ইস্টার হিসাবে উদযাপন করে এমন সব দেশের মতো, ছুটির দিনগুলোতে সার্বিয়ার নিজস্ব ঐতিহ্য রয়েছে, যেমন রোযা, রং করা ডিম, পরিবার এবং বন্ধুদের সাথে সময় কাটানো এবং ব্যয় করা। ইস্টারটি একটি পর্যবেক্ষণমূলক উদাসীন ছুটির দিন, যে দিন অর্থাত্ সার্দীয়রা বিশ্বাস করে যে যিশুর পুনরুত্থান ঘটেছিল, যখন বসন্ত উদীয়মান হয়ে আসছিল, পুনর্জন্মের বিষয়গুলি এবং হালকা পুনর্নবীকরণ নিয়ে আসার সময়
দ্রুত
46-দিন এল সার্বিয়া এবং অন্যান্য অর্থোডক্স খ্রিস্টানদের জন্য দ্রুত প্রবেশ করে কঠোর।
পশ্চিমা খ্রিস্টানরা, যাদের জন্য রবিবার অব্যবহিত, শুধুমাত্র 40 দিনের জন্য দ্রুত, অর্থদণ্ড খ্রিস্টানরা ছয় রবিবারে লেন্টের সময়ও দ্রুত চলে। দ্রুত খ্রিস্টান ইস্টার সন্ধ্যায় আলাপন জন্য এবং তাদের শরীর এবং মন শুদ্ধ করার জন্য প্রস্তুত বোঝানো হয়।
সার্বীয় অর্থোডক্সের দ্রুত তাদের খাদ্য থেকে বিভিন্ন প্রধান খাদ্য নিষ্কাশন নিষ্ক্রিয় প্রয়োজন: না শুধুমাত্র মাংস পুরো 46 দিনের জন্য abstained, কিন্তু ডিম এবং দুগ্ধজাত হিসাবে ভাল। কিন্তু বেশিরভাগ এস এবিনি ল্যান্ট রেসিপিগুলি সুস্বাদু এবং পরিপূরক, যেমন đuveč (উদ্ভিজ্জ পুদিনা), নিরামিষ শর্মা (স্টাফড গুঁড়ো) এবং পাসুলজ (সাদা বীজ শোষ) ইত্যাদির অনুভূতি দূর করার জন্য যথেষ্ট পরিশ্রম করা হয়।
ডিম গুলি
Grandmothers, মা এবং কন্যা ঐতিহ্যগতভাবে ডিম উনান এবং আঁকা গুড ফ্রাইডে সংগ্রহ; পরিবারের অবশিষ্ট সদস্য পরে সাজাইয়া সাহায্য করার জন্য যোগদান। প্রথাগত বীজ অঙ্কুর এবং ডিম সাজাইয়া সরীসৃষ্ট পথ হল পেঁয়াজ এবং ফুল ব্যবহার
ডিম এবং পানি এবং পেঁয়াজ পাত্রের একটি পাত্রের মধ্যে উঁচু করা হয়, এবং পাত্র যোগ করার আগে, ফুলগুলি শেলগুলিতে রাখে; ডিম একটি সকেট মধ্যে রাখা এবং তারপর পাত্র মধ্যে স্থাপন করা হয় ফলে একটি বাদামী বা রক্তবর্ণ শেল উপর একটি সুন্দর ফুল সিলুয়েট হয়। এটি অনেক সময় ও প্রচেষ্টা নেয়, তাই কিছু লোক খাদ্য রঙিন ব্যবহার করে ডিম ছোপানো পছন্দ করে।
ডিমগুলি সাধারণত লাল সুখ, আনন্দ, পুনর্জন্ম এবং খ্রীষ্টের রক্তের প্রতীক।
ইস্টার গির্জার সেবা অনুসরণ করে, প্যারিশ যাজক দ্বারা আশীর্বাদযুক্ত পরিবারের রঙিন ডিমগুলির গোশতগুলি আছে। পরে পরিবারগুলি ডিম আদায় করে এবং বলে, " হিরোস ভোস্রেসে" (খ্রীষ্টের উত্থান হয়)! প্রতিক্রিয়া হল " ভুইস্তিনু ভোকরসে" (প্রকৃতপক্ষে, সে বেড়ে গেছে)!
এই ডিম শুধুমাত্র তাদের সৌন্দর্য জন্য প্রশংসিত হয় না কিন্তু তাদের শক্তি জন্য পরীক্ষা করা হয়। প্রতিটি ব্যক্তি একটি পছন্দসই ডিম নির্বাচন করে তারপর অন্য ব্যক্তির ডিম বিরুদ্ধে এটি smashes দেখতে হবে যারা অনিরাপদ থাকবে। বেঁচে থাকা ডিম (এবং ডিমের মালিক) চ্যাম্পিয়ন, এবং এই ডিমগুলি প্রায়ই বন্ধুদের এবং পরিবারের কাছে উপহার হিসাবে বিনিময় হয় যখন পরিদর্শন করা হয়।
ইস্টার ফুড
প্রথম এবং সর্বাগ্রে, ইস্টার যীশু খ্রীষ্টের পুনরুত্থানের উদযাপন হয়, কিন্তু এটি খাদ্য প্রচুর পরিমাণে সঙ্গে দ্রুত বিরতি সুযোগ। কেবল তখনই উত্সব শুরু। পরিবারের কাছে তাদের প্রিয় খাবার রয়েছে কিন্তু, ঐতিহ্যগতভাবে, খাবারটি ধূমপান করা মাংস এবং চিজ, ভিজার (রোস্টেড বেগুন-মরিচ স্প্রেড), বাগলা ডিম এবং রেড ওয়াইনের ঘোড়দৌড়ের সাথে শুরু হয়।
তারপর, ডিনারটি সুন্দর হাত-ক্রচযুক্ত টেবিলেপ, চিনা, স্ফটিক ও রূপা এবং তিনটি মোমবাতি মোমবাতি দিয়ে পবিত্র ত্রিত্বের প্রতিনিধিত্বকারী একটি ম্যান্ডেল দ্বারা সজ্জিত একটি টেবিলের উপর স্থাপিত হয়।
সাধারণত মাংসটি মুরগির নুডল স্যুপ বা চোরবা অদ্রা জঞ্জিটিনা (ভেড়ার বাচ্চা স্যুপ) দিয়ে শুরু হয়, একটি বিভক্ত ভুনা করা মেষশাবক দ্বারা অনুসরণ করা হয়। অনেক সার্বিয়ান অর্থডক্স চার্চ একটি সম্প্রদায়ের থুতু আছে যেখানে প্রতিটি পরিবার তার বসন্ত ভেড়ার বাচ্চা রান্না করা আছে।
খাদ্য উৎসর্গ মাংস শর্মা , অসংখ্য সালাদ, সবজি, রুটি, (কখনও কখনও বয়ঃসন্ধি কাজমের সাথে তৈরি একটি সুস্বাদু strudel ) এবং ডেজার্ট জন্য সব ধরনের pastries এবং tortes দ্বারা বৃত্তাকার আউট হয়।