রেসিপি ব্যবহার করার জন্য কার্ডিক প্রস্তুতি

10 এর 10

কার্ডুন পরিষ্কার করার জন্য আপনাকে একটি প্যারিং ছুরি এবং ফ্রেশ লিমন দরকার হবে

কার্টুন - কোরআরে কুর্চৌফ বা কানারিয়ার - উত্তর আফ্রিকা এবং ভূমধ্যসাগরে জনপ্রিয়। মরোক্কোনরা কার্টুনসের সাথে মুরগির মতো কার্ডিনস এবং ল্যাম্ব বা কার্ডিফের সাথে বীচ ট্যাগিনের সাথে এটি ব্যবহার করে।

শীতের মাসগুলিতে কিছু আমেরিকান সুপারমার্কেটে কার্ডুন পাওয়া যায়, তবে আপনি তাদের কৃষকদের বাজারে ভাল ভাগ্য খুঁজে পেতে পারেন। কার্ডন এর ডালপালা দৈত্য শর্করা মত চেহারা, কিন্তু তারা paved এবং পরিষ্কার করা আগে তারা রান্না করা আগে পরিষ্কার করা প্রয়োজন। ডালপালা পাতা এবং প্রান্ত উপর হতে পারে যে কাঁটা খুব সতর্কতা অবলম্বন করা। গ্লাভস পরিধান করা তাদের থেকে আপনার হাত রক্ষা করতে সহায়তা করবে, এবং এছাড়াও আপনার আঙ্গুলগুলি বাদামী রঙের থেকে প্রতিরোধ করবে।

ডালপালা দৃঢ় এবং তাজা নয়, যদি এটা কার্ডুন ছিদ্র করা খুব কঠিন। আপনি এটি কিনতে দিন কার্ডুন সঙ্গে কাজ করার চেষ্টা করুন, এবং তারপর আপনি এটি প্রয়োজন পর্যন্ত পরিষ্কার কার্ডুনে ফ্রিজে।

কার্টুন পরিষ্কার করার জন্য আপনাকে প্রয়োজন হবে:

• একটি ছোট, ধারালো পাঁজর ছুরি
• একটি উদ্ভিজ্জ শিগগির (ঐচ্ছিক)
• একটি বড় বাটি
• দুই বা ততোধিক বড় তাজা লেবু , চতুর্থাংশ মধ্যে কাটা

10 এর 02

বড় পাতাগুলি সরান

বড় পাতা এবং ডালপালা খুব পাতলা Tops অপসারণ করার জন্য কার্ডুন গুচ্ছ উপরে জুড়ে কাটা। পাতা এবং ডালপালা নেভিগেশন prickles জন্য দেখুন।

আমরা সৌখ্যে এটি কিনেছিলাম যখন কার্ডুনের এই গুচ্ছটি ইতিমধ্যে পাতাগুলি মুছে ফেলেছিল।

10 এর 03

ডাল থেকে ছোট ছোট পাতা

এখন আপনি প্রতিটি ডাল সঙ্গে এক এক সঙ্গে কাজ করা হবে। কার্টুনের ভিতরের কাছাকাছি ডালপালা কাটা বন্ধ করুন, ঠিক এমন জায়গায় যেখানে দাঁত বড় হয়ে যায়। ক্ষুদ্র কঙ্কালের মত কাঁটাচাঁদের সাবধান!

ডালপালা শীর্ষে কোন ছোট পাতা অপসারণ করার জন্য আপনার ছুরি ব্যবহার করুন। আপনি লক্ষ্য করবেন যে, তারা দুটি প্রান্ত থেকে প্রান্তরেপন করে যা ডালের সমতল বা সামান্য অবতল অংশের দৈর্ঘ্য বরাবর চলতে থাকে।

10 এর 04

ডালপালা এর সম্পূর্ণ এজ বরাবর কাঁটা সরান

এখন ডালের সমতল দিকে পরবর্তী দুটি প্রান্তের পুরো দৈর্ঘ্য প্যাঁচিয়ে দাও। এটি কোন বাকি prickles এবং ক্ষুদ্র পাতা মুছে ফেলবে, ডালপাল হ্যান্ডেল নিরাপদ রেখে। যদি আপনি একটি প্যারিং ছুরি পরিচালনার জন্য কঠিন খুঁজে পেতে, একটি উদ্ভিজ্জ পীলার ব্যবহার করার চেষ্টা করুন।

05 এর 10

স্ট্রিং বন্ধ পিলা

কার্ডন সম্পূর্ণ ডালপালা রূপালী hued স্ট্রিং মধ্যে আচ্ছাদিত করা হয়। স্ট্রিং অপসারণ করার জন্য ডালপালা এবং ছিদ্রের নীচে শীর্ষে পংক্তি শুরু করুন। আবার, আপনি এটি সহজ যদি এটি একটি উদ্ভিজ্জ পিওলার ব্যবহার করতে পারেন।

