এই মুরগির গম্বো রেসিপি একটি রৌক্স, ভাত, এবং মুরগির সঙ্গে তৈরি একটি ক্লাসিক gumbo হয়। সব ভাল gumbo রেসিপিসের মতো, এটি এক সহজ রূক্সের সাথে শুরু হয়। এই এক এছাড়াও ফাইল পাউডার রয়েছে।
একটি টিলা বা সাদা বাটিযুক্ত চাল উপর gumbo পরিবেশন
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 টেবিল-চামচ শাকসব্জি শর্টকাট
- 2 টেবিলচামচ
- ময়দা, সব-উদ্দেশ্য
- ২ য়
- nions , finely চূর্ণ করা
- 1 টি হরিণ মরিচ, জরিমানা চিপ
- 5 কাপ গরম
- মুরগির ঝোল
- 8 টমেটো, ছিদ্র / কাটা
- 1/2 পাউন্ড ভাত, 1/4 "টুকরা মধ্যে কাটা
- 1/2 কাপ অাঁকা ভাত
- 2 পাঁজর সিলেট, কাটা
- 1 চা চামচ লবণ
- 1/2 চা চামচ মরিচ
- 1/4 চা চামচ থেরিম
- 1 বি
- আঈ পাতা
- 1 ব্রোশার-ফ্রাইং মুরগির, রান্না করা
- 1 1/2 টেবিল চামচ ফাইল 'পাউডার'
এটা কিভাবে
- বড় ডাচ ওভেন মধ্যে , কম তাপ উপর শূন্য দ্রবীভূত; প্রায় 10 মিনিট ( আড়ম্বর করা না হলে আটা পুড়ে যায়, রূক্স ক্ষতিগ্রস্ত হয়) বাদাম পর্যন্ত ময়দা এবং রান্না করা, আদা যোগ করুন।
- পেঁয়াজ এবং ঘণ্টা মরিচ যোগ করুন; পেঁয়াজ রান্নার পর প্রায় 5 মিনিট রান্না করুন।
- ধীরে ধীরে গরম তরমুজ যোগ করুন; ময়দা একটি ফোঁড়া পৌঁছা পর্যন্ত চিনি
- টমেটো, ভাত, চাল, সেলাই, লবণ, মরিচ, থাইম এবং বে পাতা যোগ করুন; একটা ফোঁড়া আনতে.
- মুরগির যোগ করুন; যখন মিশ্রণ আবার ফোঁটা, কম তাপ কভার এবং প্রায় 20 মিনিট রান্না।
- চিম্টি এবং রান্না করা, আচ্ছাদিত, 20 মিনিট পর্যন্ত
- তাপ থেকে সরান এবং ফিল্টার গুঁড়ো যোগ করুন বা টেবিল এ পরিবেশন গেস্ট তাদের gumbo উপর ছিটিয়ে জন্য।
পরিবেশন 6
সম্পর্কিত রেসিপি
টমেটো সঙ্গে চিকেন এবং সসেজ Gumbo
ধীর গুঁড়ো চিকেন Gumbo প্রণালী
চিংড়ি এবং Andouille সসেজ Gumbo
কিভাবে একটি লুইসিয়ানা স্টাইল রূক তৈরি করুন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 467 |
| মোট চর্বি | ২0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 6 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 8 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 71 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 942 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 42 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 9 গ্রাম |
| প্রোটিন | 31 গ্রাম |