যে চমত্কার রং Radicchio এত সুন্দর একটি বিখ্যাত কদর্য প্রান্ত বরাবর আসে তোলে। মানুষ যে স্বাতন্ত্র্যসূচক স্বাদ ভালবাসা বা ঘৃণা ঝোঁক। যারা এটি আকর্ষক খুঁজে পেতে কিন্তু একটি বিট অনেক, Radicchio tempers sauding তন্দ্রা সুন্দর (হিসাবে grilling আছে ) জানি।
Satueded radicchio সহজ হতে পারে, কিন্তু এটি সুস্বাদু পরিপূর্ণ, সম্পূর্ণরূপে রান্না করা এমনকি যখন একটি আনন্দদায়ক toothsome টেক্সচার আছে, এবং সমৃদ্ধ খাবারের জন্য একটি চমৎকার সাইড ডিশ তোলে এটি গরুর মাংস roasts বা stews বরাবর চেষ্টা করুন। এটি একটি ভাল seasoned ভুট্টা চিকেন সঙ্গে শক্তিশালী সুস্বাদু এর।
এই রেসিপি সুপার সহজ- এটি একটি রেসিপি হিসাবে যতটা একটি কৌশল - আপনি ফিট দেখতে হিসাবে এটি আপ gussy মুক্ত, বা রেসিপি নীচে সংযোজন এবং বৈচিত্র জন্য পরামর্শ দেখুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 মাথা radicchio
- 2 টেবিলচামচ
- অতিরিক্ত কুমারি জলপাই তেল
- 1/4 চা চামচ সূক্ষ্ম সমুদ্র লবণ
এটা কিভাবে
- রেডিকচিয়ো এর স্টেম শেষের কোনও বাদামি অংশটি বন্ধ করে দিন। যদি বাইরের পাতাগুলি একটি বিট বিট দেখায় তবে সেগুলিকে মুছে ফেলতে এবং তাদের পরিত্যাগ করতে মুক্ত থাকুন। Radicchio মাথাটি কোয়ার্টার মধ্যে কাটা, কাটা এবং প্রতিটি চতুর্থাংশ থেকে কোর বাতিল, এবং কামড় আকার টুকরা মধ্যে চতুর্থাংশ কাটা। জিনিষ যতটা সম্ভব হিসাবে রাখা, মোটামুটি বড় টুকরা ছাড়াই বিবেচনা করুন।
- মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি বড় ফ্রাইং প্যান বা saute প্যান গরম তেল যোগ করুন নীচের কোট ঘোড়া Radicchio যোগ করুন, লবণ দিয়ে ছিটিয়ে, এবং তেল সঙ্গে পাতার কোট জলে। কুকুরটি, ঘন ঘন ঘন ঘন নাড়াতে না পর্যন্ত রাডিকচিয়োটি কামড়ের টেন্ডার হয় এবং বাদাম থেকে শুরু করে প্রায় 8 মিনিট পর্যন্ত।
- একটি ভজনা platter বা পৃথক প্লেট যাও radicchio স্থানান্তর। যদি আপনি চান, আরো লবণ দিয়ে স্বাদ স্প্রিংকল গরম, উষ্ণ, বা কক্ষ তাপমাত্রায় পরিবেশন করুন
প্রকারভেদ
- Radicchio যোগ করার আগে, প্যান মধ্যে একটি পাতলা কাটা বা প্রায় কাটা লবঙ্গ টানুন টানুন। চিকন এবং radicchio অবিলম্বে বা যোগ করুন, একটি আরো স্বাতন্ত্র্যসূচক স্বাদ জন্য, রসুন যোগ করুন আগে radicchio যোগ করার আগে সুবর্ণ চালু।
- ক্রিমিয়া কমাতে ধীরে ধীরে কার্লেলাইলেস করে রাডিকোওটো সরিয়ে নেওয়ার আগে মাঝারি-নিম্ন তাপের উপর একটি কাঁচা ময়দার আধা কেজি করে।
- রাশিচিয়ার শক্তিশালী স্বাদ বিরুদ্ধে হালকা একটি বিস্ফোরিত আলো, স্পন্দনশীল সুবাস জন্য পরিবেশন আগে- তাজুল একটি chiffonade বা কিছু কাটা rosemary বা মাত্র কয়েক parsley পাতা-একটি তাজা শাক ছাঁটা যোগ করুন।
- ব্রাউন ডিউশে একটি মাংসপেশী চাপের জন্য প্যানের Radicchio যোগ করার আগে তেলের মধ্যে finely চিটানো pancetta বা বেকন প্রায় 1 আউন্স (এটি একটি উদ্ভিজ্জ চেষ্টা করার জন্য মানুষ পেতে একটি সহজ উপায়: বেকন যোগ করুন)।
- কিছু কালের সঙ্গে এটি মিশ্রিত করে radicchio এর তিক্ততা আরো কিছু, মূলত স্বাদ diluting এবং সবুজ "সবুজ শাক" এর পরিচিত পরিচিত সবুজ রং।
- কিছু বসিল প্যাথো বা অন্যান্য শাকসব্জির সাথে রেডিস্চিওর ধুয়ে ফেলুন - সবুজ এটি সুন্দর এবং সুস্বাদু করে তোলে।
- একটি বুদ্ধি তৈরি করুন এবং একটি তিড়িং বৈসাদৃশ্য বা একটি মিষ্টি উপাদান জন্য পাইন বাদাম জন্য toasted আখরোট একটি ছিটিয়ে সঙ্গে radicchio শীর্ষ।
- Radicchio এর শক্তিশালী স্বাদ তীব্র চেইস পর্যন্ত দাঁড়াতে পারে- যদি আপনি এটি গরম বা কক্ষ তাপমাত্রায় পরিবেশন করার পরিকল্পনা করেন, তবে এটি একটি সম্পূর্ণ ভিন্ন স্বাদ অভিজ্ঞতা জন্য নীল পনির কয়েক crumbles সঙ্গে শীর্ষস্থানীয় চেষ্টা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 62 |
| মোট চর্বি | 7 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 148 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 0 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 0 গ্রাম |