আপনি কি অবশেষে পোকার রোস্ট সঙ্গে কি করবেন? একটি শুয়োরের মাংস পাত্র পাই তৈরি করুন অন্তত যে আমি কি না আগে অনেক আগে। আমি একটি রোস্ট (এটা আজ এবং রসুন সঙ্গে ঋতু ছিল) হিসাবে কয়েক বার বার্ন হিসাবে খাওয়া চাই। আমি একটি স্যান্ডউইচ তৈরি এবং একটি ফ্রাই-ফ্রাই করা, এবং আমি এটি বন্ধ পোলিশ করতে অন্য কিছু চেয়েছিলেন। যেহেতু আমার কোনও পোকার স্টক নাই, তাই আমি খুব কমই করেছি এবং কিছু গোয়া পোকার বোতলের কিউব কিনলাম (আমি তাদের সুপারমার্কেটের হিস্পানিক খাদ্য বিভাগে পেয়েছি)। কিছুটা অলস অনুভূতি, আমি হিমায়িত পেফ প্যাস্ট্রি সঙ্গে পিসের শীর্ষে পরিকল্পনা ছিল কিন্তু আমি খুঁজে ছিল আবিষ্কার, তাই আমি টুপি জন্য কুক এর ইস্ত্রীকৃত ভডকা পাই ভূত্বক তৈরি।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- প্যাস্ট্রি জন্য:
- 1 কাপ সবকটি ময়দা (নিষিদ্ধ)
- 2 টি চামচ চিনি
- 1/4 হিপিং টিস্প। লবণ
- 5 চামচ মাখন (ঠান্ডা unsalted, 1/4-inch slices মধ্যে কাটা)
- 3 চামচ শাকসবজি
- হ্রাস (ঠান্ডা, 4 টুকরা কাটা)
- 2 টেবিল চামচ ওডকা (ঠান্ডা, নোট দেখুন)
- 2 টেবিল চামচ জল (ঠান্ডা)
- ভর্তি জন্য:
- 4 টেবিল চামচ মাখন (পৃথক)
- 1/4 পেঁয়াজ (হলুদ, 1/2-ইঞ্চি টুকরা কাটা 1/4 কাপ)
- 1 টি রিব সেল্রী (1/4-ইঞ্চি চক্র, 1/4 কাপ কাটা)
- 1 টি গাজর (1/4-ইঞ্চি চওড়া, 1/4 কাপে কাটা এবং কাটা)
- শুকনো oregano এর চিম্টি
- শুকনো থাইলাই এর চিম্টি
- 1 লবঙ্গ লবঙ্গ (কাটা কাটা)
- 2 কিউব শূকর মাংসের (গোয়া ব্র্যান্ড)
- 2 টেবিল চামচ সব উদ্দেশ্যে ময়দা
- ঐচ্ছিক: 1 টেবিল চামচ শুষ্ক সাদা ওয়াইন (বা vermouth)
- 1/2 পাউণ্ড রান্না করা শুয়োরের মাংস (1/2-ইঞ্চি কিউব মধ্যে কাটা)
- 1/2 কাপ স্ন্যাপ মটরশুটি (হিমায়িত হতে পারে, অর্ধেক কাটা)
- লবণ ও কালো মরিচের স্বাদ
এটা কিভাবে
পেস্ট্রি:
1. মিশ্র মিশিয়ে 3/4 কাপ আটা, লবণ, এবং চিনির খাদ্য প্রোসেসর মেশান।
2. শর্টকাট এবং মাখন যোগ করুন তারপর আধা কুড়ি মাত্রা, প্রায় 15 সেকেন্ডে সংগ্রহ করা শুরু হয় (কাঁচা পনির curds অনুরূপ হবে এবং কোন uncoated আটা আছে উচিত) পর্যন্ত প্রক্রিয়া।
3. রাবার spatula সঙ্গে বাটি গুঁড়ো, বাটি প্রায় সমানভাবে পুনঃবিবাহ এবং অবশিষ্ট কাপ আটা যোগ করুন। পালস দ্রুত বিস্ফোরণ 6 বার।
একটি বাটি মধ্যে স্কপ।
4. মিশ্রণ উপর ভোদকা এবং জল ছিটান এবং একটি রাবার spatula সঙ্গে একসঙ্গে গুড়, এটি একসঙ্গে লাঠি পর্যন্ত মালকড়ি উপর নিচে টিপে। দ্রষ্টব্য: এটি একটি স্ট্যান্ডার্ড পাই ক্রাস্টের তুলনায় বেশি ভিজা হবে।
