পোজ্কি দিবস হল মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র পোলিশ মার্ডি গ্রাস
ইস্টারের কোনও আলোচনার শেষ নেই তার পূর্বসূরির পূর্বাভাসের উল্লেখ ছাড়াই - ফাত মঙ্গলবার, এছাড়াও শ্রিভ মঙ্গলবার বা মারদি গ্রাস নামেও পরিচিত। অ্যাশ বুধবার যখন লেটেন্ড শুরু হয়ে যাওয়ার আগে এটির হৃদয়ের শেষ সুযোগ ছিল।
পুরাতন দিনগুলিতে, মাংস এবং মাংসের উপজাত দ্রব্য যেমন মুর এবং ডিম, লেন্টের সময় খেতে পারিনি। তাই বুদ্ধিমান কুকি ইউক্রেন (অনুরূপ পোলিশ naleśniki ) নামক nalysnyky, এবং লিথুনিয়া মধ্যে spurgos , সার্বিয়া krofne নামক ডোনাটস, crepe- মত প্যানকেকস তৈরি করে শর্ট বৃহস্পতি থেকে Shrove মঙ্গলবার থেকে, ফ্যাট সপ্তাহের সময় তাদের সব দুগ্ধ এবং ডিম আপ ব্যবহার করে। এবং পোজকি (POHNCH-Kee) পোল্যান্ডে
পেজিকি রেসিপিস
পোল্যান্ডে পোজকি
পোল্যান্ডে, পেজ্কি ফ্যাট বৃহস্পতিবারে বা তলজী জ্জারাটকে খাওয়া হয়। কার্নিভাল মরসুমের শেষ ছয় দিন (কর্নওয়াল) - তলজী সাভটেক থেকে শ্রিভার মঙ্গলবার - জ্যাপিশি হিসাবে পরিচিত। শ্যাভার মঙ্গলবার ডাকপোয়কা বা হেরিং দিবস হিসাবে পরিচিত হয় যখন পেঁয়াজির পরিবর্তে হরিং খাওয়া হয়।
Shrove মঙ্গলবার এছাড়াও Ostatki নামে পরিচিত হয়, যা আক্ষরিক মানে "চলে আসে," এবং লেন্ট শুরু হওয়ার আগে অন্তর পার্টি শেষ দিন বোঝায়।
কার্নিভালের মৌসুমের শুরু সাধারণত বার্থ্থ নাইট বা এপিফানি , জানুয়ারিতে হয়। 6. কার্নিভ্যালের উদযাপনের প্রচলিত পোলিশ উপায়টি হল কুলিগের সাথে, একটি ঘোড়ায় চড়তে চলাচলের বরফের মধ্য দিয়ে ঘুরে বেড়ানো এবং একটি খোলা আঙ্গুলের উপর বড় বড় পুকুর । থিংস পরিবর্তন করা হয়, তবে, এবং বার- hopping kuligs স্থান গ্রহণ করা হয়।
ট্রান্সপারেন্ট ল্যাঙ্গুয়েজ এই পোলিশ ব্লগের মতে, ফ্যাট সপ্তাহের শুরুতে ফ্যাট বৃহস্পতিবার শুরু হয়েছিল - মহান পুষ্টির সময়কালে যা আমাদের পূর্বপুরুষ ভল্টা (স্মালেক) এবং বেকন (বেকন) লোড ভোদা দিয়ে ধুয়ে নেবে।
আজকাল, ফ্যাট বৃহস্পতিবার বিশেষত paleczki হিসাবে পরিচিত paleczki হিসাবে পরিচিত প্যানকেক, চুরিসিকি হিসাবে পরিচিত ধন-টাই প্যাস্ট্রি, এবং pakzki হিসাবে পরিচিত ডোনাটস সঙ্গে সংযুক্ত করা হয়।
16 তম শতাব্দীতে, ব্লগটি বলে, পোস্কি রুটি আটার সাথে তৈরি করা হয়, শুকরের মাংস দিয়ে ভরা এবং শুকনো মাংসের মধ্যে ভাজা। পরে, তারা একটি মিষ্টি পেস্ট্রি মধ্যে বিবর্তিত।
পোল্যান্ডের স্ব-সম্মানিত বেকরিয়ারা কখনো তাদের পেজ্কিকে অগ্রিম করে তুলবে না, এবং তারা সংরক্ষণাগারগুলি ব্যবহার করবে না। ঘন কুয়াশার সকালে ঘন ঘন করা হয় এবং দরজা খোলার সাথে সাথে ফ্রাইং গ্রীস থেকে গরম বিক্রি হয়।
