আমি crockpot মধ্যে খাদ্য জ্বলন্ত এবং overcooking সম্পর্কে আরো এবং আরো অভিযোগ লক্ষ্য করা হয়েছে। এটি প্রতিষ্ঠিত হয়েছে যে গত পাঁচ বা ছয় বছরে নির্মিত নতুন ক্রকপোটগুলো অতীতের তুলনায় উচ্চতর তাপমাত্রায় রান্নার পদ্ধতি। 40 ডিগ্রী ফারেনহাইটে 140 ডিগ্রি ফারেনহাইটে খাদ্য নিরাপত্তা এবং ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির উদ্বেগগুলির কারণে, ধুলো কুকার নির্মাতারা এই যন্ত্রপাতিগুলিতে রান্নার তাপমাত্রা বাড়িয়েছে।
আমি মনে করি আমার পুরানো প্রতিদ্বন্দ্বী crockpot বুকলেটটি আমাকে আশ্বস্ত করে যে তাদের 'নিম্ন' সেটিং 185 ডিগ্রি ফার্ষ্ট ছিল, খাদ্য নিরাপত্তার ব্যাপারে কোন উদ্বেগ ছিল না, অন্ধকারে পোল্ট্রি মাংসের জন্য সর্বোচ্চ তাপমাত্রার প্রয়োজন ছিল, এবং 170 ডিগ্রী ফারেনহাইট ছিল 'এখন' কম '200 ডিগ্রী হয় অন্তত. এবং 'উচ্চ' 300 ডিগ্রী ডি এ রান্না।
যা রেসিপি লেখক ফিট করা হয়। আমি রেসিপি নির্দিষ্ট সময় স্প্যান মধ্যে খাদ্য জ্বলন্ত সম্পর্কে আরো এবং আরো মেল পেয়েছি। এবং এই একটি দ্বৈত মধ্যে আমাকেও রাখে, কারণ আমি রান্না বিষাক্ত কারণ ঝুঁকি খুব ছোট যে সময় দিতে চান না। এবং আমি আট বছর ধরে এই সাইটটি গাইড করেছি, পুরানো crockpots ব্যবহার করে অনেক রেসিপি তৈরি করা হয়েছে।
সর্বশেষ সংবাদ
এই নতুন Crockpots ...
নতুন ক্রকপোট কুক
নিউ রেগুলেশনস কারিগর তাপমাত্রা সামঞ্জস্য
পটভূমি
খাদ্য নির্মাতারা এবং সরঞ্জাম নির্মাতারা নিরাপদ, ভাল মানের খাদ্য এবং সরঞ্জাম উত্পাদন করতে হবে যাতে খাদ্য বিষাক্তের ঝুঁকি যত কম সম্ভব।
ধূসর কুকারগুলি নতুন নিয়মের জন্য একটি সহজ লক্ষ্য ছিল, যা আমি সাধারণত সমর্থন করি, কেবলমাত্র কারণ নিম্ন রান্নার তাপমাত্রাগুলি স্বয়ংক্রিয়ভাবে লাল পতাকা তৈরি করে। কিন্তু পুরোনো ক্রকপোটগুলি, যতক্ষণ পর্যন্ত তারা কিছু ঘন্টা পরে 185 ডিগ্রি ফারেনহাইটে তরল গরম করে, নির্দেশিত হিসাবে ব্যবহার করার সময় পুরোপুরি নিরাপদ ছিল।
তাই প্রায় পাঁচ বছর আগে, ধীর কুকার নির্মাতারা রান্নার তাপমাত্রা বৃদ্ধি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে।
এবং এইভাবে দ্বিধা
পেশাদাররা
হট্টার ক্রকপট খাদ্য নিরাপদ করছে। লক্ষ্য যত তাড়াতাড়ি সম্ভব বিপদ অঞ্চল মাধ্যমে খাদ্য পেতে হয়। যেহেতু লক্ষ লক্ষ আমেরিকানরা প্রতিবছর খাদ্য বিষাক্ত পান করে, আর প্রতি বছর 5000 খাবারের বিষক্রিয়া থেকে ডায়াবেটিস হয়ে যায়, যা কিছু পুড়ে যাওয়া খাবার ছুঁড়ে ফেলার চেয়ে অনেক বেশি গুরুত্বপূর্ণ।
এবং রান্নাঘর বার আলাদাভাবে পৃথক করা কঠিন নয়, যাতে খাদ্যগুলি পুড়ে যায় না। ভোক্তাদের তাদের সরঞ্জাম কাজ কিভাবে জানতে হবে।
এটি আপনার মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ওয়াটেজের উপর নির্ভর করে, মাইক্রোওয়েভ রেসিপিগুলির জন্য রান্নার সময় সামঞ্জস্য থেকে ভিন্ন নয়।
কনস
খাদ্য জ্বলছে, মুরগির ওভারক্কিং হচ্ছে, এবং খাদ্য নষ্ট হয়ে যাচ্ছে। এবং আমরা সত্যিই নিরাপদ? ভোক্তা দ্বারা অনুপযুক্ত হ্যান্ডলিংয়ের কারণে অধিকাংশ খাদ্য বিষক্রিয়ায় আসলেই ঘটে, যার মধ্যে রয়েছে:
- হাত ধোয়া না
- কক্ষ তাপমাত্রায় ডুবে যাওয়া খাদ্য ছাড়াই
- রান্নার খাদ্য অধীনে
- অবিলম্বে রেফ্রিজারেটর ঝরনা না
- রান্না করা খাবারের সাথে মিশিয়ে মিশিয়ে নিন
অ্যাপ্লায়েন্স রান্নার তাপমাত্রা সত্যিই যে তালিকা না
কোথায় এটা দাঁড়িয়েছে
তাই মনে হয় আমি আমার রেসিপি লেখা শৈলী পরিবর্তন করতে যাচ্ছি। ম্যানুফ্যাকচারাররা আগের তুলনায় কম তাপমাত্রা সেটিংস ফিরে যাচ্ছে না। তাই আমি crockpot রেসিপি জন্য দুটি রান্নার সময় নির্দেশ দিতে যাচ্ছি; এক পুরানো crockpots জন্য, এবং নতুন যন্ত্রপাতি জন্য এক। আপনার crockpot জানতে এবং আপনি আপনার টাইপ জন্য বার অনুসরণ করার জন্য এটি আপ।
পুরোনো প্রজাতির তুলনায় এটি রান্না করে কিনা তা দেখতে আপনার নিজের ক্রকপট পরীক্ষা করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
রান্নাঘরে প্রতি একক ভেরিয়েবলের জন্য রেসিপিগুলি লিখতে অসম্ভব।
চিকেন, গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, এবং সীফুড, সহ চর্বি সঠিক চূড়ান্ত তাপমাত্রা থেকে রান্না করা হয় কিনা তা পরীক্ষা করতে সর্বদা একটি মাংস থার্মোমিটার ব্যবহার করুন।
এবং কিভাবে আপনার crockpot রান্নাঘর সম্পর্কে একটি নোট করুন আপনাকে অবশ্যই নির্দিষ্ট একক রেসিপিটি ইন্টারনেটে এবং নির্দিষ্ট সরঞ্জাম অনুযায়ী নির্দিষ্ট করে তুলতে হবে।
এবং আপনার ভয়েস যোগ করুন! নতুন হট ক্রকপোটের মতো আপনার কি আপনার অভিজ্ঞতা সম্পর্কে বলুন?