01 এর 08
গ্রাউন্ড গরুর মাংস সঙ্গে তুর্কী সৃজনশীলতা
বিশ্বের কয়েকটি রন্ধনপ্রণালী রয়েছে যা তুর্কি রান্না থেকে মাটির জন্য আরো সৃজনশীল ব্যবহার। গ্রাউন্ড গরুর মাংস এবং কখনও কখনও মৃন্ময় মৃন্ময় পাত্র, স্টুং, বেকিং, এবং grilling জন্য meatballs অগণিত ধরনের করতে ব্যবহৃত হয়।
গ্রাউন্ড গরুর মাংসটি মশক্কা এবং স্টোভ শীর্ষ পছন্দসই সবজি দিয়ে মিলিত হওয়ায় বেকড খাবারের একটি উপাদান। আপনি শাকসব্জি ভরাট, মাংসের গরুর মাংসের সাথে ব্রেকফাস্ট পোষ্টরি এবং তুরস্কের বিখ্যাত স্তরপূর্ণ পিসকে বোরিক নামেও খুঁজে পাবেন। এখানে মাংস গরুর মাংসের সাথে তৈরি কিছু জনপ্রিয় খাবার আছে।
02 এর 08
Köfte - তুর্কি গ্রিল Meatballs
Köfte: তুর্কি গ্রিল Meatballs প্রণালী
রাস্তায় রাস্তায় মাংসবালারা স্নেহপূর্ণভাবে 'সিজবিজ' (জুজ 'বুজ) নামে অভিহিত হয়, যা গ্রীলের উপর রান্না করার সময় তারা শূকর শব্দটি তৈরি করে। আপনি গ্রিল, প্যান ফ্রাই বা তাদের বিরক্ত করা, তুর্কি 'köfte' একটি মহান তোলে, সম্পূর্ণ খাবার পুরো পরিবার ভালবাসা হবে এই রেসিপি মাটির গরুর মাংস, যখন মাটি গম, মেষশাবক বা মুরগির বিভিন্ন মিশ্রণ সঙ্গে তৈরি করা যেতে পারে।
03 এর 08
তুর্কি কাদিন বুদু কোফট - লেডি জাং মিটবলস
তুর্কি লেডি এর থং Meatballs প্রণালী
Kadın budu kofte, বা ভদ্রমহিলা এর থালা meatballs, একটি মজার নাম এবং প্রস্তুত করা একটি অনন্য উপায় আছে। রান্নার বদলে চালিত চালকে বাইন্ডার হিসেবে ব্যবহার করা হয়, এবং গরম তেলে ভাজা করার আগে ডিম এবং ময়দার সাথে লেপানো হয়। এটি মাংসবাল তৈরি করে যা ভিতরে কোমল এবং সরস হয় কিন্তু একটি খাঁজ কাটা আছে। তারা ফরাসি ফ্রাইস এবং তুর্কি নৌবাহিনী শিমজাতীয় সালাদ, যা পিয়াস নামে পরিচিত।
04 এর 08
তুর্কি ইজমির মাংসবাল এবং আলু গুঁড়ো
তুর্কি মাংসবাল এবং আলু Casserole রেসিপি
ইজমির, তুরস্কের এজিয়ান উপকূলে, ঐতিহাসিক শহর স্মিনার হয়। İzmir Köftesi ইজমের থেকে meatballs মানে এবং একটি ভাজা আলু, টমেটো, এবং মরিচ সঙ্গে একটি meatball casserole হয়। আপনি যদি প্রথম পদক্ষেপ গ্রহণ করেন এবং আলু এবং মাংসবালগুলি ভাঙেন তবে এটি অন্য উপাদানের সাথে মেশা এবং ফ্রয়েজগুলি মিশ্রিত করার জন্য ফ্রিজে রাত্রিকালীন বসে থাকুন।
05 থেকে 08
তুর্কি তুর্কি কুট - স্টাফড মাংসবাল
এই স্টাফ মাংসবাল একটি মসলাযুক্ত মাংস এবং বাদাম মিশ্রণ থেকে উত্পাদিত হয় একটি bulgur এবং আলু আবরণ মধ্যে encased, যা তারপর ভাজা হয়। এটি তুরস্কের দক্ষিণ-পূর্ব অঞ্চলে দেখা যায়। আপনি প্রায়ই এটি একটি অ্যাচিটার বা রেস্টুরেন্ট হিসাবে আঙ্গুলের খাবার হিসাবে একটি দই, ডিল, এবং শসা ডুব সঙ্গে পরিবেশিত হিসাবে এটি দেখতে পাবেন।
06 এর 08
তুর্কি Musakka - বেগুনী এবং গ্রাউন্ড গরুর মাংস casserole
তুর্কি Musakka - বেগুন এবং গ্রাউন্ড গরুর মাংস casserole প্রণালী
প্রাক্তন অটোমান সাম্রাজ্যের ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে, আপনি স্তরযুক্ত বেগুন এবং মাংসের কাসারোলকে মাসাসাক নামে অভিহিত করতে পারেন। তুর্কি রান্না মধ্যে, এটি musakka বলা হয় এবং সাধারণত মেষশাবকের চেয়ে গরুর মাংস সঙ্গে তৈরি করা হয়। এটা উপরে বা bechamel সাদা সস সঙ্গে তৈরি করা যেতে পারে।
07 এর 08
তুর্কি Karnıyarık - ভূগর্ভস্থ গরুর মাংস সঙ্গে ভরা আঙ্গুলের
তুর্কি বেকড এঙ্গেপ্ল্যান্ট গ্রাউন্ড বিফ রেসিপি দিয়ে ভর্তি
Karnıyarık অল্প বয়সী, কোমল eggplants সঙ্গে তৈরি করা হয়। তারা গরুর মাংস, টমেটো, পেঁয়াজ এবং রসুন ভর্তি এবং তারপর বেকড সঙ্গে stuffed হয়। আপনি বেগুন ভালোবাসি যদি আপনি মজা হবে একটি হোম স্টাইল রেসিপি।
08 এর 08
মাংসের কাপ মেসেজেড আলু দিয়ে ভর্তি - ক্যানক কোফটাসি
কিডস এই ডিশ যেখানে ছোট কাপ মাটির গম থেকে তৈরি করা হয় এবং তুর্কি-শৈলী মাজা আলু একটি উদার ঢিপি দিয়ে ভরাট ভালবাসা। তারপর তারা তাজা তুর্কি পনির এবং বেকড সঙ্গে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।