কিছু বাড়ির বিক্রেতারা কিছু পেজ্কি ভর্তি করে বদমাশার পরিবর্তে বাদামের পেস্টে ভরাট করে এবং যারা এইগুলির মধ্যে একটি পায় তাদের বলা হয় আগামী বছরের জন্য সৌভাগ্য।
একটি পুরানো পোলিশ প্রবাদ বলে, "যদি আপনি শ্রুভ বৃহস্পতিবারে কমপক্ষে একটি ডোনাট খাবেন না, তাহলে আপনি জীবনে সফল হবেন না।"
পেজিকি স্মৃতি
আমি আমার বাসিয়ার রান্নাঘরের অপেক্ষায় থাকা মনে করতে পারি, এক পা থেকে অন্য দিকে ঝাঁপিয়ে পড়তে পারি, ফ্রিজের গ্রীস থেকে গরম গরম পেয়াস্কি পর্যন্ত নিজেকে সঁপে দিতে পারি না।
গ্র্যান্ডমা ভাল-প্রকৃতির অভিযোগ করবে যে আমরা খুব দ্রুত খেয়েছি এবং সে তা চালিয়ে যেতে পারছে না। একরকম, যদিও, তিনি সবসময় কি।
আপনি এই দিন লেন্ট পুরো সময় Pączki উপভোগ করতে পারেন
প্যাচ্কি স্বেচ্ছাসেবক করার সুযোগের জানালাটি ফ্যাট মঙ্গলবার বছরে ২4 টি ছোট্ট ঘন্টা ছিল। এখন, বেশিরভাগ বেকরি (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং পোল্যান্ডে) এই গামছা ভাজা কেকগুলি সমগ্র কার্নিভাল এবং লেন্ট (শাহ!) এর সময়ও প্রদান করে। সুতরাং, এগিয়ে যান, একটি প্রাক ইস্টার ভোক্তা হয়ে।
রিয়েল Pączki দয়া করে স্ট্যান্ড আপ হবে?
কোন ফ্রাইং-ইন-চর্বি পেজিকি প্রেমিক আপনাকে বলবে যে একটি বিস্মারক এবং একটি pączki এক এবং একই নয়। না একটি ডোনাট এবং একটি pączki এক এবং একই। নিশ্চিত, তারা একই রকম দেখতে পারে কিন্তু একই সাথে সমার্থতার সমাপ্তি ঘটে।
পেজ্কি একটি আখের মালকড়ি দিয়ে তৈরি করা হয় যা বেশি ডিম ও চিনিযুক্ত থাকে এবং তারা একটি গর্ত ছাড়াই বড় আকারে কাটা হয়। যখন সঠিকভাবে তৈরি করা হয়, তারা বিশাল, গোলাকার বেসবলগুলির মতো চেহারা দেখায়। কিছু বৈচিত্র আমার ভাসা, যেমন ভরাট না, এবং দারুচিনি চিনিতে এখনও গরম যখন ঘূর্ণিত হয়।
কিছু pączki প্রস্তুতকারকদের কৃমিনাশক 'চিনির সঙ্গে তাদের Prune, খাঁটি, রাস্পবেরি এবং কাস্টার্ড fillings এবং ধুলো ব্যবহার গুরমেট fillings (তাজা স্ট্রবেরি এবং বেত্রাঘাত ক্রিম মত) বিশুদ্ধ প্রজাতির diluting হয়, কিন্তু শিকড় এবং রাস্পবেরি এখনও শ্বাসরোধ রাখা।
পোল্যান্ডে, উজ্জ্বল পেজিকি শীর্ষে ছড়িয়ে ছিটিয়ে কম্বল কমলা ছোপ দিয়ে একটি ফ্ল্যাট টকিং মধ্যে ভর্তি এবং নাশপাতি মোস্তাম্বার সঙ্গে বস্তাবন্দী হয়।
কিভাবে সংখ্যাগুলি রক আপ
এখানে একটি সত্য যে আপনার pączki- খাওয়ার অভিজ্ঞতা দ্রুত আপনি dobry (ভাল) বলতে পারেন তুলনায় - প্রতিটি এক 500 ক্যালোরি একটি বড় বড় আপ রিলিজ হতে পারে।
আপনি এই শিশুদের বন্ধ কাজ করতে কয়েক polkas নাচ করতে হবে, কিন্তু কেন বায়ু সাবধানতা ঢালা এবং তাদের যাই হোক না কেন। সবাই এক সময় কিছুক্ষণের মধ্যে একটি splurge বহন করতে পারে। এবং পোজকি দিবসে সবাই পোলিশ!
যদি আপনি pączki উপভোগ থেকে সময় পালন করা হয়, পোলিশ নাবিক কেক একটি দ্রুত উপায় যেতে হতে পারে।