ম্যাক্রোবায়োসিক খাদ্য, তার সুস্থ ও নিরাময় গুণের জন্য কিছু দ্বারা সম্মানিত, ঐতিহ্যগত জাপানি খাবারের শিকড়গুলির সাথে একটি খাদ্য, যা 1960 এর দশকের শুরুতে ২0 শতকের শেষের দিকে পশ্চিমে জনপ্রিয়তা লাভ করে।
একটি macrobiotic খাদ্য কোনো ধরনের খুব সামান্য পশু পণ্য খাওয়ানোর উপর জোর দেয়, যদিও এটি মাছ একটি ছোট পরিমাণ জন্য অনুমতি দেয়, তাই এটি টেকনিক্যালি একটি নিরামিষ বা শ্যাভ্যানের খাদ্য কিন্তু আসলে একটি pescetarian খাদ্য নয় ।
এর পরিবর্তে, ম্যাক্রোবিয়িক খাদ্যের মধ্যে বেশিরভাগই অপ্রয়োজনীয় শস্যের খাবার যেমন পুরো শস্য (বিশেষত বাদামি বাদামি), কিছু ফল এবং প্রচুর শাকসব্জি, মটরশুটি এবং লেজুস (যেমন মশলা ও মটর) এবং মাছের মাঝে মাঝে ব্যবহার করা যায়। ম্যাক্রোবায়োটিকের খাদ্যের সংজ্ঞা অনুসারে সর্বাধিক মাংস এবং দুগ্ধের সাথে চিনি ও পরিশুদ্ধ তেলগুলি এড়ানো উচিত।
কিন্তু একটি ম্যাক্রোবিয়িকস ডায়েট শুধু "শ্যাভেন প্লাস মাছের মাইনাস চিনির খাদ্য" নয়, কারণ এটি আরো কয়েকটি নিয়ম আছে। সম্ভবত ম্যাক্রোবিয়িকস খাদ্যের সবচেয়ে অদ্বিতীয় ক্যুইহাগার এশিয়ার সবজি যেমন দাইকোন, এবং সমুদ্রের সবজি যেমন সাগর, যেমন জাপানী মিসো এবং নাটোর (খাদযুক্ত সয়াবিন), টুকরা এবং খাঁটি হিসাবে খাদযুক্ত খাবারের উপর তার গুরুত্ব। সেরেকরাট একটি সম্পূর্ণরূপে macrobiotic খাদ্য প্রক্রিয়াকৃত খাবার যেমন কফি, অ্যালকোহল, কোন ধরনের চিনি, ফলের রস, সাদা চাল এবং সাদা ময়দা এবং সব খাদ্য additives এবং সংরক্ষণাগার বাছা হবে।
সুতরাং একটি macrobiotic খাদ্য কি নিরামিষবিজ্ঞান বা veganism সঙ্গে কি আছে? একটি macrobiotic খাদ্য একটি শ্যাভ্যানের খাদ্য খুব অনুরূপ যদিও। ম্যাক্রোবোইটিক নীতি অনুসরণ করে অনেক মানুষ সব পশু পণ্য নিষ্কাশন করতে বেছে নিন, এবং আসলে একটি vegan macrobiotic খাদ্য অনুসরণ এবং, যদি আপনি ঐতিহ্যগত macrobiotic নীতি অনুসরণ করছেন এবং বেশিরভাগই পুরো শস্য ও শাকসব্জ খাচ্ছেন এবং শুধুমাত্র সপ্তাহে বা একবার মাংস খাচ্ছেন, তবে আপনি অবশ্যই veganism এবং প্রচুর শ্যাভেজ রন্ধনপ্রণালী মৌলিক নীতিমালা বুঝতে হবে!
ম্যাক্রোবায়োটিকস ডায়েট কেন অনুসরণ করবেন?
কিছু উপায়ে, কিছুটা veganism মত, একটি macrobiotic খাদ্য একটি খাদ্য তুলনায় একটি দর্শন আরও হয়, এবং একটি macrobiotic খাদ্য অনুসরণ একটি জীবনধারা এটি খেয়ে একটি উপায়। একটি macrobiotic খাদ্য পিছনে দর্শনের yin এবং Yang এর চীনা Taoist ধারণা উপর ভিত্তি করে, অর্থাৎ, শারীরিক এবং আধ্যাত্মিক জমিতে পরিপূরক শক্তি আছে যা সমৃদ্ধ করা উচিত। একটি macrobiotic খাদ্য থেকে দৃঢ় adherents উপকারী Yin এবং বিভিন্ন ধরনের খাবার এবং উপাদানগুলি এর yang গুণাবলী আউট ভারসাম্য করার চেষ্টা করুন।
প্রস্তাবক ম্যাক্রোবিয়িক নীতি অনুসরণ করার জন্য সুবিধার এবং কারণগুলির একটি দীর্ঘ তালিকা উল্লেখ করে যা হ্রাস কার্ডিওভাসকুলার এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি সহ। তবে এইসব সুবিধাগুলির মধ্যে কিছু, পশু উৎপাদন খরচ এবং প্রক্রিয়াকৃত খাবারের সাধারণ হ্রাসের কারণে, এবং খাদ্যের সুনির্দিষ্ট দিক থেকে সম্পূর্ণরূপে উপকারী নয়।
তাই ম্যাক্রোবায়োটিকস ডায়েট সুস্থ?
চিনির পরিমাণ কমাতে স্বাস্থ্যকর খাবার, প্রক্রিয়াজাত খাবার এবং পশুসম্পদ আপনি কি খেতে পছন্দ করেন এবং এর পরিবর্তে বেশিরভাগই পুরো শস্য, মটরশুটি ও ফলন এবং সবজি খেতে পারেন? কাফনের কাপড়! যদি আপনি অনেক দুগ্ধ, মাংস, এবং প্যাকেজ এবং প্রক্রিয়াজাত খাবার খাওয়াতে ব্যবহার করেন, তবে বেশিরভাগই পুরো, উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের উপর ভিত্তি করে একটি খাদ্যের উপর স্যুইচ করার সময় আপনি সম্ভবত একটি বিশাল পার্থক্য দেখতে পাবেন, আপনি প্রচুর পরিমাণে ম্যাক্রোবায়োটিক নীতি অনুসরণ করছেন কিনা জাপানী সাগর সবজি এবং খাঁটি খাবার বা না এবং আপনি yin এবং yang খাদ্য গুণ সম্পর্কে কিছু জানেন কিনা বা না
অন্য কথায়, হ্যাঁ!
এই উপায় খাওয়া আপনি একটি আধ্যাত্মিক সত্য কাছাকাছি আনতে হবে, আপনি প্রকৃতি সঙ্গে এক হয়ে, আপনার জীবদ্দশায় প্রসারিত এবং প্রতিরোধ বা এমনকি কিছু রোগ বিপরীত হিসাবে, কিছু proponents দাবি? হয়তো, হয়তো না, তবে অবশ্যই এই বিষয়ে কোন ক্ষতি হবে না!