শীতকালীন ফসল ও শাকসবজি

শীতকালীন একবার আসার পর স্থানীয়ভাবে খাওয়ার প্রয়োজন পড়ে? তাই না! ঠান্ডা আবহাওয়া ফসল, হুপ হাউস এবং অন্যান্য পদ্ধতি যা প্রাকৃতিক ক্রমবর্ধমান ঋতুকে প্রসারিত করে, এবং পুরাতন পছন্দের স্টোরেজ সবজির মতো যেমন cabbages এবং আলু সব অর্থ এই যে অধিকাংশ দেশের থেকে নির্বাচন করার জন্য শীতকালীন ফসল এবং সবজি আছে।

কৃষকদের বাজারে নীচের শীতকালীন ফসল এবং সবজি দেখুন এবং মৌসুমে সেরা গন্ধ (এবং সর্বশ্রেষ্ঠ মান) জন্য বিভাগ উত্পাদন।

নির্দিষ্ট ফসল এবং ফসলের তারিখ আপনার অঞ্চলের জলবায়ু উপর নির্ভর করে এবং এই বাইরে রুটি সবজি শুধুমাত্র অধিকাংশ অঞ্চলে যে আরও বেশি তাপমাত্রা জলবায়ু উপভোগ করা যায়। এই শীতকালীন রান্না টিপস দেখুন।

বীটস সামুদ্রিক তাপমাত্রায় বসন্তে পড়ে যায়, এবং সব জায়গায় অন্য যেকোনো জায়গায় স্টোরেজ থেকে পাওয়া যায়। তাজা beets প্রায়ই তাদের সবুজ শাক এখনও সংযুক্ত সঙ্গে বিক্রি হয়।

বেলজিয়ান মধ্যপন্থী বেশিরভাগই "জোরপূর্বক" হয় কৃত্রিম অবস্থার মধ্যে বেড়ে ওঠে, এবং এইভাবে বছরব্যাপী পাওয়া যায়। তাদের ঐতিহ্যবাহী ঋতু (যখন ক্ষেত্রের মধ্যে উত্থিত হয় এবং হালকা রাখা বালি সঙ্গে আচ্ছাদিত) দেরী পতন এবং শীতকালে তারা সুস্বাদু braised বা সালাদ মধ্যে ।

ব্রোকোলি , অনেক ক্রিসফেরাসযুক্ত শাকসব্জির মতো, শীতকালীন আবহাওয়ায় বৃষ্টির সাথে উতপন্ন হতে পারে তাই আমরা ভুলে যাচ্ছি এমনকি একটি ঋতুও আছে। কিন্তু, তার পরিবারের বাকি অংশের মত, এটি সবচেয়ে বেশি আশ্চর্যজনক (যে, আরও মিষ্টি, কম কটু এবং তীক্ষ্ন) যখন সবচেয়ে বেশি বৃষ্টিপাতের শীতল তাপমাত্রা কাটা হয়

ব্রোকোলি রাবা / র্যাপিি তার চাচাতো ভাই, ব্রোকলি থেকে বেশি তিক্ত, পাতলা সবজি, কিন্তু একই রকম শীতল ক্রমবর্ধমান অবস্থা পছন্দ করে।

ব্রাসেলস স্পটগুলি একটি ডালের মধ্যে বেড়ে ওঠে, এবং যদি আপনি তাদের বিক্রির জন্য দেখুন যে উপায় তোলার - তারা কাটা হয় একবার তুলনায় বেশ কিছুটা শেষ করব

CABBAGE উজ্জ্বল এবং খাস্তা যখন কাঁচা এবং mellows এবং এটি রান্না করা longer sweetens।

শীতল আবহাওয়ার মধ্যে বেড়ে যায়, স্বাদে এটি স্বাদ হয় (এই প্রভাব "ঠান্ডা চুম্বন" বলা হয়)

ক্যারাডোনাস শিল্পচিহ্নগুলির মতো অনেক চকচকে ; দৃঢ়, ভারী-অনুভূতি নমুনা দেখুন।

শীতকালীন সঞ্চয় থেকে অনেকগুলি স্থানীয় স্থানীয় চাষি থেকে পাওয়া যায় এবং উষ্ণতর ও শীতপ্রধান অঞ্চলে তাজা।

