এই মাছ কারি এত উপভোগ্য স্বাদ, আপনি দ্রুত এবং সহজ এটা বিশ্বাস করবে না - কম 30 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত! মাছের ফাইললেট (যে কোনও প্রকার, তাজা বা হিমায়িত) একটি সমৃদ্ধ থাই কারি সসের মধ্যে সমান হয়। রেসিপি একটি সুস্থ এক পাত্র থালা জন্য সবজি অন্তর্ভুক্ত। যদি আপনি চান, আপনি চিংড়ি বা অন্যান্য সীফুড খাবার পাত্র / wok যোগ করতে পারেন সব কুরির মতো, এই মাছের কুরি চমৎকার অবদান এবং সেইসাথে গরম লঞ্চ কাজ করতে নিতে তোলে। আমরা স্যামন দিয়ে এই কুরি তৈরি পছন্দ করি, কিন্তু অন্যান্য ধরনের মাছও ভাল কাজ করে - আপনার পছন্দের, সমুদ্রপথের পছন্দ এবং আনন্দ উপভোগ করুন!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- কুরি সস:
- 1/2 কাপ সুগন্ধি ধনে দারুণ এবং পাতা, কাটা
- 1 ভাল মানের নারকেল দুধ করতে পারেন
- 4 টি হরিণ পেঁয়াজ, কাটা (সবুজ স্টেম সহ)
- 1 টি আঙুলের আকারের টুকরো বাঙ্গাল বা আদা, গুঁড়ো
- 4 রসুন রসুন
- 2 টেবিলচামচ
- মাছ সস (এশীয় খাবার দোকানে পাওয়া যায়)
- 1 টেবিল চামচ নিয়মিত চিনি পাউডার (শুধুমাত্র 1 টি চামচ ব্যবহার করুন) থাই বা ইস্ট ইন্ডিয়ান ব্যবহার করে
- চিনি পাউডার )
- 2 চা চামচ জমির জিরা
- ২ টি চামচ জমিতে ধনেপাতা
- ২ টিশুকু বাদামি চিনি (বা আরো বেশি স্বাদ)
- 1/2 চা চামচ হুলার
- 1 টি চামচ
- চিংড়ি পেস্ট বা 1 অতিরিক্ত চায়ের মাছের সস
- 1 টি লাল মরিচ, কাঁচা মরিচ, বা 1/2 চা চামচ সিঁড়ি বা শুকনো চিনি বা 1-2 টি চামচ কাঁচা মরিচ সস
- অন্যান্য উপাদানের:
- 3 থেকে 4 টি fillets বা steaks বা মাছ, কোন প্রকার (আমরা স্যামন ব্যবহৃত)
- 2 থেকে 3
- কাফির চুনাপাথর সম্পূর্ণ বা 2 থেকে 3 বায়ু পাতা ছেড়ে চলে গেছে
- হাতুড়ি তাজা মাশরুম, কাটা
- 1 মাঝারি টমেটো, ছোট টুকরা মধ্যে কাটা
- সুগন্ধি ধনে ধনে
- ঐচ্ছিক: 1 কাপ কাটা
- সবুজ মটরশুটি
এটা কিভাবে
- একটি ফুড প্রসেসর, হেলিকপ্টার, বা ব্লেন্ডারে সমস্ত ' থাই কারি সস' উপাদানগুলি রাখুন। কুরি সস গঠন প্রক্রিয়া ভাল।
- একটি wok বা বড় ভাজা প্যান মধ্যে সস জুড়ুন এবং মাঝারি উচ্চ তাপ উপর সেট করুন যদি আপনি কফির চুনের পাতা পান, তাদেরও যোগ করুন। একটি মৃদু ফোঁড়া যাও আনুন
- মাশরুম এবং মটরশুটি যোগ করুন (ব্যবহার করে)। ভালভাবে সতেজ করি। মাঝারি উচ্চ থেকে তাপ হ্রাস করুন, বা এটি চমত্কারভাবে simmering পর্যন্ত। আচ্ছাদন এবং 6 থেকে 8 মিনিট বা রান্না করা পর্যন্ত সবজি নরম হয়েছে।
- মাছ ও টমেটো জুড়ুন এবং হালকাভাবে সরে যান। অন্য 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য সিমাইয়ারিং (আচ্ছাদিত) রাখুন বা মাছ আপনার পছন্দের সাথে রান্না করে রান্না করে।
- স্বাদ জন্য একটি স্বাদ পরীক্ষা করুন, যদি না flavorful বা যথেষ্ট লবণ আরো মাছ সস যোগ। আপনার স্বাদ জন্য খুব খাসি, একটু বেশি চিনি যোগ করুন। খুব লবণাক্ত বা মিষ্টি হলে, 1 থেকে ২ টেবিল চামচ যোগ করুন। তাজা চুন বা লেবুর রস
- কড়াইয়ের সস ও সবজি দিয়ে ভুনা করা মাংস দিয়ে চামচ করুন। পছন্দসই যদি চুন বা লেবু wedges সঙ্গে ধনিয়া এবং ধনুর্বন্ধনী সঙ্গে ছিটান থাইল্যান্ডের চালের সাথে সাথে উপভোগ করুন!
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 849 |
| মোট চর্বি | 50 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 19 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 13 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | ২২1 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,38২ মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 16 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 83 গ্রাম |