দেখুন, আমি স্বীকার করছি যে এটি একটি নিশ্চিত বাচ্চা-মুক্তির নয়। কিন্তু প্রাপ্তবয়স্কদের এটা সত্যিই রিফ্রেশ পাওয়া যায়, এবং এটি একটি গ্রীষ্মকালীন খাবার শুরু একটি চমৎকার উপায়। এটিও নিরামিষ খাবার।
ঠান্ডা স্যুপ গরম আবহাওয়া মধ্যে স্যুপ ভোগ একটি চমৎকার উপায় তিনটি শাকসব্জিতে অঙ্গবিন্যাস এবং স্বাদ মধ্যে একে অপরকে ভারসাম্য।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড Yukon স্বর্ণের আলু
- 1½ কাপ পাউরুটি ভুট্টা কার্নেল (তাজা বা হিমায়িত হয়)
- 1 কাপ ভর্তুকি পোকা beets (নোট দেখুন)
- 4 কাপ উদ্ভিজ্জ শোষ
- 1 কমলা এর রস এবং zest
- 1 লেবু রস
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
- ¼ কাপ crème fraiche (নোট দেখুন) বা খাদ ক্রিম
- 2 টেবিল চামচ ভারী ক্রিম
এটা কিভাবে
- আলু ছিপি এবং 1-ইঞ্চি কিউব মধ্যে তাদের কাটা। একটি ফোঁড়া যাও salted জল একটি বড় পাত্র আনুন আলু যোগ করুন এবং টেন্ডার পর্যন্ত রান্না করুন, প্রায় 20 মিনিট। ড্রেন এবং সম্পূর্ণরূপে শীতল করা।
- ঠান্ডা আলু, ভুট্টা, beets, ব্রথ, কমলা রস এবং রসুন, এবং একটি ব্লেন্ডার এবং পাতলা মধ্যে লিবুর রস মসৃণ পর্যন্ত রাখুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন। অন্তত 2 ঘন্টা জন্য চিল
- একটি ছোট বাটি মধ্যে, ভারী ক্রিম সঙ্গে creme fraiche বা খাদ ক্রিম একসাথে মিশ্রিত করা লেডেল ঠাণ্ডা স্যুপ বাটি মধ্যে, এবং স্যুপ উপরে উপরে ক্রিম মিশ্রণ একটি চামচ তিড়িং এর। আপনি sipping জন্য চশমারায় এই পরিবেশন করতে পারেন
দ্রষ্টব্য: প্রচুর প্যাকেজ প্যাক করা beets প্রচুর আছে বাজারে এই দিন, যা তাদের সাথে রান্না খুব সহজ করে তোলে।
আপনি যদি আপনার নিজের রান্না করা beets করতে চান, তাই দুটি উপায় আছে:
বাষ্প পদ্ধতি: একটি saucepan মধ্যে একটি steamer বাস্কেট সেট 2 ইঞ্চি simmering জল। Beets (peeled এবং 1/2-ইঞ্চি টুকরা মধ্যে কাটা) যোগ করুন। কভার এবং বাষ্প পর্যন্ত একটি ছুরি, 15 থেকে 20 মিনিট সঙ্গে অনুপ্রবিষ্ট যখন beets টেন্ডার হয়।
ফোঁটা পদ্ধতি: উনান পাতলা পাত্রে একটি বড় পাত্রের মধ্যে স্থানটি গুঁড়ো (1 ইঞ্চি টুকরো দিয়ে কাটা এবং কাটা)। 15 থেকে 20 মিনিট ছুরি দিয়ে ছিটিয়ে যখন সিদ্ধ করা পর্যন্ত গরম পানিতে স্যুপ করুন এবং স্নেক নাও। ড্রেন।
বিট ফলের মধ্যে উচ্চ, বি জটিল ভিটামিন এবং খনিজ খনিজ পদার্থের একটি ভাল উৎস, পাশাপাশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের একটি শক্তিশালী কম্বো। তারা দাগ দিতে পারেন, তবে, তাই তাদের একটি ছিদ্রযুক্ত পাল্টা প্রস্তুত না নিশ্চিত করুন, এবং গরম শুকনো জল (লেবুর রস এছাড়াও সাহায্য করতে পারেন) সঙ্গে ভাল পরে আপনার হাত ধোয়া, বা গ্লাভস ব্যবহার।
Crème fraiche খুব সুপারমার্কেটের পনির বিভাগের পনির বিভাগে পাওয়া যায়, এবং আপনি এটি অনলাইন অর্ডার করতে পারেন এটি মসৃণ এবং অদ্ভুত এবং এটি রন্ধনপ্রণালী বা মিষ্টি রেসিপি ব্যবহার করা যেতে পারে। এটা স্টেরয়েড নেভিগেশন খরা ক্রিম মত, খুব সমৃদ্ধ এবং খুব কৃপণভাবে।
মসৃণ, বিশুদ্ধ স্যুপ এর সরলতা ভালবাসা? এই সিল্কি লিক স্যুপ, পারফেক্ট টমেটো স্যুপ , সুগন্ধযুক্ত শাক স্যুপ , নিরামিষ হারিসা স্পিকেড ক্রিমি পার্স্নিপ স্যুপ , মাখনের মতো রুটবাগ এবং পারসিনপ স্যুপ , এবং ক্রিমি রুট ভেজে ও চেডারের স্যুপ পরীক্ষা করে দেখুন ।