হোমোড গরুর মাংসের বোতলটি করা সহজ, কিন্তু এটি আক্ষরিকভাবে একটি পুরো দিন প্রকল্প, যাতে আপনি এগিয়ে পরিকল্পনা করা উচিত। সমৃদ্ধ স্বাদ পর্যন্ত কোন ক্যানড গরুর মাংস স্টক outshines। আপনি এটি কমাতে দীর্ঘ, সুখের গন্ধ এটা স্পষ্টভাবে সময় মূল্যবান
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 পাউন্ড শঙ্ক থেকে পাতলা গরুর মাংস (ডাইংস)
- ২ পাউন্ড গরুর মাংস হাড়
- 4 টি সম্পূর্ণ লবঙ্গ
- 2 কাঁটা জল (ঠান্ডা)
- কোষের লবণ (স্বাদ)
- 1/2 কাপ ভুট্টা স্যালারি
- 1/2 কাপ ভর্তি গাজর
- 1/2 কাপ ভর্তি turnips
- 1/2 কাপ ভুট্টা পেঁয়াজ
এটা কিভাবে
- একটি বৃহৎ স্টকপোটে গরুর মাংস, হাড় এবং পুরো গুঁড়ো রাখুন।
- ঠান্ডা জল দিয়ে আচ্ছাদন ধীরে ধীরে একটি ফোঁটা, একটি ঢাকনা, কম তাপ দিয়ে ঢেকে, এবং 5 থেকে 6 ঘন্টা জন্য উনান।
- লবণ সঙ্গে মুরগির এবং ঋতু চিনি
- স্টকপোটের জন্য সিলেট, গাজর, পালা, এবং পেঁয়াজ যোগ করুন।
- সিলমারি 1 ঘন্টা
- অন্য স্টকপোট মধ্যে cheesecloth মাধ্যমে তরমুজ স্ট্রেন এবং solids বাতিল
- 6 কাপ বা ইচ্ছাপূর্বক শক্তি হ্রাস পর্যন্ত মুরগির ঢাকনা পাওয়া যায়।
- রুটি কক্ষ তাপমাত্রায় ঠান্ডা যাক, তারপর refrigerate।
- চর্বি বন্ধ চিম্টি এবং পরিত্যাগ।
কিভাবে Bouillon ব্যবহার করুন:
বোতল একটি পরিষ্কার স্যুপ কোর্সের জন্য বা অন্যান্য রেসিপি মধ্যে প্রথাগত গরুর মাংস স্টক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
গরুর মাংস, গরুর মাংস এবং বার্লি, গরুর মাংস, বার্লি এবং মাশরুম, গরুর মাংস নুডল, বীফ চাল, স্টেক, মটরশুঁটি, সবজি ও গরুর মাংস, মেক্সিকান-শৈলী গরুর মাংসের স্যুপ বা সবুজ মিঠা ও গরুর মাংস। গোবৈদ্য ব্যবহার করে এমন প্রধান খাবারের রেসিপিগুলি রয়েছে গরুর মাংস বোড়িগিনন এবং গরুর মাংসের স্ট্যু।
এই সমস্ত থালা - বাসন বছরের শীতল ঋতুতে সবচেয়ে আকর্ষণীয় হয়। যদি আপনি স্যুপ তৈরি করছেন, তাহলে লাল প্যানিয়ান, টমেটো বা আভাকাডো টুকরা এবং কমপক্ষে দুই ধরণের পনির দিয়ে প্রথাগত বা বাচ্চা চর্বিযুক্ত স্যান্ডউইচ পরিবেশন করুন। অথবা স্যানিটি কোনও প্যানিনিের জন্য একটি পার্শ্বের জন্য একটি চকচকে তৈরি করুন। একটি লাঞ্চ বা হালকা ডিনার জন্য, ফরাসি রুটি বা রসুন ট্যট সঙ্গে স্যুপ পরিবেশন।
স্ট্যু এবং গরুর মাংস bourguignon উভয় একটি পরিবার ডিনার জন্য প্রধান খাবারের উষ্ণ হয়। একটি প্রথাগত উপস্থাপনা জন্য নুডলস উপর গরুর মাংস bourguignon পরিবেশন এবং উভয় জন্য রুটি বা রসুন toast একটি পার্শ্ব যোগ করুন।
স্যুপ এবং স্যান্ডউইচ মত একটি সাধারণ খাবারের সাথে আপনার যে গ্লাস ওয়াইন পাওয়া যাবে না কেন কোন কারণ নেই। একটি malbec চেষ্টা করুন, cabernet sauvignon, merlot , এবং syrah , বা যারা গত তিন দ্রাক্ষা জাতের দুই বা তিনটি মিশ্রন। আপনি গরুর মাংস স্ট্যু বা গরুর মাংস bourguignon পরিবেশন করছি, একই ওয়াইন কাজ। Pinot noir, অস্ট্রেলিয়ান shiraz, Burgundy (ডিশ ফ্রান্সের এই অংশ জন্য নামকরণ করা হয়), কোটস ডি রয়ন বা zinfandel সঙ্গে আপনার দিগন্ত প্রসারিত করুন। শিরাজ এবং ক্যাবেনেটের মিশ্রন এই দুটি খাবারের সাথে বিশেষ করে ভাল।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 2999 |
| মোট চর্বি | 14২ গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 55 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 65 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 1,218 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,077 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 1২ গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 398 গ্রাম |