লেবু বিশেষভাবে কেক মধ্যে সুন্দর। এখানে একটি চমৎকার ডেজার্ট যে অংশ পিষ্টক, অংশ trifle হয়। স্তরের মধ্যে স্নেহময় লেবু এবং mascarpone ক্রিম সঙ্গে লেবু সিরাপ সঙ্গে জব হয়।
মেয়ার লেমস একটি স্বতন্ত্র স্বাদ যোগ করুন, কিন্তু নিয়মিত lemons ঠিক সূক্ষ্ম কাজ করবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- স্পঞ্জ কেক:
- 6 বড় ডিম, পৃথক করা
- 7 টেবিল-চামচ (3 আউন্স) চিনি প্লাস
- 7 টেবিল-চামচ (3 আউন্স) চিনি
- 1 3/4 কাপ (6 আউন্স) sifted
- কেকের আটা
- লেবু সিরাপ:
- 1/2 কাপ (3 1/2 আউন্স) চিনি
- 1/2 কাপ (4 টি ফ্লাড) পানি
- 1/4 কাপ (2 আউন্স) টমেটো লেবু রস নিলাম
- মাস্কারপন ভর্তি:
- 2 1/2 কাপ (20 আউন্স) ভারী চাবুক ক্রিম
- 7 টেবিল-চামচ (3 আউন্স) চিনি
- 1 পাউন্ড মশারপন
- 1 কাপ
- লেবু কার্বন , প্লাস 1 1/2 layering এবং garnish জন্য কাপ
এটা কিভাবে
উপকরণ
দুটি Ungreased 9 দ্বারা 1 3/4-ইঞ্চি গোলাকার পিনাস চামড়া সঙ্গে চামড়া কাটা, প্যাস্ট্রি ব্রাশ , ছোট অফসেট স্পটুলা, আইশিং স্পটুলা, প্যাস্ট্রি ব্যাগ একটি 1/2-ইঞ্চি স্টার টিপ লাগানো
- 375 ডিগ্রী ফারেনহাইটের প্রাক্কলন চুলা নীচের এবং উপরের তীরে অবস্থান ওভেন racks।
- স্পঞ্জ কেক তৈরি করুন: 4 থেকে 5 মিনিটের মধ্যে মিশ্রণটি পুরু এবং খুব হালকা, যতক্ষণ না পর্যন্ত উচ্চ গতিতে ঝুঁকিপূর্ণ সংযুক্তি এবং চাবুক দিয়ে লাগানো মুরগির বাটিতে ডিম জোলস এবং চিনির 7 টেবিল-চামচ রাখুন। আপনি যখন সাদা সাদা চাবুকের সময় সরাইয়া রাখুন।
- একটি পরিষ্কার ঝুড়ি সংযুক্তি সঙ্গে একটি পরিষ্কার বাটি মধ্যে, নরম শিখর মাঝারি গতিতে ডিম সাদা whip । মিক্সার চালানোর সাথে সাথে ধীরে ধীরে অবশিষ্ট 7 টেবিল চামচ চিনি যোগ করুন এবং ডিমের সাদা অংশগুলি দৃঢ় শিকড় ধরে রাখুন। পেঁয়াজ কুসুম মধ্যে এক তৃতীয়াংশ গরুর ভাঁজ ভাঁজ, তারপর উপরে আটা অর্ধেক ছিটিয়ে এবং আলতো করে এটি গুঁড়ো। পুনরাবৃত্তি করুন। সাদা থাকার কোন রেখাঙ্কন পর্যন্ত শেষ পর্যন্ত ডিম সাদা মধ্যে ভাঁজ।
- প্রস্তুত প্যানের মধ্যে সমানভাবে পাত্রটি বিদ্ধ করুন এবং 18 থেকে 22 মিনিটের জন্য স্যুপ করুন, যতক্ষণ না স্পর্শের জন্য সুবর্ণ, দৃঢ় এবং কেন্দ্রে ঢোকা একটি দাঁতপোকা crumbs মুক্ত আসে। সম্পূর্ণভাবে ঠান্ডা একটি রাক উপর চুলা এবং জায়গা থেকে সরান।
- লেবু সিরাপ তৈরি করুন: চিনি এবং জলটি একটি ছোট সসপ্যান এবং তাপে রাখুন, মাঝে মাঝে আদা মিশিয়ে, চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত এবং তরলটি পরিষ্কার। তাপ থেকে সরান এবং সম্পূর্ণভাবে শীতল। লেবুর রস মধ্যে আলোড়ন।
- Mascarpone ভরাট করুন: একটি বাটি এবং নরম পিঠ থেকে চাবুক মধ্যে ক্রিম এবং চিনি রাখুন। শীতল। মশারপন এবং একটি কাপে লেবুর দই এক কাপ রাখুন এবং মিশ্রণ পর্যন্ত মিশ্রিত করুন- এটি পুডিংয়ের সুসংহত হওয়া উচিত। মিশ্রিত মিশ্রণ একঘেয়ে এবং পুরু না হওয়া পর্যন্ত ধীরে ধীরে চাবুক ক্রিমে ভাঁজ। মিশ্রণ বেশি হয়ে গেলে, এটি শস্য বা আলাদা হবে। যদি এই হয়, একটি রাবার spatula- সঙ্গে চিকমার কয়েক টেবিল চামচ মধ্যে stirred মিশ্রণ যতক্ষণ না মিশ্রণ আবার smoothed আউট।
সিন্ডি মুশেট (অ্যান্ড্রুজ ম্যাকমেল, ২008) দ্বারা আর্ট অ্যান্ড সোল অফ ব্যাকিং থেকে অনুমতির পুনঃপ্রকাশ।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 440 |
| মোট চর্বি | 22 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 13 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 6 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 131 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 245 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 55 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 9 গ্রাম |