10 থেকে 10

স্টালের সম্পূর্ণ দৈর্ঘ্য মাপুন

ডালপালা সমগ্র দৈর্ঘ্য পংক্তি চালিয়ে, সমস্ত পটি পৃষ্ঠ থেকে স্ট্রিং অপসারণ। এখানে আপনি স্ট্রিং কতক্ষণ দেখতে পারেন।

কিছু রৌপ্য রং ডালের উপর অবশিষ্ট থাকাতে ঠিক আছে, তবে যতটা সম্ভব স্ট্রিংকে সরিয়ে ফেলার চেষ্টা করুন যাতে ডাল একটি তাজা, সবুজ চেহারা নিয়ে যায়।

10 এর 07

স্টাল ফ্ল্যাট সাইড প্যারার

কার্ডুন ডালের সমতল পাশে একটি স্তর যা সরানো উচিত। আবার, ডালের সংকীর্ণ শীর্ষে শুরু করুন এবং পাতলা ত্বক এবং স্ট্রিং অপসারণ করতে নীচের দিকে কাজ করুন।

যদি ডালপালাটি অংশে বিভক্ত হয়ে থাকে তবে এটি অবতল হয়ে যায়, চিন্তা করবেন না। পরবর্তী পদক্ষেপে আপনি টুকরা টুকরা কাটা যখন যে চামড়া আরো বন্ধ টানা হবে।

10 এর 10

টুকরা মধ্যে কার্ডুন ডাল কাটা কাটা

এখন যে কার্ডুন ডাল ছিঁড়ে গেছে, প্রায় তিন বা চার ইঞ্চি লম্বা টুকরো টুকরো করে কাটা। আপনি ডাল কাটা হিসাবে, আরো স্ট্রিং এবং ফিল্ম বন্ধ ছুলা হবে।

যদি আপনি আগে ডালের ফ্ল্যাট বা অবতল অনুচ্ছেদ paraling ছিল, আপনি এটি প্রদর্শিত সহজ হিসাবে চামড়া অপসারণ যদি আপনি পটি বাঁধ থেকে পাশ থেকে ফ্ল্যাট দিকে দিকে কাটা হিসাবে দেখানো। ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র চামড়া সঙ্গে কাজ যখন এটি অবতল পার্শ্ব পাড়া আরও সহজ।

10 এর 09

পেয়ার্ড কার্টুনের উপর লেবু রস নিলাম

আপনি কাটা হিসাবে কার্ডন টুকরা একটি বাটি মধ্যে পড়া যাক, এবং অবিলম্বে টুকরা উপর তাজা লেবুর রস নিথর। তাদের ভাল কোট জাল মধ্যে টুকরা টস।

পীড়িত কার্ডুনটি খুব দ্রুত বাদামে পরিণত হয় এবং লেবু রসের একটি উদার পরিমাণ অক্সিডেশন প্রক্রিয়াটি প্রতিহত করবে যাতে রান্নাঘরে রান্নার সময় ডালপালা সবুজ থাকে। আপনি যদি লেবু রস না ​​থাকে তবে আপনি ভিনেগার ব্যবহার করতে পারেন।

পুরো পঁচানো প্রক্রিয়া পুনরাবৃত্তি - কার্ড এবং prickles স্ট্রিং এবং চামড়া paring থেকে অপসারণ থেকে - কার্ডিন বাকি stalks সঙ্গে।

নরম পাতা দিয়ে আবৃত পাতলা, সাদা, তরুণ ডালগুলিও ভাল ব্যবহার করা ভালো। তারা পরিষ্কার করা সহজ - শুধু সাদা আবরণ বন্ধ তিরস্কার।

10 এর 10

কভার এবং কার্ডিন রেফ্রিজারেটর

আপনি বাটি একটি কাটা ডাল জুড়ুন প্রতিটি সময় কার্ডুনে আপনি লেবু রস নিঃসৃত নিশ্চিত করুন।

এই কার্ডনটি রান্না করার জন্য প্রস্তুত। আমি প্লাস্টিকের মোড়ানো সঙ্গে এটি tightly আচ্ছাদিত এবং এটি রান্না করার আগে চার দিনের জন্য এটি ফ্রিজ মধ্যে সংরক্ষিত। এটি পুরোপুরি রাখা এবং সব সময়ে বাদামী চালু না।

আমি খুঁজে পাই যে পরিষ্কার কার্ডুন এই সুন্দর সবুজ রং থাকার জন্য দিন শেষ পর্যন্ত দীর্ঘ হিসাবে শুধুমাত্র লেবু রস এটি সঙ্গে যোগাযোগ আসে। যাইহোক, অ্যাসিডলেটে পানিতে ডুবে যাওয়া কার্ডুনটি জরিমানা হয় যদি আপনি তাদের প্রস্তুত করার পরে কার্ডনগুলি তৈরি করার পরিকল্পনা করেন।

কার্ডনটি শক্তভাবে আবৃত রাখুন, এবং এটি রান্না করার সময় আপনার পোটনে এটি যোগ করার জন্য প্রস্তুত থাকুন।