থাই টম Yum চিকেন মধ্যে স্বাদ তাই অবিশ্বাস্য, এই থালা দ্রুত আপনার ডিনার ফেভারিটে পরিণত হবে। যদিও আপনি একটি প্রাক তৈরি দোকানে টম Yum পেস্ট কিনতে পারেন, আমি আমার সাদাসিধা একটি অসাধারণ উচ্চতর খুঁজে কারণ সব শাক সবজি এবং মশলা হয়, প্যাকেজ বা সংরক্ষণ না। এটা জটিল মনে হয়, কিন্তু এটি নয়। শুধু একটি মিনি হেলিকপ্টার বা খাদ্য প্রসেসর (বা কেবল খাদক এবং একসঙ্গে একত্রিত) মধ্যে সব পেস্ট উপাদানের একসঙ্গে blitz, তারপর চিকেন এবং ব্যাক আপ উপর স্লথ। সহজ এবং চমত্কার! ভাল ফলাফলের জন্য, এখনও চামড়া দিয়ে সম্পূর্ণ মুরগির ড্রাম্পটক্স ব্যবহার করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 থেকে 1.5 পাউন্ড (প্রায় 550 কিলোগ্রাম) মুরগির ড্রাম্পটিক্স, ত্বকে বামে
- 1-2 অগভীর, পাতলা পাতলা বা 1/4 কাপ খাঁটি বেগুনী পেঁয়াজ
- 4 টেবিল চামচ
- lemongrass , তাজা বা হিমায়িত প্রস্তুত (এশিয়ান খাদ্য দোকানে উপলব্ধ)
- 5 রসুন রসুন
- 1 থাম্ব-আকার টুকরা
- তাজা গালিঞ্জল বা আদা, পাতলা করে কাটা
- 1-2 টি তাজা লাল চিমনি, কাটা, বা 3/4 থেকে 1 চা চামচ শুকনো মরিচ মরিচ গুঁড়ো থেকে, স্বাদ যাও
- 1/4 কাপ তাজা সঙ্কুচিত চুন রস
- 1 টি চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- 2 টেবিল চামচ মাছ সস
- 1 টি চামচ সয়া সস
- 3/4 চা চামচ
- চিংড়ি পেস্ট , বা 1 অতিরিক্ত চকোলেট মাছ সস
- 1/2 কাপ তেজষ্কৃত ধনিয়া / সিলানো, পাতা এবং ডালপালা
- 1 টেবিল-চামচ বাদামি চিনি
- 3 tablespoons নারকেল দুধ, বা বিকল্প দুগ্ধ ক্রিম
এটা কিভাবে
- 350 ইঞ্চি পেটানো চুলা
- একটি ফ্ল্যাট বেকিং ডিশে মুরগির টুকরা সেট করুন, যেমন আপনি লাসাগনা ব্যবহার করবেন। চামড়া ছেড়ে যেতে ভুলবেন না - অতিরিক্ত চর্বি অধিকাংশ প্যান মধ্যে বন্ধ চালানো হবে, কি বাকি আছে যখন থালা ডিমের গন্ধ সাহায্য করবে।
- একটি মিনি খাদ্য হাফপ্যান্ট বা খাদ্য প্রসেসর একসঙ্গে অবশিষ্ট উপাদান রাখুন।
- একটি সুগন্ধিত থাই টম Yum সস তৈরি ভাল Blitz। মনে রাখবেন যে আপনি একটি পেস্ট তৈরি করতে একটি পেস্ট ও মর্টার ব্যবহার করতে পারেন, তারপর শেষে তরল উপাদানগুলো মধ্যে চলাচল। বা শুধু সব উপকরণ পুদিনা খনি এবং একসঙ্গে জড়ান।
- লবণ এবং মশলা জন্য সস পরীক্ষা, আরো মাছ সস যোগ করে যদি আপনি এটি আপনার চিকেন spicier চান চাই saltier বা আরো চিলি চাই
- মুরগির উপর সস জুড়ুন, সস মধ্যে টুকরা বাঁক।
- 30 মিনিট (বা আপ 24 ঘন্টা) marinate ফ্রিজে সেট; এদিকে, preheat oven 350 F.
- 1 ঘন্টা জন্য ব্যান্ড (উন্মোচিত) পেকিং মাধ্যমে অংশ, চুলা থেকে সরিয়ে ফেলা এবং চিকেন মুরগি টুকরা ঘুরিয়ে, বা মুরগির উপর কিছু সস এবং ঝলমিল আপ অঙ্কন। যদি আপনার বেকিং ডিস্ক শুষ্ক হয়, একটু জল যোগ করুন (একটি গ্লাস বেকিং ডিস্ক ব্যবহার করে গরম জল)।
- মুরগির গোল্ডেন-বাদামী এবং গ্লাসিং পর্যন্ত চুলায় ফিরুন।
- চাল দিয়ে পরিবেশন করুন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 500 |
| মোট চর্বি | 26 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 8 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 10 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 119 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,133 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 26 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 42 গ্রাম |