লেভেন তন্দুর-বেকড ইন্ডিয়ান ফ্ল্যাটব্রেড) দিয়ে চর্চিত হয়।
মৃন্ময় মুরগী 1950 সালে দিল্লিতে মহী মহাল হোটেলে এসেছিলেন। কিংবদন্তিটি যে এটি মুরগির মাংস নামে পরিচিত ছিল "আলাদা" হিসাবে, এটি ছাড়াও এটি একটি মিক্সের মিক্সের মিশ্রণের সাথে মিশ্রিত একটি মিক্স রয়েছে। এই রেসিপিটি আসল চুক্তি, রেষ্টুরেন্ট মেনুতে মাখনের মুরগির নামক কিছু খাবারের মত নয় যা রেশিন, খাদ্য রঙ এবং কেচপ অন্তর্ভুক্ত।
10 এর 02
চিকেন তান্দুরিসবচেয়ে বিখ্যাত ভারতীয় খাবারের মধ্যে, তন্দুরি মুরগির মানুষ বিশ্ববাসীর দ্বারা ভালোবাসে। যদিও এই থালা সম্পর্কে সবচেয়ে ভাল জিনিস এটা করা সত্যিই সহজ। এটি রান্নার পথ থেকে তার নাম পায় - একটি tandoor, বা কাদামাটি চুলা মধ্যে। মুরগির দারচিনি মিশ্রণে মুরগির মাংস পরে, টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো করে টুকরা করা হয় এবং রান্না করা হয়।
এই রেসিপিটি তন্দুর মশলা নামে পরিচিত, একটি ভারতীয় মশলা মিশ্রন আপনি সর্বদা হাতে হাতে সময় এগিয়ে করতে পারেন। এটি হলুদ গুঁড়া এবং লাল চিলিস অন্তর্ভুক্ত, যা তন্দুরি মুরগির তার স্বাক্ষর কমলা রঙের দেয়।
10 এর 03
চিকেন টিক্কা মাসালাটিক্কা মানে টুকরা, অংশ বা বিট। চিকেন টিক্কা মশলা হল একটি সুস্বাদু খাবার যা চিকেনের প্রাক-মারিনাযুক্ত টুকরো গ্রিলযুক্ত হয় এবং তারপর একটি পুরু, মাখনের মতো ময়দা যোগ করা হয়। মরিচানাটি দই ও মশলা নিয়ে গঠিত, এবং মহারাজা ভারতীয় মশলা এবং পেঁয়াজ এবং টমেটো একটি ঐতিহ্যগত মিশ্রণ, একটি মসৃণ এবং সমৃদ্ধ ফিনিস তৈরি যোগ একটি ক্রিম ক্রিম সঙ্গে।
10 এর 04
চ্যাটিনাড চিকেনদক্ষিণ ভারতে তামিলনাড়ু থেকে, এই কুরিটি অত্যন্ত জ্বলন্ত। কোনও কারণ নেই যে আপনি আপনার নিজের তালুতে মিলিত হবেন না।
বেশিরভাগ ভারতীয় রেসিপিগুলির মতামত, পুরো মশলা এবং মাটি পরার; তারপর আদা এবং রসুনের পেস্ট দিয়ে মেশানো হয় যাতে মশলা পেস্ট তৈরি হয়। কুরি পাতা এবং টমেটো দিয়ে মিলিত, মুরগির সিমারা একটি সুস্বাদু এবং মসলাযুক্ত কুরি ডিশ তৈরী করার জন্য।
05 এর 10
মুরগীর তরকারিএই চিকেন রেসিপি সবচেয়ে মৌলিক এছাড়াও tastiest এক। বেশিরভাগ মুরগীর মাংসের মধ্যে রয়েছে দই বা ক্রিম, এই মৌলিক রেসিপিটি পেস্টের মধ্যে ভাজা পেঁয়াজ করে এবং রসুন এবং আদা পেস্ট দিয়ে টমেটোর প্রক্রিয়াকরণের মাধ্যমে ঘন এজেন্ট তৈরি করে। সামঞ্জস্য বজায় রাখার জন্য শেষে পানি যোগ করা হয়।
