Nigiri সুশি জন্য রান্না চিং প্রস্তুত কিভাবে

05 এর 01

Deveining দ্বারা শুরু করুন

যদি আপনি একটি সুশি platter পরিবেশন করা পরিকল্পনা করা হয়, তারপর থিয়েটার থেকে জনপ্রিয় প্রিয় মাছ এবং চাল pairings এক হল চিংড়ি, বা ebi , এটি জাপানি ভাষায় পরিচিত হিসাবে। যদিও একটি সুশি পাত্র মূলত কাঁচা মাছ গঠিত হয় না, সব মাছ কাঁচা নয়। নিগিরিতে চিংড়ির সর্বাধিক প্রচলিত প্রস্তুতি (ভিনেগারযুক্ত চালের উপরে মাছের স্লাইস) সুসি রান্না করা হয়। শিঙা সুশি জন্য চিংড়ি প্রস্তুত করা, রান্না করা, এবং উপস্থাপন কিভাবে জানুন।

যদি আপনি সম্পূর্ণ কাঁচা চিংড়ি ব্যবহার করছেন, প্রথমে এটি ধুয়ে নিন, তারপর মাথাটি সরান। চিংড়ি নিগিরি সুশির জন্য মজাদার টাটকা কাঁচা চিংড়ি, লেজ এবং মাথার স্তুপের সাথে কাঁচা চিংড়িকে হিমায়িত করা যায়।

চিংড়ি পরিবেশন করার জন্য, চিংড়িটির পেছনে একটি অগভীর চায়ের তৈরি করুন। যদি কাঁচা চিংড়ি শেলটি অক্ষত অবস্থায় থাকে তবে চিংড়িটি শুকিয়ে ফেলার সময় শিমটি রাখা ভাল, কারণ এটি চিংড়ি থেকে সুগন্ধি যোগ করে, প্রথমে চিংড়ি তৈরি করে এবং তারপর রান্না করা হয়। একটি তীক্ষ্ন বাঁশের স্কুয়ার ব্যবহার করে, মৃদুভাবে চিংড়ি থেকে শিরা উত্তোলন এবং এটি সরাতে নির্দেশিত শেষ ব্যবহার করুন।

02 এর 02

স্কুয়ার চিংড়ি

চিংড়িটি রান্না করার জন্য এটি সোজা এবং কার্ল করে না, বাঁশের কুকারের সাহায্যে কাঁচা চিংড়ি চুরি করা গুরুত্বপূর্ণ।

এটি করার জন্য, উপরের বাঁদর থেকে শুরু করে একটি বাঁশের কুকারে চিংড়িটি থ্রেড করুন যতটুকু সম্ভব, মাথার ভিতর মাংসের মাঝখানে বাঁশের কুঁড়িটি সন্নিবেশ করান। চিংড়ির দিকে চিংড়ি ছিঁড়লে চিংড়ির মাংসের চারপাশে সরানোর প্রয়োজন হতে পারে, যাতে চিংড়িটি চিংড়ির মাঝখানে যতটা সম্ভব সম্ভব হয়।

সব চিংড়ি skewered পর্যন্ত এই ধাপটি পুনরাবৃত্তি।

03 এর 03

চিংড়ি ফোঁটা

ফুট একটি পাত্র পাত্র ফুট মসলার জন্য জল থেকে লবণ যোগ করুন চিংড়ি 1 থেকে 3 মিনিট পর্যন্ত চিংড়িটি উঁচু করে একটি কমলা-গোলাপী রং করে।

তাপ থেকে সরান এবং তিক্ত চিংড়ি নিষ্কাশন। চিংড়িকে শীতল করার জন্য মৃদুভাবে বাঁশের কুকার অপসারণ করুন। পিল এবং শেল অপসারণ

04 এর 05

প্রজাপতি চিংড়ি

মাংস থেকে পেট বরাবর রান্নার চিংড়ি কাটা কাটা দ্বারা মাংস থেকে প্রক্ষাকৃতভাবে প্রজাপতি তৃণক্ষেত্র সব উপায় মাধ্যমে কাটা না সাবধান। চিংড়ি প্রায়ই চিংড়ি এর পেট অংশ একটি শিরা আছে। আপনার ছুরি বা একটি বাঁশ skewer এর নিরিখে শেষ ব্যবহার করে এই শিরা সরান।

চিংড়ি বরাবর চিংড়ি ছড়িয়ে দিন এবং একটি সমতল টুকরা চিংড়ি তৈরি করতে ভাঁজ করুন।

05 এর 05

সুশি জন্য চিংড়ি

চিকেন চিংড়ি প্রজাপতির পর, চিংড়ি থেকে অতিরিক্ত পানি ও আর্দ্রতা সরিয়ে ফেলুন। কাগজ towels ছড়িয়ে এবং towels উপর পাচক চিংড়ি রাখা। চিংড়ি চিংড়িকে প্রায় ২ মিনিটের জন্য বিশ্রামের অনুমতি দিন যতক্ষণ না চিংড়ি আর্দ্রতা হ্রাস পায় তবে সম্পূর্ণ শুকিয়ে যায় না। এখন শিমর পি এখন নিগিরি সুশিকে তৈরি করার জন্য প্রস্তুত।

Ebi nigiri সুশি আমেবি , বা মিষ্টি স্পট ফেনা সঙ্গে বিভ্রান্ত করা না হয়। ঠান্ডা জল উত্তর চিংড়ি ছোট বৈচিত্র্যের সূক্ষ্ম প্রকৃতির কারণে, আমেবি সাধারণত কাঁচা সরবরাহ করা হয়।