এই থাই রেসিপি জন্য grilled halibut সহজ এবং সুস্বাদু হয়। এই রেসিপি সঙ্গে মাছ অন্যান্য ধরনের কাজ, steaks বা fillets কিনা, একমাত্র বা স্যামন গ্রীষ্মযুক্ত মাছটি যেমনটি মনে হয় তেমন কঠিন নয়, বিশেষত হিলিবুট, যা সহজেই নাড়াচাড়া ছাড়াই গ্রিলের উপর সহজেই রান্না করে। থাইল্যান্ডের মারিনাডটি কয়েক মিনিটের মধ্যেই একত্রিত করা হয় এবং একটি বোনাস হিসেবে এটি গ্লাস / ডিপিং সস হিসাবে দ্বিগুণ। এই মাছ রেসিপি দৈনন্দিন জন্য একটি দ্রুত এবং সহজ খাবার তোলে, কিন্তু আপনার পরবর্তী বারবিকিউ বা cookout এ পরিবেশন করা যথেষ্ট মার্জিত হয়। উপভোগ করুন!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2-4 আলিবাউট (স্ট্যাক বা ফালি বা অন্য ধরনের সাদা মাছ)
- মারিন্দ সস জন্য:
- 1/2 কাপ চিনি সস (
- থাই মিষ্টি আমার দেখুন
- স্বাদযুক্ত মিষ্টি মরিচ সস রেসিপি )
- 2 টেবিলচামচ
- মাছের সস
- 6 টেবিল-চামচ সয়া সস
- 1/4 থেকে 1/3 কাপ ধনে (তাজা কাটা)
- 1/4 চা চামচ কালো মরিচ
- 4-6 রসুনের রসুন (বা 1 টেবিল চামচ বোতলজাত বিশুদ্ধ রসুন)
- 2 টেবিল-চামচ চুন রস (তাজা চিরে)
- 1 চামচ চিনি (বাদামি বা 1/2 চামচ সাদা চিনি)
এটা কিভাবে
- একটি marinade / সস উপাদান একসঙ্গে একটি বাটি মধ্যে একত্রিত, ভাল stirring যাও চিনি দ্রবীভূত।
- মাছ এবং পাত্র শুকিয়ে ধুয়ে পরিষ্কার করুন। একটি ফ্ল্যাট বেকিং ডিশে রাখুন (যেমন গ্লাস লাসাগনা-টাইপ কাসারলেস ডিশ), এবং 1/3 টি marinade / sauce ওভার করুন। পরবর্তী জন্য বাকি রিজার্ভ।
- মাছের বেশ কয়েক বার চালু করুন, নিশ্চিত করুন যে সমস্ত পৃষ্ঠতল সস মধ্যে আচ্ছাদিত করা হয়। একটি ডিনার পার্টি জন্য প্রস্তুতি যদি কমপক্ষে 10 মিনিট, বা 24 ঘন্টা আগাম (আচ্ছাদিত এবং ফ্রিজে) marinate করার অনুমতি দিন।
- একটু তেল দিয়ে বুশ দ্বারা গ্রিল প্রস্তুত - এটি sticking প্রতিরোধ করতে সাহায্য করবে । যদি বারবিকিউ একটি মাছ খাঁচা ব্যবহার করে, এছাড়াও খাঁচা অভ্যন্তর পৃষ্ঠতল তেল নিশ্চিত করা।
- গ্রিলিং টিপস: এটি চালু করার চেষ্টা করার পূর্বে প্রতি পার্শ্বে কমপক্ষে 3 মিনিটের জন্য মাছটি গ্রিল করুন - এটি স্টিকিং প্রতিরোধ করবে। আপনার মাছ রান্না করা হয় কিনা তা পরীক্ষা করতে: স্টেকের সর্বাধিক অংশে একটি কাঁটাচামচ ঢোকান এবং আলতো করে মাংসকে আলাদা করে টানুন। যদি ভেতরের মাংস এখনও আবর্জনাযুক্ত এবং ঘন হয় (আলখাল্লা না), মাছ এখনও রান্না সময় কয়েক মিনিট প্রয়োজন। সম্পন্ন হলে, ভেতরের মাংসটি অস্বচ্ছ হবে এবং সহজেই স্খলিত হবে।
- পরিবেশন করা, আপনি আগে সংরক্ষিত অতিরিক্ত marinade / সস গরম আপ। আপনি এটি উষ্ণ করা প্রয়োজন - শুধু এটি গরম (মাঝারি তাপ পর্যন্ত 5 মিনিট যথেষ্ট)। পাশে একটি ডিপ হিসাবে অতিরিক্ত সস সঙ্গে গ্রিল বন্ধ গরম মাছ পরিবেশন করুন। বা, মাছ এবং চামচ সস আপ উপর প্লেট আপ। যদি ইচ্ছা হয়, তাজা ধনিয়া ছিটিয়ে দিয়ে চকোলেট দিয়ে এবং জেসমিন-সুগন্ধি চাল দিয়ে পরিবেশন করুন। উপভোগ করুন!
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) |
|---|
| ক্যালরি | 187 |
| মোট চর্বি | 2 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 48 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 2,199 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 21 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 24 গ্রাম |
(আমাদের রেসিপি উপর পুষ্টি তথ্য একটি উপাদান ডাটাবেস ব্যবহার করে গণনা করা হয় এবং একটি অনুমান বিবেচনা করা উচিত। পৃথক ফলাফল পরিবর্তন হতে পারে।)