মুরগির পাখিরা টিক্কা মাসালা দাবি করেন যে এটি নতুন ব্রিটিশ জাতীয় খাবার। এটি সঠিকভাবে একটি ব্রিটিশ প্রিয় হতে দাবি করতে পারে। এই রেসিপিটি দ্রুত এবং সহজ করা যায় এবং আপনি কতটুকু পছন্দ করেন তা কিভাবে চিনি পাউডারের পরিমাণ সমন্বয় করতে পারেন। এক চামচ মরিচের গুঁড়ো দিয়ে মৃদুভাবে মুরগি করা কুরি দেবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 ফ্রী-রেঞ্জ চামড়াহীন মুরগী স্তন (1 সেন্টিমিটার / ½ ইঞ্চি কিউব কাটা)
- 2.5 সেমি / 1 "
- তাজা আদা (peeled এবং grated)
- 1 টি রসুনের লবঙ্গ (চিনি)
- লবণ এবং মরিচ ড্যাশ
- ½ কাপ / ছোট মাথাপিছু তাজা ধনিয়া (সুবর্ণভাবে কাটা, প্লাস অতিরিক্ত গালিচা জন্য)
- রস এবং zest 1 চুন
- 3 টেবিল চামচ সবজি তেল
- 1 টেবিল চামচ মরিচ গুঁড়া
- 1 লাল পেঁয়াজ (প্রায়শই কাটা)
- 1 টি চামচ জমিতে হলুদ
- 1 টি চামচ জমিতে জিরা
- 10 টি ফ্লোজ (২50 মিলিলিটার) হালকা ক্রিম বা প্যাড দই
- 1 টেবিল চামচ টমেটো পুর্লি
এটা কিভাবে
পরিবেশন 4
- বড় স্টেইনলেস স্টীল বা কাচের বাটি মধ্যে আদা, রসুন, লবণ, মরিচ, চিকেন ধনে, চুন রস এবং 1 টেবিল চামচ তেল সঙ্গে রসুন সঙ্গে চিকেন রাখুন। তারপর পরিষ্কার একটি পরিষ্কার কাপড় দিয়ে আবরণ, 30 মিনিটের জন্য এক দিকে ছেড়ে।
- 30 মিনিটের পরে, এক কাপে তেলের এক কাপ তেল গরম করুন বা শুকিয়ে মুরগিটি যোগ করুন এবং 8 -10 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- প্যান থেকে মুরগি অপসারণ করুন এবং এক পাশে রাখুন। একই প্যানের মধ্যে অবশিষ্ট তেল গরম করে এবং 5 মিনিটের জন্য আদা ও চিকেন গুঁড়ো। হিম্জ এবং জমিতে জিরা যোগ করুন, সতেজ এবং অন্য এক মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- ক্রিম মধ্যে স্নান এবং আলতো করে 5 মিনিট জন্য simmer। আরেকটি 5 মিনিটের জন্য চিকেন এবং সজোরে যোগ করুন। টমেটো পুর্বি যোগ করুন, এবং জাগানো। অবশেষে, লেবুর রস যোগ করুন। এক মিনিট কুচি কুচি করে তাজা ধনে দিয়ে সাজানো সাজান । বোতলযুক্ত চাল, উষ্ণ নান রুটি বা ছাপাতিসের পাশাপাশি সুস্বাদু পরিবেশন করা হয়।
আপনি একটি drier সংস্করণ চান তাহলে চিকেন Tikka এর এই সংস্করণ খুব কৃমিশাল তারপর একটি drier সস জন্য আমার অন্যান্য রেসিপি চেক আউট। চিকেন টিক্কা মাসলা রেসিপি , যদি আপনি ঘড়ি এবং শিখতে চান, রেসিপি সহগামী করার জন্য এমনকি একটি ভিডিও আছে।
চিকেন তিক্কা মাসলা সংক্ষিপ্ত ইতিহাস
সত্ত্বেও, বা হয়তো কারন, মুরগির টিক্কা মাসালা একটি ব্রিটিশ জাতীয় খাবার বলে মনে করা হয়, এটি বিশ্বাস; এটা সাম্রাজ্য এবং রাজ উপনিবেশিক দিন থেকে এসেছিলেন। তাই না। একটি সন্দেহ ছাড়া, উপাদানের উপাদান উপমহাদেশ মধ্যে উত্থান হয়, সমাপ্ত টিক্কা একটি উদ্ভাবক অনেক দাবি সঙ্গে একটি খুব ব্রিটিশ এক। এটা অবশ্যই ইতিহাস বা ঐতিহ্যের মধ্যে পলায়ন করা হয় না, এটি 1950 এর দশকে গ্রেট ব্রিটেনের গণ অভ্যুত্থানের একটি পণ্য এবং ভারতীয় রেস্টুরেন্টের উত্থান। ভারতে এই রেসিপি মধ্যে ক্রিম খুঁজে পাবেন একটু সুযোগ আছে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1432 |
| মোট চর্বি | 84 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 22 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 36 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 429 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 491 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 26 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 138 গ্রাম |