যদি আপনি একটি মাছ ফ্যান হয়, আপনি এই থাই নারকেল মাছ ভালবাসেন এটি নারকেল, চিনি এবং চুনের গ্রীষ্মমন্ডলীয় ও বহিরাগত স্বাদ অন্তর্ভুক্ত করে। এই ডিশ প্রস্তুতির জন্য একটু অতিরিক্ত সময় প্রয়োজন, কিন্তু প্রকৃত রান্নার খুব দ্রুত এবং সহজ। সাদা, ফ্লাশ্ড মাছের প্লেট বা স্ট্যাকের যে কোন প্রকার ব্যবহার করা যেতে পারে, বসা, তিলাপিয়া, স্নপার, কোড এবং একমাত্র (সর্বোত্তম সমুদ্র-বন্ধুত্বপূর্ণ পছন্দগুলি বসা ও তিলাপিয়া)। এই থালা প্রধান বৈশিষ্ট্য শীর্ষস্থানীয় হয়, যা তার শ্রেষ্ঠ এ খাঁটি থাই থাই জেসমিন চাল এবং এক গ্লাস ঠাণ্ডা সাদা ওয়াইনের সাথে একটি জিরাম খাবারের জন্য জুয়ার করুন আপনি পরিবেশন করতে পছন্দ করবেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- মাছের 2 থেকে 3 টি সাদা ঝোপ
- আলিবাউট ,
- স্নেকপার ,
- কড ,
- তিলাপিয়া )
- 2 থেকে 3 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- গাভী: ধনিয়া (বা বেসিল তাজা)
- গাভী: চুনের পাখি
- 6 টেবিল-চামচ
- নারিকেলের দুধ
- 1 1/2 টেবিল চামচ
- মাছের সস
- 1/2 চা চামচ (শুকনো শুকনো)
- 1/4 চা চামচ ধনিয়া (স্থল)
- 1/2 কাপ নারকেল (শুকনো কুমির, অপ্রচলিত)
- 1 টি মরিচ (লাল তাজা, minced, বা 1/2 চা চামচ শুকনো কুচি কুচি মরিচ মাছের স্বাদ বা প্রত্যাহার)
- 1 টি রসুনের কুমড়া (ময়দা)
- 1 বসন্ত সবুজ পেঁয়াজ (কাটা কাটা)
- 1 টি চামচ
- গ্যালুলাল (বা আদা, গুঁড়ো)
- 1 চা চামচ চুমুক zest (grated)
- 1/4 চা চামচ চিনি
- 1 টেবিল চামচ চুন রস
- 1 টি চামচ মাছ সস
এটা কিভাবে
- একটি ফ্ল্যাট ডিশে মাছ রাখুন। একসঙ্গে marinade উপাদানের পরান এবং মাছ উপর ওভার ঢালা। সামুদ্রিক ডালের মধ্যে fillets চালু করুন কয়েকবার, তারপর আপনি অন্যান্য উপাদানের প্রস্তুত যখন marinate ফ্রিজে ছেড়ে।
- মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি শুকনো ফ্রাইং প্যান মধ্যে কাটা কাণ্ডকীর্তি রাখুন কোকোনাট হালকা গোল্ডেন-বাদামি হালকা করে না হওয়া পর্যন্ত মাঝে মাঝে সাফ করুন। একটি ছোট মিশ্রণের বাটি মধ্যে 3/4 নারকেল টিপ। পরের জন্য ভজনা জন্য অন্য বাটি বাকি নারকেল রাখুন।
- তাজা লাল চিমনি, রসুন, বসন্ত পেঁয়াজ, আদা, চুন রসুন, চিনি, চুন রস এবং মাছের সস পরিবেশন করে কাটা নারকেল এর বাটি। একসঙ্গে সবকিছু মিশ্রিত টানুন টান লবণ এবং মসলা জন্য মিশ্রণ পরীক্ষা, এবং যদি আপনি এটি spicier পছন্দ যদি যথেষ্ট লবণাক্ত, অথবা আরো চিনি না আরো মাছ সস যোগ । একপাশে সেট করুন
- মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি wok বা বড় ভাজা প্যান গরম তেল এবং ঘূর্ণায়মান কাছাকাছি জুড়ুন, তারপর আস্তে প্যান মধ্যে মাছ রাখুন। ঘুরান বা চলন্ত আগে অন্তত 1 মিনিট মাছ ফালি দিন। বেধ উপর নির্ভর করে, প্রতি দিকে 1-3 মিনি ফ্রাই ভাজা। যখন মাংস দৃঢ় এবং অস্বচ্ছ হয়ে যায় তখন মাছটি তৈরি হয় এবং সহজলভ্য ফ্লেক্স
- পৃথক প্লেট উপর ভাজা fillets রাখুন। নারকেল-চিনি-লেবুর মিশ্রণের একটি স্তর দিয়ে উপরে, তারপর সংরক্ষিত নাটকের আরেকটি স্তর যোগ করুন। কিছু তাজা ধনিয়া বা বাজিলের উপর ছিটিয়ে নিন এবং একটি চুনযুক্ত পাখির সাথে আঠা লাগান (খাওয়ার আগে সেভ করুন)। চাল দিয়ে পরিবেশন করুন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 391 |
| মোট চর্বি | 24 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 11 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 9 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 50 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,354 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 23 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 24 গ্রাম |