ফ্ল্যাকি স্ফুটনা জন্য এই রেসিপি empanadas তৈরীর জন্য নিখুঁত। শুধু আপনার প্রিয় মেক্সিকান ভর্তি (গুলি), গভীর ভাজা যুক্ত করুন, এবং ঘরে যে কোনও সময়ে তাজা, খাঁটি, ভাজা রসুন উপভোগ করুন।
আরো অনুপ্রেরণা প্রয়োজন? রেসিপি নীচে আনন্দদায়ক মজাদার এবং মিষ্টি fillings আমাদের তালিকা দেখুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্য ময়দা
- 2 চামচ সাদা চিনি
- 3 চামচ বেকিং পাউডার
- লবণ একটি চিম্টি
- 1/2 কাপ ভাল মানের পোকার শুষ্ক বা উদ্ভিজ্জ শর্টকাট
- 1 বড় ডিম
- রান্নার তাপমাত্রায় 3/4 কাপ মুরগির মাংস (ঘোড়া বা বাক্স থেকে)
- ভাজা তেল বা ফ্রাইং জন্য শরবত
- এক বা একাধিক ইম্পনমেন্ট পূরণের 2-3 কাপ (নিচে দেখুন)
এটা কিভাবে
Dough জন্য:
একসঙ্গে ময়দা, চিনি, বেকিং পাউডার এবং লবণ মেশান। একটি পেস্টি কর্তনকারী বা দুই ছুরি ব্যবহার করুন শুকিয়ে বা শেলানো মধ্যে কাটা, মিশ্রণ পর্যন্ত মিশ্রণ ময়দার খাবার অনুরূপ।
ডিমের কুচি কুচি করে এবং মুরগির মাংসের মধ্যে মিশিয়ে দিন। ময়দা এবং ময়দা মধ্যে ময়দা এবং ডিমের মিশ্রণ ভঙ্গ এবং একসঙ্গে ময়দা ফর্ম এবং লাঠি পর্যন্ত। কভার এবং 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে।
ইমপনাডাস তৈরি করতে:
হালকাভাবে একটি সমতল পৃষ্ঠ ময়দা এবং 1/4 ইঞ্চি (একটি অর্ধ একটি সেন্টিমিটার একটু অর্ধেক) পুরু যাও আধা কেটে আউট। 4 ইঞ্চি ব্যাস (10 সেন্টিমিটার) ছোট ইম্পনাডাসের জন্য বৃত্ত, 5 ইঞ্চি (13 সেন্টিমিটার) মাঝারি বা 6 ইঞ্চি (15 সেন্টিমিটার) বড় আকারের জন্য করুন।
ছোট আমনাদের জন্য ঘন ঘন বৃত্তের মাঝখানে 1 টেবিল-চামচ ভর্তি রাখুন, মধ্যম চাষের জন্য ২ টেবিল চামচ বা 3 টেবিল চামচ বড় করুন।
একটি ভরা অর্ধ বৃত্ত তৈরি করতে এবং একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করে একসঙ্গে প্রান্ত মুদ্রণ করতে ডাল সরিয়ে নিন। তিন ঘন্টার জন্য ফ্রিকোয়েনেটেড অনাবিষ্কৃত empanadas।
350 F- ডিগ্রী (177 সি) মধ্যে তেল 6-7 মিনিটের জন্য বা গোল্ডেন বাদামী পর্যন্ত ডাল ভাজা।
একটি মেটাল র্যাকের উপর ভাজা আমনদানা রাখুন বা কোনও অতিরিক্ত তেল বন্ধ করার জন্য শোষক কাগজের বিভিন্ন স্তরগুলিতে সেট করুন। গরম বা গরম গরম করুন (যত্নশীল-ভরাট খুব গরম হতে পারে!)
মেক্সিকান Empanada Fillings
এমপেনডাস প্রায় কোন ধরণের ভর্তি, মিষ্টি বা মজাদার তৈরি হতে পারে। তারা অন্য খাবার বা ঋতু ফল ও সবজি থেকে বামে খাবারের সুবিধা গ্রহণ করার জন্য একটি দুর্দান্ত উপায়। আপনার নিজের ধারণা রোলিং পেতে এখানে কয়েকটি পরামর্শ আছে:
- গরুর মাংস Empanada ভর্তি বা বীফ Picadillo
- ময়লা সস মধ্যে কাটা চিকেন
- রাজাস (পাবলো চিলার পাতার মোজাবিশেষ), সঙ্গে ক্রিম ছাড়া না বা পনির এবং / বা রান্না, cubed আলু
- রান্না করা চরিইজো এবং আলু কিউব
- পেঁয়াজ টানা বা পেঁয়াজ, রসুন, এবং টমেটো দিয়ে পাকানো এবং চিকেন মুরগি
- চিলোরো ( সিলানোও থেকে পোকার থালা টানা)
- পেঁয়াজ এবং ইপাজোটের সাথে মাশরুম বা হিটলকোচে সটেইড
- রান্না করা আলু দিয়ে কাটা গুঁড়ো
- Arroz con Leche (রাইস পুডিং)
- (ফলের পেস্ট) এবং পনির পনির
- আপেল, চেরি, বা আনারস পাই ভর্তি (গৃহ্য বা একটি করতে পারেন)