5. একটি বল মধ্যে আটা আকার, প্লাস্টিকের মোড়ানো একটি শীট উপর স্থাপন করুন, এবং flatten। অন্তত 45 মিনিটের জন্য চটকানো এবং ফ্রিজে মোড়ানো।
ভর্তি:
6. তাপ চুলা 375 এফ।
7. মাঝারি তাপ কম একটি সস প্যান গরম। তারপর ময়দা 2 টেবিল চামচ এবং গলিত যাও ঘূর্ণায়মান যোগ করুন।
8. পেঁয়াজ, সিলেট, গাজর, ও সবজি যোগ করুন; লবণ দিয়ে হালকাভাবে ছিটিয়ে দাও; এবং রান্না, মাঝে মাঝে stirring, 10 মিনিট পর্যন্ত সবজি সুগন্ধি হয়। রসুনের রস মিশিয়ে 1 মিনিট বেশি রান্না করুন। একটি বাটি মধ্যে veggies স্কপ।
9. 1 মিনিটের জন্য উঁচুতে 1 থেকে 1 কাপ পানিতে মাইক্রোওয়েভের পানি পান করুন। সম্পূর্ণভাবে গলানো গ্লাস পানি মধ্যে দ্রবীভূত
10. কম তাপে সস প্যানের অবশিষ্ট 2 টেবিল-চামচ মাখন মেশান। ময়দা এবং রান্না করার সময় ঝিল্লি, 4 মিনিটের জন্য দ্রুত গতিতে হাঁটা।
11. মাঝারি থেকে তাপ বৃদ্ধি এবং বোতল মধ্যে ঝাড়া। সস বাবল থেকে শুরু হওয়া পর্যন্ত ঝাঁকুনি চালিয়ে রাখুন এবং বেশ পুরু (অন্যান্য উপাদানগুলি থেকে মুক্তি প্রাপ্ত খাদ্যগুলি রান্না করার সময় পাতলা হবে)। ওয়াইন এবং লবণ এবং স্বাদ যাও মরিচ মধ্যে সাফ করুন। রান্না করা সবজি, স্ন্যাপ মটরশুটি, এবং শুকরের মাংস মধ্যে চিম্টি চুনটি দুটি বড় ওভেন-প্রমাণ বাটি বা ramkins বা একটি ছোট কাসারল ডিশ।
12. পাই ক্রাস্ট আউট রোল। আপনি আপনার পোড়ানো নাটক (গুলি) উপর নির্ভর করে আপনার নিজের রায় ব্যবহার করতে হবে, কিন্তু pastry শুধুমাত্র 1/8-inch পুরু উপর হওয়া উচিত।
13. পেস্ট সঙ্গে ক্যাসারেল / কভার কভার, ভাঙ্গা একটি ছুরি সঙ্গে বিঁধে, এবং প্রায় 40 মিনিট জন্য স্যুপ পর্যন্ত ভূত্বক browned হয়
* দ্রষ্টব্য: জল মেশানো প্রোটিন সঙ্গে মেশা এবং যদি আপনি খুব বেশি পানি ব্যবহার করে একটি পাই ক্রষ্ট কঠিন করতে পারেন অ্যালকোহল প্রোটিন সঙ্গে একত্রিত না এবং যাতে আপনি এটি ব্যবহার করতে পারেন একটি নরম যে উভয় দরজার এবং সহজ সঙ্গে কাজ করতে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1982 |
| মোট চর্বি | 125 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 56 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 48 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 425 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,937 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 99 জি |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1২ গ্রাম |
| প্রোটিন | 105 গ্রাম |