ফ্রাইং মুরগি করতে খুব অলস অনুভব? এই crunchy parmesan এবং panko ড্রামফট একটি দ্রুত এবং সুস্বাদু বিকল্প।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 6 ড্রামস্টিক্স (শুকনো শুকনো)
- 1 কাপ
- panko
- 2 আউন্স পেমেশান (আধা চা চামচ *) (প্রায়শই এক কাপ কমনীয়, ভাজা পনির)
- 1 টি চামচ
- 1/4 চা চামচ রসুন গুঁড়া
- 1 চা চামচ লবণ
- 4 টেবিল চামচ অস্বাভাবিক মাখন
এটা কিভাবে
- 425 এ প্রাক্প্রচার পরীক্ষা ডাউনলোড করুন ওভেন মধ্যে একটি ঢালাই লোহা skillet রাখুন।
- একটি বড়, sealable প্লাস্টিকের ব্যাগ মধ্যে, একসঙ্গে panko, parmesan, ধোয়া paprika, রসুন গুঁড়া এবং লবণ মিশ্রিত।
- বেকিং মিশ্রণ সঙ্গে ব্যাগ মধ্যে drumsticks রাখুন। ব্যাগটি বন্ধ করুন এবং ঝাঁকান করুন, টাঙা করুন এবং ব্যাগটি সসেজ করুন যতক্ষণ না প্রতিটি ড্রামস্টিক প্যানকো সসিংয়ে লেপানো হয়। একপাশে সেট করুন
- চুল্লি গরম ঢালাই লোহা skillet মধ্যে রাখুন এবং ময়দা সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত করা যাক। এটি শুধুমাত্র একটি মিনিট বা কম সময় লাগবে - মাখনের উপর নজর রাখুন যাতে এটি বাদামী না হয়।
- চুলা থেকে কুঁড়েঘরটি নিয়ে নিন এবং মাংসপিন্ডের মাটি ঘষে ঘষে ঘষুন। স্কাইল্ট মধ্যে ড্রামসগুলি রাখুন, চারপাশে ঠেলাঠেলি এবং তাদের উপর বাঁক তাই তারা মাখন অধিকাংশ সরাবেন
- চুলা থেকে চুলাটি ফিরে আসুন এবং ড্রামসটিক্স ২0 মিনিট রান্না করুন। ড্রাম্পট্কে ফ্লিপ করুন এবং প্রায় ২0 মিনিট বেশি রান্না করুন, বাইরে বাইরে রঙিন না হওয়া পর্যন্ত এবং অন্তরের তাপমাত্রা একটি ডিজিটাল থার্মোমিটারে কমপক্ষে 165 ফিট পড়বে।
- এই parmesan এবং panko drumsticks সুস্বাদু গরম বা ঠান্ডা হয়। যাইহোক, তারা refrigerated হচ্ছে পরে সামান্য কম crispy হবে।
পারমেশান বনাম পারমিজিয়ানো-রেগিয়ানো
Parmesan এবং Parmigiano-Reggiano মধ্যে পার্থক্য আছে? হ্যা এবং না.
ইউরোপীয় ইউনিয়নের মধ্যে, পারমেশান এবং পেমিজিয়ানো-রেগিয়ানো একই পনির। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, Parmesan বাস্তব ইতালীয় Parmigiano-Reggiano ছাড়া অন্য কিছু হতে পারে
ইতালীয় পিডিও প্রবিধান ( যা Denominazione di Origine Protetta বা "প্রোটেক্টেড ডিজাইন অফ অরিজিন" এর জন্য ব্যবহৃত হয়) বলে যে "Parmesan" শব্দটিকে শুধুমাত্র Parmigiano-Reggiano ইটালিয়ান PDO নির্দেশিকা অনুযায়ী তৈরি করা হয়েছে। এই নির্দেশিকাগুলি কোথায় এবং কীভাবে চিবুককে লেবেলযুক্ত করেছে Parmesan বা Parmigiano-Reggiano তৈরি করা হয়।
যাইহোক, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র PDO প্রবিধান প্রবর্তন করে না। অতএব, "Parmesan" শব্দটি নিয়ন্ত্রিত হয় না। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র Parmesan হিসাবে লেবেল একটি পনির প্রকৃত Parmigiano-Reggiano হতে পারে, কিন্তু এটি একটি অনুকরণ হতে সম্ভবত।
এই রেসিপি জন্য, Parmigiano-Reggiano বা ইতালীয় গ্রানা Padano ভাল কাজ করবে। আমেরিকান-তৈরি বেলজিয়োওসো আমেরিকান গ্রানা, সার্টোরি সারভিচিয়া পারমেশান এবং অন্যান্য প্যারেসান বিকল্পগুলিও ব্যবহার করা যেতে পারে।
পঙ্কো বা ব্রেডক্রামস?
পাংকো অজৈব, সাদা বাটি যে ক্রঞ্চযুক্ত এবং প্রায়ই এশিয়ান রন্ধনপ্রণালীতে ব্যবহৃত হয়।
নিয়মিত ব্রেড্রাম, গৃহ্য বা স্টোর-ক্রয় করা হয়, ছোট এবং সাধারণত কম ভঙ্গুর। তারা সাদা বা গমের রুটি থেকে তৈরি করা যেতে পারে। প্রায়ই, স্টোর-ক্রয়কৃত রুটি কুমড়াগুলি তাদের জুড়তে থাকে।