Foie gras উপর একটি সস্তা ভৃমির জন্য , এই সুস্বাদু প্যাচ মধ্যে চিকেন livers চেষ্টা করুন যা "চূর্ণকারী লিভার" নামেও পরিচিত। স্বাদে মিশ্রিত করা যাক রাতারাতি হিমায়ন জন্য এগিয়ে পরিকল্পনা।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4
- গাঢ় বাদামী জন্য 1 সংরক্ষণ, হার্ড বদ্ধ ডিম , সংরক্ষণ
- 1 বড়
- মিষ্টি পেঁয়াজ , আধা কাপ
- 1 মাঝারি লবঙ্গ
- রসুন , চূর্ণ
- 1/3 কাপ নরম মার্জারিন বা 5 টেবিল চামচ মুরগির চর্বি প্রদান (Schmaltz)
- 1 চা চামচ সমুদ্র লবণ বা
- কোষের লবণ
- 1 পাউন্ড (450 গ্রাম) রান্না করা কোশার মুরগী
- 20 কালো কালো
- মরিচ
- মাটির উজ্জ্বল পিঞ্চ
- জায়ফল
এটা কিভাবে
- ধীরে ধীরে পেঁয়াজ পর্যন্ত কম তাপ উপর চর্বিযুক্ত পেঁয়াজ এবং রসুন, কিন্তু পুড়ে না। লবণ দিয়ে পেঁয়াজ এবং রসুন ছিটিয়ে দিন যত তাড়াতাড়ি তারা কুঁজ শুরু
- অর্ধেক হার্ড-রান্না ডিম মধ্যে 3 স্লাইস গালিচা জন্য ব্যবহার করা অবশিষ্ট ডিম রেফ্রিজারেটর।
- স্নেকযুক্ত পেঁয়াজ, রসুন, এবং ড্রপিংগুলি একটি খাদ্য প্রসেসরের বাটিতে মেটাল ব্লেড দিয়ে লাগানো। মসৃণ পর্যন্ত মিশ্রণ হার্ড-রান্না করা ডিম, রান্না করা মুরগী, কালো মরিচ, এবং জায়ফল যোগ করুন। মসৃণ পর্যন্ত প্রক্রিয়া চর্বি এবং মজাদার সামঞ্জস্য, মনে রাখা যে গন্ধ হিমায়ন সময় বৃদ্ধি হবে।
- প্লাস্টিক মোড়ানো-রেখাযুক্ত আলংকারিক ছাঁচ বা বাটি মধ্যে মুরগির লিভার মিশ্রণ আঁচড়ান। প্লাস্টিক মোড়ানো অন্য স্তর সঙ্গে আবরণ, প্যাচ উপরে স্পর্শ মোড়ানো টিপে। অন্তত 12 ঘন্টা বা রাতে ফ্রিজ করুন।
- পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত হলে, রেফ্রিজারেটর থেকে পাত্রটি নিন এবং প্লাস্টিকের ঢাকনাটি ঢেকে ফেলুন। একটি আলংকারিক থালা উপর উল্টানো এবং প্লাস্টিকের মোড়ানো নীচে স্তর অপসারণ। কক্ষ তাপমাত্রায় 30 মিনিট থেকে 1 ঘন্টা বিশ্রাম দিন, তারপর ভর্তি আগে উপরের মাংসে অবশিষ্ট হার্ড বাবল ডিম ভাজা।
পরামর্শ
- উষ্ণ ফরাসি রুটি বা চালা , মেলবা টোস্ট, বা সালিনিনের সাথে পরিবেশন করুন।
- 5 দিন পর্যন্ত refrigerated বা 1 মাস পর্যন্ত হিমায়িত হতে পারে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 250 |
| মোট চর্বি | 15 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 6 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 15২ মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 441 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 9 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | ২0 গ্রাম |