মুরগির চর্বি গরম চপতি (ভারতীয় ফ্ল্যাটব্রেড) বা প্লেইন বোতলযুক্ত চাল দিয়ে পরিবেশন করুন।
10 থেকে 10
মুগল চিকেনমুঘলাই চিকেনের পুরু, মকরভূমি মৃগীর মধ্য এশিয়ার খাদ্য দ্বারা অনুপ্রাণিত হয় এবং বিখ্যাত মুগল রাজবংশের শাসনামলে ভারতে আসেন। এটা বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য একটি আদর্শ থালা, কিন্তু এটি রান্না করতে দীর্ঘ সময় লাগে বা বিশেষ উপাদান প্রয়োজন হয় না, কিন্তু যেহেতু এটি এত সমৃদ্ধ এবং decadent স্বাদযুক্ত। এটি রান্না করুন এবং খাও এবং আপনি নিজেকে রয়্যালটি মনে করবেন।
10 এর 07
চিকেন ধনস্কএটি একটি মহান মেক-অফ-টু-টাইম ডিশ, এটি পরের দিন আরও ভাল করে চর্বিযুক্ত করে। এটা মেষশাবক বা ছাগল দিয়ে তৈরি কিন্তু মুরগির সঙ্গে ঠিক যেমন সুস্বাদু হয়। এটি একটি ফারসী এবং গুজরাট (ওয়েস্ট ইন্ডিয়া) রেসিপি মিশ্রিত মশলা, শাকসবজি, মাংস এবং মশলা।
উপকরণ সংখ্যা দ্বারা বিচলিত না - তাদের অধিকাংশ মশলা পাউডার করতে মশলা হয়
10 এর 10
চিকেন সাগওয়ালাউত্তর ভারতে একটি হালকা কড়াই ডিশ, মুরগির সাগওয়ালা প্যান-ভাজা মুরগির তৈরি করে, যা মুরগি ও সুস্বাদু সসের সাথে মিলিত হয়। ভারতীয় মেনুতে এটি স্বাস্থ্যকর পছন্দগুলির একটি। গরম ছাপতি (ভারতীয় ফ্ল্যাটব্রেড) বা প্লেইন চাল দিয়ে জুড়ুন এবং আপনার পুরো পরিবারকে ভালোবাসার জন্য পুরো পরিবার পছন্দ করবে। এগিয়ে যাওয়ার জন্য মহান, অত্যধিক।
10 এর 09
চিকেন ক্যাফরিলবিখ্যাত পর্তুগিজ পেরি-পেরি সসের স্মরণীয়, এই সুস্বাদু, টাঙ্গি, গরম ডিশটি হল পর্তুগিজ-শৈলীর চিকেন মুরগির ভারতীয় সমতুল্য। এটি একটি মসলাযুক্ত থালা যেখানে মুরগির ঐতিহ্যগতভাবে গভীর তিক্ত থাকে, তবে আপনি যদি পছন্দ করেন তবে আপনি এটি ছিদ্র করতে পারেন। শুধুমাত্র কয়েকটি উপকরণ দিয়ে- চিকেন, লেবু, চিমনি, রসুন এবং আদা -আপনার কাছে একটি ব্যস্ত সপ্তাহের ছুটিতে টেবিলের উপর এটি থাকতে পারে।
10 এর 10
মুঘলাই চিকেন বিরিয়ানিএকটি রাজকীয় থালা, মুঘলাই বিরিয়ানী একটি রাজা জন্য উপযুক্ত এবং সম্ভবত অনেক দ্বারা খুব খাওয়া হয়! আপনার কোম্পানীর জন্য যখন এটি নিখুঁত এক-খাবারের খাবার তৈরি করে। মুরগির (বা ভেড়া), চাল, দই এবং অনেক মশলা রয়েছে, এটি একটি ভর্তি এবং সুস্বাদু স্তরযুক্ত ডিশ।