ক্যালুইফ্লোরটি বপন করা যায়, বপন করা যায়, এবং বছরব্যাপী বিক্রি হতে পারে, তবে এটি প্রকৃতির একটি শীতল আবহাওয়া ফসল এবং তার শিকড় ও শীতকালে এবং তাড়াতাড়ি বসন্তকালে।

CELERIAC / CELERY রুট হ্রাস শীতল মাস, শীতকালে, এবং বসন্তকালে প্রথম (ঠান্ডা জলবায়ু ব্যতীত, যেখানে আপনি গ্রীষ্ম এবং তাড়াতাড়ি পতনের সময় এটি পাবেন)।

CELERY হ্রদ তার সেরা হয় , তার ফসল গরম এবং শীতপ্রধান জলবায়ু মধ্যে শীতকালে মাধ্যমে অব্যাহত সঙ্গে।

চিত্তবিনোদনকারী শীতল আবহাওয়া ফসল যা আসন্ন পতনের মৌসুমে আসে (এবং শেষ বসন্তের মধ্য দিয়ে শীতকালে তাপমাত্রা)

শুকনো শুকনো কমলা শীতকালীন মাধ্যমে ডিসেম্বর থেকে উপলব্ধ ছোট

কুরি ইন্ডিভ / ফ্রিসিয়েস হল গ্রীষ্ম এবং শীতকালে তার শ্রেষ্ঠত্বের একটি চিকরি।

এসকারওলে ঋতু ঋতু এবং শীতকালে অন্য তিক্ত চিকরি হয়

FENNEL প্রারম্ভিক বসন্ত মাধ্যমে পতনের থেকে একটি প্রাকৃতিক ঋতু আছে। সবচেয়ে শীতল আবহাওয়া ফসলের মত, উদ্ভিদ কাঁটা এবং উষ্ণ আবহাওয়ার মধ্যে তিক্ত সক্রিয়।

ক্যালিফোর্নিয়া, টেক্সাস, ফ্লোরিডা, এবং অ্যারিজোনা থেকে GRAPEFRUIT জানুয়ারিতে আসেন এবং গ্রীষ্মের প্রথম দিকে মিষ্টি এবং সরস থাকে

হের্বস (ঠান্ডা জলবায়ু মধ্যে hothouses থেকে)

হর্সরাডিশ এর পতন এবং শীতকালে তার সেরা হয় অনেক অন্যান্য মূল সবজি ভালো লেগেছে, তবে, এটি ভাল সঞ্চয় এবং ভাল বসন্ত মধ্যে ভাল আকৃতি ভাল পাওয়া যায়।

JERUSALEM ARTICHOKES / SUNCHOKES হল বাদামী nubs, এটি একটি সামান্য সামান্য টুকরা আদা এর টুকরা মত চেহারা। মসৃণ সঙ্গে দৃঢ় tubers জন্য দেখুন, পতন এবং শীতকালে তান স্কিনস।

KALE সব হৃদয়গ্রাহী রন্ধন সবুজ ভালো হয় - শীতল আবহাওয়া এটি মিষ্টি রাখে।

KIWIS vines উপর হত্তয়া এবং উষ্ণতর এবং শীতপ্রধান এলাকায় springing মাধ্যমে শীতকালে কাটা হয়।

কোহলবিবি (দেরী পতন) পতনের শেষের দিকে আসছে, কিন্তু শীতকালে তার মিষ্টি শূন্যতার মধ্যে থাকে।

কোমাকটস (দেরী) পুষ্টিকর ক্ষুদ্র সাইট্রাস ফল যা সম্পূর্ণরূপে ভোজ্য - ছুলা এবং সব।

তাদের আউট অফ হাত চেষ্টা করুন বা সালাদ যোগ করা।

প্রায় 1 1/2 ইঞ্চি চওড়া তুলনায় আরো LEEKS কঠিন অন্তরঙ্গ আছে আছে। উপরের সবুজ পাতাগুলি তাজা হওয়া উচিত - শুকিয়ে যাওয়া ডগা দিয়ে লেকগুলি এড়িয়ে চলা।

