ইতিহাস
আংশিকভাবে জেনেরিক শব্দ যা এই শৈলী নাম আপ এবং আংশিকভাবে যে এই শৈলী ঠিক তাই খুব পুরানো যে কারণে, তার বংশের ঠিক বর্ণনা করা অসম্ভব। আধুনিক বাদামী এল শৈলী যা সর্বাধিক প্রচলিত হয় তার ইংরেজি শোষক ঐতিহ্যের মধ্যে শিকড় রয়েছে। শৈলী, যার ইতিহাস অস্পষ্ট এড়ায় ফিরে সমস্ত উপায় প্রসারিত, সব কিন্তু 19 শতকের মারা যান। শুষ্ক, মসলাযুক্ত কুলার শৈলী জনপ্রিয়তা লাভ পুরোনো বিয়ার শৈলী নমন বলে মনে হচ্ছে।
শতাব্দীর শেষের দিকেও মজবুত এবং ফ্যাকাশে আলিসের উত্থান দেখা গিয়েছিল, বাদামি আলেই সব ভুলে গিয়েছিল যখন অ্যালবিয়ন শৌচয়ের মান, ক্রসম্যান ও পলিন তা পুনরুজ্জীবিত করেছিল।
স্টাইল পয়েন্ট
20 শতকের বেশির ভাগের জন্য ব্রাউন আলকে ভৌগোলিক পদ দ্বারা সংজ্ঞায়িত করা হয়েছিল। দক্ষিণ ইংরেজি বাদামী অন্ধকার, মিষ্টি এবং তাদের উত্তরা ভাইদের চেয়ে কম মাধ্যাকর্ষণ ছিল। তারা প্রায়শই শৌচাগারের হালকা বা বোতলজাত সংস্করণটি ছিল শৈলীর সম্পূর্ণ প্রতিস্থাপন যা সমগ্র শতাব্দীতে জনপ্রিয়তা কমে। উত্তর ইংরেজি বাদামী রঙ এবং crisper মধ্যে হালকা ছিল - নিউক্যাসল ব্রাউন আলেক মনে আজ বাদামী এল সাব-স্টাইলগুলির মধ্যে লাইনটি এত উজ্জ্বল নয়। এটি ইংরেজী বানানোর কোম্পানীর মধ্যে কর্পোরেট বিলগ এবং ক্রয়-আউট এবং আমেরিকান ক্যাপ্টেন ব্রেয়ার্স দ্বারা উত্পাদিত বিভিন্ন ধরনের বাদামী এলিসের জন্য ধন্যবাদ যা নরম, মিষ্টি, গাঢ় অ্যান থেকে উজ্জ্বল, ফিজি হপ-ব্যাস্টার পর্যন্ত বিস্তৃত।
টাস্টিং নোট
আমি উপরে বলেন হিসাবে, বাদামী ales পরিসীমা আজ প্রচুর।
একটি চরিত্রগত, তবে, যে পরিসীমা জুড়ে ভাল শোধক বাদামী ales জন্য সত্য থাকা উচিত: একটি শক্তিশালী মিষ্টি কেন্দ্র। ব্রাউন অ্যালিস যেমন কারমেল, টফি, বিস্কুট এবং কফির মতো স্বাদযুক্ত মাল্টারের শিল্পের উদ্যাপন হয় সাধারণ। খিঁচুনি বাদামে ব্যবহৃত খামে সাধারণত ইংরেজী এল বিভিন্ন প্রজাতির ফলিত ফল এবং লোমযুক্ত আরাম যেমন প্লাম, রেশিন বা পাকা আপেল যোগ করে।
হোপ প্রায়ই উত্তর শৈলীতে এবং আমেরিকান brewed বাদামী অধিকাংশ অধিকাংশই স্পষ্ট হয় কিন্তু আয়ত্ত করা উচিত নয়। বেশির ভাগ বাদামের মুখমন্ডল মাঝারি থেকে হালকা থেকে এবং কার্বনেটেশন পরিমাণে।
খাদ্য জুতা
ব্রাউন আল একটি চমত্কার খাবার বিয়ার। সহজ রোস্ট গরুর মাংস থেকে একটি মসলাযুক্ত থাই বা ভারতীয় থালা থেকে ভাল একটি ভাল বাদামী এল সঙ্গে সুন্দর কাজ করে। বিয়ারের মিষ্টি মানের এটি একটি ভালো রুটি-এর মত গুণ দেয় যা সর্বাধিক কোনও খাবারের জন্য প্রশংসিত হয়। ব্রাউন আমার শৈশব কেটে যদি আমি নিশ্চিত নই যে বিয়ার কি পরিবেশন করবে।
ব্রুনার্স স্ট্যাটাস
ব্র্যান্ডের চেষ্টা
- নিউক্যাসল ব্রাউন আলে
- স্যামুয়েল স্মিথের বাদাম বাদামী আলে
- এভরি ব্রউইং কোম্পানি এর এলি এর ব্রাউন আলে
ব্রাউন আল এবং অন্যান্য ইংরেজি বিয়ার স্টাইল সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য, মার্টিন কর্নেল দ্বারা আম্বার, ব্ল্যাক অ্যান্ড গোল্ড দেখুন।