গ্রিক: χωριάτικη σαλάτα উচ্চারিত হাউ-রে-এএইচ-টি-কে-এস-তাহা-তাহা
একটি ঐতিহ্যগত গ্রিক সালাদ বিশ্বের যে কোনও গ্রিক রেস্তোরাঁতে যে কোনও স্থানেই একটি স্ট্যাপল। কিন্তু কি এমন সালাদকে খাঁটি করে তোলে এবং আপনি কিভাবে বাড়িতে এক করতে পারেন? এই রেসিপি আপনি শুরু করা উচিত এবং আপনার ডিনার গেস্ট ছাপ থাকা উচিত, তারা গ্রিক প্রতিষ্ঠান ঘনত্ব কিনা বা না।
এই সালাদ অনেক ব্যক্তিগত বৈচিত্র আছে, কিন্তু এখানে থেকে কাজ করার মূলশব্দ হয়। এটি ঐতিহ্যবাহী সংস্করণ যা লেটুস এবং বৈশিষ্ট্যগুলি টমেটো, লাল পেঁয়াজ, কাকড়া, ঘণ্টা মরিচ এবং গ্রীক আখরোট অন্তর্ভুক্ত নয়। টাটকা ছিঁড়ে ছিঁড়লে অনেক রান্না হয়; এই টমেটো blanching একটি অতিরিক্ত পদক্ষেপ প্রয়োজন হয়, তাই এটি আপনার উপর নির্ভর করে। একটি নিখুঁত সালাদ গ্রীষ্মের উদারতা সুবিধা নিতে, কিন্তু একটি রিফ্রেশ চিকিত্সা বছরের কোন সময়। Tossing আগে সালাদ যাও anchovies বা ক্যাপ যোগ করার জন্য বিনা দ্বিধায়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4-5 বড় টমেটো (পাকা)
- 1 শসা
- 1 ঘণ্টা মরিচ (সবুজ)
- 1 বড় পেঁয়াজ (লাল)
- গাভী: লবণ (সমুদ্র, স্বাদ)
- গাভী: অরেগন (শুকনো,
- গ্রিক
- রিগানি )
- গাভী: অলিভ তেল (শীর্ষ মানের
- অতিরিক্ত কুমারী , স্বাদ)
- 1/4 পাউন্ড
- feta পনির , (গ্রীক, কাটা বা crumbled)
- ঐচ্ছিক: মরিচ
- 1 ডজন
- গ্রিক জলপাই (কালামতা, সবুজ ক্রাতন জলপাই ইত্যাদি)
- 1 টেবিল চামচ জল
- গাভী: মরিচ (ময়দা পেপারনসিনি গরম মরিচ)
এটা কিভাবে
- টমেটো, কাছিম এবং সবুজ মরিচ ধুয়ে এবং শুকিয়ে দিন। পেঁয়াজ থেকে বাইরের ত্বক পরিষ্কার করুন, ধোয়া এবং শুকনো।
- টমেটো কাটা চূর্ণবিচূর্ণ আকারে অনিয়মিতভাবে আকৃতির অংশ, কোর মুছুন। লবণ সামান্য। কাছিমকে 1/4-ইঞ্চি স্লাইসের মধ্যে স্লাইস করুন, অর্ধেক স্লাইস কেটে দিন (আপনি কিচুরটি ছিটিয়ে নাও)। লবণ সামান্য। মরিচের গুঁড়ো গুটিয়ে রাখুন, স্টেম এবং বীজগুলি সরিয়ে দিন। লবণ সামান্য। পাতলা রিং মধ্যে পেঁয়াজ সস।
- একটি বড় সালাদ বাটি মধ্যে টমেটো, cucumbers, সবজি মরিচ এবং পেঁয়াজ একত্রিত। Oregano সঙ্গে ছিটিয়ে, সালাদ উপর জলপাই তেল ঢালা, এবং টস
- পরিবেশন করার আগে, সালাদ শীর্ষস্থানে feta রাখুন , এক টুকরা বা চূর্ণবিচূর্ণ হিসাবে, এবং oregano (এবং মরিচ, যদি ইচ্ছা) সঙ্গে পনির ছিটিয়ে। কিছু জলপাই
- উপরে উপর জল এবং ঝলকানি সঙ্গে একটি সামান্য বিট তেল মেশান। গরম মরিচের সাথে সুস্বাদু পরিবেশন করুন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 86 |
| মোট চর্বি | 5 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 17 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | ২9২ মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 7 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 4 গ্রাম |