লোমস এবং মেইয়ার লোডস তাদের সেরা শীতকালীন এবং বসন্তে থাকে।

ম্যান্ডারিনস শীতকালে মিষ্টি এবং সরস হয়

নোনা (স্টোরেজ) পতনের মধ্যে কাটা হয় এবং তারপর "নিরাময়" বা স্টোরেজ জন্য একটি শুকনো, যা আমরা দোকান এ তাদের কিনতে ব্যবহার করা হয় কিভাবে হয়।

ORANGES শীতকালে খাওয়া সান্দ্রতা উজ্জ্বলতা যোগ

PARSNIPS সাদা গাঢ় মত চেহারা এবং একটি মহান পেঁচা স্বাদ আছে। পাতলা parsnips জন্য সন্ধান করুন, মোটা একটি পুরু আছে ঝোঁক, আপনি কাটা প্রয়োজন কাঠের কোর।

PEARS একটি ঋতু আছে যা মাঝারি গ্রীষ্ম থেকে ভাল শীতকালে এবং বিভিন্ন এবং অঞ্চলের উপর নির্ভর করে রান।

PERSIMMONS পতন এবং প্রারম্ভিক শীতকালে একটি ছোট উইন্ডো জন্য উপলব্ধ - উজ্জ্বল, ভারী-অনুভূতি ফল সন্ধান করুন।

POMMELOS বড়, সুবর্ণ গন্ধযুক্ত ফলের মতো।

পেটেস (স্টোরেজ), যেমন পেঁয়াজ, কাটা হয়, "নিরাময়," এবং তারপর ঠান্ডা সময়ে সংরক্ষিত কিন্তু ঠান্ডা শীতকালে জুড়ে ব্যবহারের জন্য তাপমাত্রা না।

RADICCHIO , সমস্ত চিকিসার মত, রেডিকুইও হল sweeter এবং কম কদর্য আবহাওয়া শীতল হয় যখন।

রাডিশে , হ্যাঁ, মৌমাছি- কমপক্ষে বড় বড় প্রজাতি শীতকালে ঋতু হয়।

RUTABAGAS "হলুদ turnips" এবং "সুইডেনস" হিসাবে পরিচিত হয় একটি মিষ্টি, পুষ্টিকর root vegetables stews, রোস্ট, বা প্রচুর পরিমাণে মাখন দিয়ে নিখুঁত।

SATSUMAS আলগা স্কিনস এবং সুপার মিষ্টি একগুঁয়েমি স্বাদ আছে।

শেলটস (স্টোরেজ) একটি অংশ রসুন, অংশ- পেঁয়াজ চকোলেট আনা। কাঁচা ব্যবহার করার সময় তাদের একটি কামড় রয়েছে, কিন্তু যখন রান্না করা হয় তখন বেশ মজাদার হয়।

SWEET POTATOES প্রায়ই হিসাবে বিক্রি হয় "yams।" তারা খুব ভাল সঞ্চয় করে এবং তাই উষ্ণতর এলাকায় বছরে ঘন ঘন স্থানীয় উৎস থেকে পাওয়া যায় এবং অন্যথায় দেরী থেকে গ্রীষ্মে শীতকালে

ট্যানগ্রেরিনরা সেরেনেস 'মিষ্টি, আরো মধুর চাচাত ভাই। সব সাইট্রস ফল হিসাবে, তাদের আকার জন্য ভারী মনে নমুনা সন্ধান করুন

TREVISO হল রাডিকচিয়োর দীর্ঘ, পাতলা, আরো মার্জিত সংস্করণ।

টার্নপস একটি বৈধ ধাঁধা তারা প্রাপ্য না আছে। টাটকা turnips একটি ধারালো কিন্তু উজ্জ্বল এবং মিষ্টি স্বাদ আছে।

তাদের আকার জন্য ভারী মনে turnips জন্য চেহারা

শীতকালীন সব ধরণের শীতকালে শুরুর দিকের মৌসুমে আসে এবং শীতকালে সাধারণত ভাল কাটা হয়