প্রতিটি সময় একবার আপনি দেখতে পাবেন কেউ তাদের গ্লাস ওয়াইন ছুড়ে, এটি আলো প্রতি বাড়াতে, এবং প্রদর্শিত ওয়াইন এর পা জন্য bated শ্বাস সঙ্গে, ওয়াইন মানের একটি পৌরাণিক সূচক। এই পায়ে বা "অশ্রু" যেমন ফরাসি তাদের পড়ুন, ওয়াইন গ্লাসের পাশে ওয়াইন তৈরির স্ট্রাকস। পায়ে একবার ওয়াইনের মানের (আরো পা, উচ্চতর মানের) সাথে যুক্ত হওয়ার চিন্তা করা হয়েছিল।
যাইহোক, পায়ে ভৌত পদার্থ, ওয়াইনের পৃষ্ঠের টান, এবং অ্যালকোহল কন্টেন্ট, কি অনুভূত মানের তুলনায় আরো আছে।
ওয়াইন পা পিছনে বিজ্ঞান
মদ হচ্ছে মদ এবং পানির মিশ্রণ। অ্যালকোহল একটি দ্রুততর বাষ্পীভবনের হার এবং জল তুলনায় একটি নিম্ন পৃষ্ঠ টান আছে, কার্যকরভাবে একটি দ্রুত হার এ বিমুক্ত করার জন্য মশালটি জোরদার। এই গতিশীল জল পৃষ্ঠ পৃষ্ঠ টান এবং বৃদ্ধি ঘনত্ব অনুমতি দেয়, পৃষ্ঠ টানুন জপমালা মধ্যে জল ড্রাইভ না পর্যন্ত কাচের পর্যন্ত পা pushing। অবশেষে, মাধ্যাকর্ষণ যুদ্ধ জয় করে এবং একটি পরাজিত স্ট্রোক মধ্যে কাচ নিচে টিয়ার তরল বাহিনী।
একটি সাধারণ আভ্যন্তরীণ পরীক্ষা প্রমাণ করবে যে এটি পদার্থবিজ্ঞান এবং ওয়াইনের মান নয় যা এই ঘটনাটি চালায়। আপনার পরবর্তী গ্লাস ওয়াইন ঢেকে চেষ্টা করুন এবং খোলা যখন তুলনায় আচ্ছাদিত যখন পায়রা নাটকীয়ভাবে হ্রাস কিনা দেখুন। উপরন্তু, যদি আপনি একটি বন্ধ বোতল ওয়াইন নাচ, আপনি বিজ্ঞপ্তি পাবেন যে বোতল মধ্যে কোন পা উপস্থিত হয়।
যেহেতু বোতলটি বন্ধ করা হয় তাই কোনও বাষ্পীভবন ঘটতে পারে না। বাষ্পীভবন ছাড়া, কোন পা ঘটবে না।
ওয়াইন পা কি নির্দেশ করে?
ওয়াইন পা ওয়াইনের মানের কোন ইঙ্গিত প্রদান করে না। পায়ে একটি বৈজ্ঞানিক প্রপঞ্চ যেটি ওয়াইনের অ্যালকোহলের মাত্রা সম্পর্কে কিছু তথ্য নির্দেশ করে।
অ্যালকোহলের উচ্চ মাত্রায় ওয়াইনগুলি কম অ্যালকোহল ওয়াইনের তুলনায় কাচের পাশে ওয়াইন ড্রপটের উচ্চ ঘনত্ব সংগ্রহ করবে। স্বেচ্ছাসেবী মদ এর সান্দ্রতা অনেক বেশী। কাঁদা, বা পায়ে একটি গ্লাসের পাশে একটি সোয়েটার ওয়াইন দিয়ে ধীরে ধীরে প্রবাহিত হবে। একটি রুমে তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা উভয়ই ওয়াইন পা ফরম-র নোটের উপর প্রভাব ফেলবে-যদি আপনি বিভিন্ন ঋতুতে একই ওয়াইন দিয়ে পায়ে পার্থক্য দেখতে পারেন।
ওয়াইন পা পরীক্ষা কিভাবে
আপনি কেবল একটি গ্লাস ওয়াইন নিজেকে ঢালা দ্বারা বাড়িতে ওয়াইন পা পরীক্ষা সঙ্গে পরিচিত হতে পারে প্রথমে, আপনার ওয়াইন গ্লাসটি একটি কোণে রাখুন। ওয়াইনটি গ্লাসের এক পাশে প্রবাহিত করুন এবং তারপর গ্লাসটি সরিয়ে দিন। আপনি কিভাবে ওয়াইন প্রবাহিত পরীক্ষা করতে পারেন এই প্রবাহ (বা সান্দ্রতা) মদ এর মিষ্টি ইঙ্গিত করতে সাহায্য করবে। একটি ধীর প্রবাহ একটি মিষ্টি ওয়াইন ইঙ্গিত এছাড়াও, যে পা এর ঘনত্ব পরীক্ষা করুন। অনেক পায়ে ইঙ্গিত করে যে মদ অ্যালকোহল কন্টেন্টে বেশি।
ওয়াইন পায়ে জন্য অন্যান্য নাম
ওয়াইন পাও কয়েকটি ভিন্ন নাম হিসাবে উল্লেখ করা যেতে পারে, সহ:
- ওয়াইনের কান্না
- চার্চ বা মঠ উইন্ডোগুলি
- গিবস-মারআংওনি প্রভাব: এই প্রভাবটি একটি বৈজ্ঞানিক প্রপঞ্চকে বোঝায় যা এলকোহল বাষ্পীভবন দ্বারা সৃষ্ট তরল পৃষ্ঠের চাপের ফলাফল।