এই চকচকে গোলাপী গরুর মাংস রেসিপি শুধুমাত্র একটি আপনি একটি হৃদয়গ্রাহী পারিবারিক খাবার বা সেন্ট প্যাট্রিক ডে ডিনার জন্য প্রয়োজন হবে। মশলা পুরোপুরি গোলাপী গরুর মাংসপেশিকে গন্ধ করে, এবং বাদামী চিনি ও সরিষা গ্লাস আশ্চর্যজনক।
আখের গুঁড়ো আটা, বাঁধাকপি, গাজর, স্নেপ বা রুত্বগাছ দিয়ে সমৃদ্ধ হয় এবং তারপর এটি 10 মিনিটের জন্য চকচকে এবং বেকড হয়।
ছিদ্রযুক্ত এবং কাটা মরিচ সঙ্গে কিছু গাজর প্রতিস্থাপন বিনামূল্যে মনে করি, এবং turnabaga জন্য rutabaga প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে। আরো ধারনা জন্য নীচের টিপস এবং বৈচিত্র দেখুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 টি গোলাপী গরুর মাংস, প্রায় 4 থেকে 5 পাউন্ড
- 1 টি চামচ মিশ্র মেশানো মশলা (নিচে দেখুন)
- 1 টি চামচ কালো মরিচক্রন
- 1 চা চামচ সরিষা বীজ
- 1/2 চা চামচ শুকনো পাত thyme
- সবজি জন্য:
- 6 মাঝারি লাল আলু (আধিক্য এবং আকারে নির্ভর করে অর্ধেক বা চতুর্দিকে কাটা)
- 2 কাপ শিশুর গাজর (বা প্রায় 4 থেকে 6 মাঝারি গাজর)
- 6 ছোট turnips (peeled)
- 1 থেকে 2 ডজন ছোট ফুটন্ত পেঁয়াজ
- 1 মাঝারি বাঁধাকপি (8 wedges মধ্যে কাটা)
- গ্লাস জন্য:
- 1/2 কাপ বাদামি চিনি (প্যাক করা)
- 1/4 কাপ সিডার ভিনেগার
- 1/4 কাপ প্রস্তুত সরিষা
- 1/4 চা চামচ রসুন গুঁড়া
- 1/4 চা চামচ পেঁয়াজ গুঁড়া
এটা কিভাবে
- একটি বৃহৎ ডাচ ওভেন বা স্টকপোটের মধ্যে আনারস গরুর গোড়ালি রাখুন এবং জল দিয়ে ঢেকে দিন। চটকদার একটি ডবল বেধ মধ্যে মশলা টাই বা একটি ছোট বুকে Garni ব্যাগ তাদের করা। জল থেকে মশলা ব্যাগ যোগ করুন
- উচ্চ তাপ উপর পাত্র রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনা; কম গরম, কভার, এবং 2 1/2 ঘন্টা জন্য সিদ্ধ করা।
- আলু, গাজর, স্নেপ এবং পিগেড পেঁয়াজ যোগ করুন। 10 মিনিট ধরে কভার করুন এবং সিদ্ধ করুন। বাঁধাকপি wedges , আবরণ আবরণ, এবং প্রায় 15 মিনিট জন্য সজীবতা, বা পর্যন্ত সবজি টেণ্ডার হয়। কোমল একটি স্বতন্ত্র প্যানের মধ্যে রান্না করা যায় যদি আপনার কোন জায়গা না থাকে, তবে অল্প পরিমাণে লবণাক্ত উত্তপ্ত পানি। প্রায় 15 মিনিটের জন্য প্যানটি এবং আদা উনান করুন। টেন্ডার পর্যন্ত আলু এবং অন্যান্য সবজি সমেত তোলার জন্য অবিরত।
- 375 ডিগ্রী ফারেনহাইটের তাপমাত্রা (190 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড / গ্যাস 5)
- একটি বেকিং প্যান থেকে আখেরী গরুর মাংস প্রস্রাব স্থানান্তর
- একটি সসপ্যান মধ্যে গ্লাস উপাদানের একত্রিত করুন। 5 মিনিটের জন্য একটি সজীব এবং রান্না, stirring, আনুন। গুঁড়ো গরুর মাংস উপর চামচ
- প্রায় 10 মিনিটের জন্য preheated ওভেন মধ্যে বিরতি, কয়েক বার বিস্ফোরণ।
- একটি বৃহত পরিবেশন থালা থেকে চকচকে গোলাপী গরুর মাংস স্থানান্তর এবং মাংস সস। কাটা ভেষজ কাছাকাছি বাঁধাকপি wedges, আলু, গাজর, পেঁয়াজ, এবং turnips আড়াআড়ি।
* সম্পূর্ণ গাট ব্যবহার করে, তাদের ছিঁড়ে, তাদের দৈর্ঘ্য স্লাইড, এবং তারপর 3-ইঞ্চি দৈর্ঘ্য মধ্যে কাটা।
টিপস এবং বৈচিত্র
- হোমো মিশ্র মিশ্র পাত্রের মশলা: 1 টেবিল-চামচ পুরো সরিষা বীজের সাথে 1 টেবিল চামচ পুরো সবজি বীজ, 1 চা-চামচ, ধনেপাতা 1/4 চা চামচ, মরিচ গুঁড়া আধা কাপ, 1 চা চামচ, আধা কাপ, , 1 টি বাদামি দারুচিনি স্টিক, এবং 2 বা 3 টি সম্পূর্ণ লবঙ্গ। প্রায় 3 টেবিল-চামচ
- প্রায় এক কাপ কুঁচি করা প্যারডি (1 থেকে ২ ইঞ্চি টুকরা) সবজিতে বা গাজর প্যানডিন্টের সাথে গাজর অংশকে প্রতিস্থাপন করুন।
- ঘুমানোর রতবাগ (1 থেকে ২-ইঞ্চি টুকরা) এর সাথে টার্নজেসের পরিবর্তে।
- উঁচু পেঁয়াজের পরিবর্তে ছোট সিপোলিনি পেঁয়াজ ব্যবহার করুন।
তুমি এটাও পছন্দ করতে পারো
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1132 |
| মোট চর্বি | 50 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 19 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 22 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 36২ মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 427 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 47 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 9 গ্রাম |
| প্রোটিন | 118 গ্রাম |