সর্বাধিক মোটা, ছাগল পনির কেবল অন্য কোন প্রাণী (যেমন গরু বা ভেড়া) থেকে দুধ থেকে তৈরি পনির বিরোধিতার হিসাবে ছাগল দুধ দিয়ে তৈরি যে কোন পনির। ছাগল পনির কখনও কখনও হিসাবে শুধুমাত্র নরম, জনপ্রিয়, এবং chewre (যা ফরাসি "ছাগল" ফরাসি হিসাবে পরিচিত) spreadable পনির হিসাবে চিন্তা করা হয়। যাইহোক, বিভিন্ন ধরণের ছাগী চেইস পাওয়া যায় যা নরম থেকে কঠিন, টাকি ও মিষ্টি এবং সর্বত্র বিভিন্ন স্থানে থাকে।
বাগ পনির তার জটিল এবং কখনও কখনও কৌতুক চরিত্র দিতে যা স্বাদ স্তর স্তর থেকে ওয়াইন একটি চ্যালেঞ্জ এটি জোড়া করতে পারেন। কিছু যত্ন সহকারে মনোযোগ দিয়ে, একটি মদের সন্ধান করা সম্ভব হয় যা ছাগলের চিকেনের সাথে একসঙ্গে মিলিত প্যারাইশে পরিণত হয়, যেটি পনির এবং ওয়াইনের স্বাদগুলি দেখানো হবে।
সন্দেহ হলে, একই অঞ্চলের একটি ওয়াইন এবং ছাগল পনির সংমিশ্রণ নির্বাচন একটি নিরাপদ বেয়ায় হয় এই প্রাকৃতিক জুড়ি একই স্বাদ প্রোফাইল সরবরাহ করে এবং একই সময়ে ছাগল পনির এবং ওয়াইন উভয়ের আঞ্চলিক বৈচিত্র্যের প্রদর্শন করে।
05 এর 01
সভিনন ব্লাঙ্কGetty চিত্র / ডেরেক কুপার ফটোগ্রাফি ইনকর্পোরেটেড। Sauvignon ব্লাঙ্ক প্রায়ই বারান্দা পনির এবং ভাল কারণ সহগামী জন্য নির্বাচিত ওয়াইন হয়। ওয়াইন মধ্যে zippy অম্লতা পনির মধ্যে অম্লতা সাথে মেলে। Sauvignon ব্লক এবং ছাগল পনির এর সমন্বয় তাজা এবং invigorating হয়।
এই ক্লাসিক জোড়া একটি আঞ্চলিক এক। ফ্রান্সের লোরে ভ্যালি চ্যাভের এবং সওয়েভিনন ব্ল্যাঙ্ক-ভিত্তিক ওয়াইন সানচরে উভয়ের জন্য বিখ্যাত।
02 এর 02
AlbarinoAlbarino তার গাঢ় অম্লতা এবং citrusy স্বাদ জন্য পরিচিত একটি সাদা স্প্যানিশ ওয়াইন হয়। এটি একটি খাস্তা, পরিষ্কার ওয়াইন যা টাঙ্গিয়ে থাকা টাটকা ছাগের চিজে দাঁড়িয়ে দাঁড়াতে পারে। টাটকা ছাগলছানা পনির আরো কৃমির হতে থাকে এবং গোলাপী ওয়াইন একটি ছাগল পনির এর তাজা স্বাদ থেকে একটি চমৎকার counterbalance উপলব্ধ করা হয়।
03 এর 03
রীস্লিংমদ্যRiesling খুব কমই এটি পছন্দ না হয় একটি পনির পূরণ করে। ওয়াইন একটি সুস্বাদু জমিন এবং ফল-এগিয়ে স্বাদ, রিফ্রেশিং acidity, এবং একটি দীর্ঘ flavorful ফিনিস থেকে সবকিছু প্রস্তাব।
একটি সুগন্ধি, দুধের স্বাদযুক্ত সুগন্ধি সঙ্গে সুগন্ধি ছাগল cheeses, একটি বয়স্ক, ফুলের সুবাস সঙ্গে একটি বয়স্ক ছাগল cheeses কি হিসাবে কঠিন। বাছাই করা পুষ্পশোভিত আনতে হবে, ওয়াইন এর fruity স্বাদ
04 এর 05
Chardonnayএকটি মাখনের মতো জমিন (কিন্তু খুব বেশী ওক) নয় এবং আপেল এবং নাশপাতার রিফ্রেশিং স্বাদ, সম্ভবত একটি ফরাসি ম্যাকোন-গ্রামগুলি, পুইলি-ফিউসেস, বা চ্যাবলিসের সাথে চর্ডনয়কে চয়ন করুন।
বর্ধিত ছাগলের চেস দিয়ে পরিবেশন করুন, যেমন স্প্যানিশ Garrotxa, গার্হস্থ্য Tumalo Tomme, বা সমৃদ্ধ cheeses আউট ভারসাম্য এবং ওয়াইন এর ফলের স্বাদে শোকেস সূর্যালোক ছাগল পনির।
05 এর 05
সায়রাওয়াশিংটন স্টেট বা ক্যালিফোর্নিয়া থেকে সিরিয়ার একটি বোতল জন্য পৌঁছান, এক যে গম গ্রীষ্ম berries বড় স্বাদ আছে সুস্বাদু ফল কৌতুক, তিক্ত স্বাদেখাগুলিকে মধুর করে তুলবে যে কিছু লোক নরম ছাগল পনিরতে অপ্রতিরোধ্য খুঁজে পাবে। যদি আপনি কিছু বৈচিত্র্য যোগ করার চেষ্টা করছেন, তবে Syrah ভাল বাট gouda বা ছাগ ছাঁটা এর মিষ্টি, সমৃদ্ধ স্বাদ যোগ করতে পারেন। মধ্যরাত্রি চাঁদ বা শেভর নীরের পাখির সন্ধান করুন যাতে শাহর সাহসের সাথে সুদৃঢ় হয়।