সুস্বাদু, গভীর ভাজা শুয়োরের মাংস রোস্ট করতে এই সহজ রেসিপি ব্যবহার করুন। আপনি যদি কখনও একটি টার্কি, একটি 21 শতকের রন্ধনসম্পর্কীয় প্রবণতা ভাজা করেছি, আপনি অন্যান্য খাবার ভাজা কিভাবে শেখার আগ্রহী হতে পারে। শুকিয়ে আপনার পরবর্তী ভাজা রোস্ট তৈরি করুন এটা অন্যান্য মাংসের চেয়ে অনেক কম ব্যয়বহুল, এবং এটি সরস এবং succulent হয়। রোস্ট জন্য marinade সত্যিই তার গন্ধ খুঁজে বের করে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/2 কাপ আপেলের রস
- 2 টি চামচ
- ওরচেস্টারশায়ার সস
- 1 চা চামচ. প্রস্তুত হলুদ
- সরিষা
- 1/2 চামচ শুকনো পেঁয়াজ গুঁড়া (বিকল্প 1 চা চামচ পেঁয়াজ রস)
- 1 (প্রায় 4 থেকে 5 পাউন্ড।) শুয়োরের মাংস লস্ট রোস্ট, চর্বি-টুপি (পৃষ্ঠার শেষে নোট দেখুন)
- 4
- রসুনের গুঁড়ো, ছুরিতে কাটা কাটা
- 1/3 কাপ
- শুকনো গুঁড়ো ময়দা মিশ্রণ
এটা কিভাবে
- ঝিল্লি একসঙ্গে আপেল জুস, ওরচেস্টারশায়ার সস, সরিষা এবং পেঁয়াজ পাউডার। মিশ্রণ দিয়ে পুরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে একটি স্বাদ ইনজেকশনের সিরিঞ্জ ব্যবহার করুন। প্রতিটি ইনজেকশন পরে, রসুনের একটি sliver সঙ্গে গর্ত প্লাগ।
- শুকনো ঘষা সঙ্গে উদারভাবে বাইরে কোট। একটি জিপ শীর্ষ ব্যাগ মধ্যে রাখুন, সব বায়ু, সীল নিঃসৃত এবং রাতারাতি refrigerate।
- শুয়োরের মাংস লম্বা ঘর তাপমাত্রা আসা যাক। 325 তম ফার্স্ট ডাই-ফ্রাইয়ার
- ফ্রাইয়ের বাস্কেটে পোকার ভুট্টা রাখুন, চর্বিযুক্ত অংশ নিচে রাখুন, এবং ধীরে ধীরে গরম তেলের মধ্যে হ্রাস করুন। প্রায় 1 ঘন্টা ভেজান বা কেন্দ্রস্থল পর্যন্ত 155 টি তাত্ক্ষণিকভাবে পড়া মাংসের থার্মোমিটার দিয়ে পরীক্ষা করুন। রোস্টের পুরুত্বের কারণে সময় পরিবর্তিত হবে।
- হালকাভাবে তাম্বু ফয়েল দিয়ে শুয়োরের মাংস এবং বাকি 30 মিনিট আগে পরিবেশন থেকে slicing।
এই প্রণালী সম্পর্কে বিবেচনা করতে নোট
- বিশ্রামের সময়টি এড়িয়ে যাওয়া গুরুত্বপূর্ণ নয় বা আপনি শুষ্ক মাংসের সাথে শেষ হবে না।
- একটি শুয়োরের মাংস লয়ন (অথবা sirloin) রোস্ট বরং একটি পোকার টেন্ডার কোল্ড রোস্ট ব্যবহার করুন। শুয়োরের মাংসের রোস্ট মূলত পুকুরের চর্বিযুক্ত চোপড় চুরি আগে, যা থেকে পাঁজরের হাড় অপসারণ করা হয়েছে। শুয়োরের শুকরের শুকনো ময়দার পোকামাকড় খাঁজ । টেন্ডারলাইনটি লায়ন থেকে আলাদা আলাদা অংশ, আকারে অনেক ছোট এবং আরও টেন্ডার, যা এর নাম প্রস্তাব করে। আপনি যদি চান তবে আপনি টenderloin গভীরভাবে ভরাট করতে পারেন, কিন্তু এটি arguably একটি আরো ব্যয়বহুল একটি বর্জ্য, টেন্ডার কাটা। যে বলেন, এটি এখনও সুস্বাদু হবে। আপনি tenderloin ভাত না হলে, টাইমিং স্বাভাবিকভাবেই অনেক কম হবে।
- আর্দ্রতা রাখা ফ্যাট-ক্যাপ ছাড়ুন আপনি যদি সহজভাবে পরে এটি বন্ধ তিরস্কার করতে পারেন এটি যোগ সুস্বাদু হয়, এবং এটি আর্দ্রতা বজায় রাখা সাহায্য করে।
- গৃহকর্তা শুকনো মাংস সব ধরণের মাংস, হাঁস এবং এমনকি সীফুড খাবার ব্যবহার করা যেতে পারে। ঋতু মাংস উদারভাবে কারণ কিছু ঘষা স্বাভাবিকভাবে তেল মধ্যে বন্ধ আসা হবে।
- এই রেসিপি Waring প্রো ® পেশাদার Rotisserie তুরস্ক Fryer / Steamer সঙ্গে পরীক্ষা করা হয়েছিল। নিশ্চিত করুন যে আপনার fryer গভীর যথেষ্ট এবং বৃহত যথেষ্ট মাত্রার আপনার শুয়োরের মাংস লস্ট রোস্ট মাপসই করা, এটি সম্পূর্ণরূপে তেল নিমজ্জিত করা যাবে।
- কমলা, আনারস বা ডালিম হিসাবে আপেলের রসের জন্য অন্যান্য রস পরিবর্তনের চেষ্টা করুন।
- ডিয়োন সরিষাটি হলুদ সরিষা জন্য পরিবর্তিত হতে পারে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 390 |
| মোট চর্বি | ২0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 8 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 9 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 120 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 108 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 8 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 42 গ্রাম |