সরঞ্জাম, সরঞ্জাম ও জেনারেটর

মহান, খাঁটি তুর্কি খাবার রান্না করা শুরু করার জন্য, আপনি জানবেন যে আপনি অনেক অতিরিক্ত সরঞ্জাম এবং সরঞ্জাম কিনতে হবে না খুশি হবেন। আপনি যদি ইতিমধ্যে রান্না করা ভালোবাসেন, তাহলে সম্ভবত আপনার কাছে ইতিমধ্যেই অনেকগুলি প্রয়োজন আছে। আপনি আপনার হাতে আছে অনুরূপ সরঞ্জাম প্রতিস্থাপন করতে পারেন যে কাজ সম্পন্ন হবে।

এখানে সম্ভাব্য সর্বাধিক খাঁটি উপায় আপনার প্রিয় তুর্কি রেসিপি তৈরি এবং পরিবেশন করতে সাহায্য করতে পারেন জিনিষ একটি তালিকা।

প্রস্তুতির জন্য:

• মর্টার এবং পিস্তল - একটি ভাল মর্টার এবং পিঁপড়া অল্প পরিমাণে বাদাম এবং বীজ, রসুন, মরিচ গুঁড়ো এবং একসঙ্গে মশলা মিশ্রন করার জন্য সহজ। মার্বেল বা সিরামিক তৈরি যারা ভাল, কিন্তু কাঠের মানুষ খুব ভাল কাজ করে, বিশেষ করে শুকনো উপাদান জন্য।
• ওয়্যার Seive - এটি হাতের মাপ একটি পরিসীমা আছে ভাল। তুর্কিতে আপনার একটি ছোট্ট কাচ হবে যা চায়ের গ্লাসের উপরে দাঁড়ায়, যেহেতু এটি ঢেলে ঢলানো চা থেকে পাতা ছড়ায়, মাঝারি আকারের চর্বিযুক্ত কাপড়ের উপর তরল পদার্থের জন্য মাঝারি আকারের, এবং শুকনো ও শুকনো চুনগুলি ছিঁড়ে ফেলার জন্য একটি বড় এক।
• গ্যাস বা চারুকলা গ্রিল - একটি ভাল গল সত্যিই আপনার তুর্কী কবিতা অভিজ্ঞতা উন্নত হবে। চারকোল আগুন চমত্কার গন্ধ দেয়, কিন্তু গ্যাস grills এছাড়াও জরিমানা হয়। আপনি ভাল চুল পেতে বিশেষ করে শীতকালে, আপনার চুলা উপর broiler বা grilling সেটিং ব্যবহার করতে পারেন। একটি চুলা উপরের ভাজাভুজি প্যান এছাড়াও হাত আছে দরকারী।

• কাঠের ডোয়েল, বা 'ওক্লাভা' (ওক-এলএইচ-ভিএএইচ) - অনেক কুকুরগুলি তাদের নিজস্ব তাজা আটা পাতাগুলি 'ইয়ুফকা' (ইয়ুফ-কাহ) নামে একটি দীর্ঘ, সংকীর্ণ ডোয়েল ব্যবহার করে 'অক্লাভা' নামে পরিচিত করে। যদি আপনি তুরস্কে না থাকেন তবে এটি করা কঠিন হতে পারে, তবে একটি অতিরিক্ত দীর্ঘ রোলিং পিন কৌতুক করবে। আপনি pastries এবং crusts জন্য একটি রোলিং পিনের প্রয়োজন হবে।

• আপনার নিজস্ব গ্রীক-স্টাইল বা 'সুজ' (সুজ'-মে) দই করার জন্য এবং তুর্কি লিমনেডের মত পান করার জন্য সুগন্ধি দইয়ের মিশ্রণে চিকলেলেটেড বা 'ট্যুলেবেন্ট' (টুল-বাঁট)।

রান্নার জন্য:

• Cezve - 'Cezve' তুর্কি কফি রান্না জন্য ব্যবহৃত তামা বা স্টেইনলেস স্টীল তৈরি একটি ছোট কেটল। এক সঙ্গে শুরু করুন, কিন্তু একসঙ্গে এক কাপ বা কয়েক একসঙ্গে রান্না জন্য কয়েক ভিন্ন মাপের ভাল। কিভাবে পারফেক্ট তুর্কী কফি তৈরি করতে
• তুর্কি চা পাত্র - বলা হয় 'কাডদিনলিকা' (চা'য়-দাহন-লুকা), এই দুই টায়ড চা পাতার নিচের তলায় পানির তেজপাতা এবং উপরে চা চাষ হয়। তুর্কি চা এবং কফি সংস্কৃতি
• Şiş - রান্নার জন্য ফ্ল্যাট ধাতু skewers 'শিশ কিব' এবং গ্রিল উপর অন্যান্য তুর্কি kebabs। গ্রিলিং জন্য সেরা skewers
• 'টোস্ট মুনেনিস' (টাস্ট 'মাহ-কেইন'-এ-শু) - টি তার মূলত একটি প্যানিনি প্রেস, ব্রেকফাস্টের সময় এবং খাবারের মধ্যে অফিসে' টস্ত 'নামক তুর্কি কাসার পনির স্যান্ডউইচগুলিকে তৈরি করার জন্য। সর্বাধিক জনপ্রিয় তুর্কি চিজ

সেবা জন্য:

তুরস্কের পরিবেশিত তুর্কি খাবারের জন্য এটি সর্বদা সুন্দর। তুর্কি কফি মগ এবং টিুলিপ আকৃতির কাচের চা কাপ এই গরম পানীয় প্রথাগত উপায় পরিবেশন অপরিহার্য।

• তুর্কি কফি কাপ - ছোট, সূক্ষ্ম কাপ এবং saucers বিশেষ করে তুর্কি কফি জন্য তৈরি করা হয়। তারা চা কাপের চেয়ে অনেক ছোট এবং বেশিরভাগ এসপ্রেসো কাপ। একটি বাঁধ মধ্যে, আপনি একটি বিকল্প হিসাবে ছোট একক espresso কাপ ব্যবহার করতে পারেন

• চা চশমা এবং ছোট চা চামচ - সম্প্রতি একটি মগ থেকে তুর্কি কালো চা পান গ্রহণযোগ্য গ্রহণযোগ্য হয়ে ওঠে। ঐতিহ্যগতভাবে, চাটি ছোট, টুলিপ-আকৃতির চশমা থেকে উৎপন্ন হয় যা তাদের নিজের ছোট্ট সসারের মধ্যে বসা যায়, আপনি চিকেন পরে চামচ বিশ্রাম হিসাবে কাজ করেন, পাশাপাশি কোন drips স্পর্শ করে ।
• 'রাকি' চশমা - যদি আপনি তুর্কি 'রকি' (রাহ-কুহ) পরিবেশন করতে চান, তাহলে আপনার 'মেজ' সহ একটি শক্তিশালী, অ্যানিস-ফ্লেয়ার্ড অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়, আপনাকে ছোট, লম্বা সংকীর্ণ চশমা দরকার 'রকি 'ওভার বরফ এবং এটি পাশের একটি মিলিত গ্লাস জল পাশাপাশি।
•