হাঙ্গেরিয়ান ডিম নুডল আটার বা টুজাসস টেসটা (খেলনা-ইয়াএইচ-স্যাশ ট্যাশ-টি) বা মেটালেল (এমইএইচ-টেল- ইট ) সাধারণত এটি জরিমানা, মাঝারি ও বিস্তৃত নুডলস, ছোট ও বড় স্কোয়ার এবং শেল বা ঘোড়াগুলিতে কাটা হয়। একটি বিশেষ grooved বোর্ড তৈরি csiga হিসাবে পরিচিত শত শত বৈচিত্র্যের মধ্যে একটি পার্থক্য জন্য হাঙ্গেরিয়ান নুডলস সম্পর্কে সব দেখুন।
সাধারণত, শুধুমাত্র তিনটি উপাদান আবশ্যক - ময়দা, ডিম এবং লবণ। জল ব্যবহার করা হয় না কারণ এটি নুডলস শুকানোর জন্য তৈরি নুডলস জন্য সময় লাগে এবং তারা সঞ্চিত যখন আরো ছাঁচনির্মাণ সম্ভবত।
এখানে হাঙ্গেরিয়ান নুডলস একটি বড় ইমেজ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 কাপ
- সব উদ্দেশ্যে ময়দা
- 1 চা চামচ লবণ
- 4 বড় ডিম (রুম তাপমাত্রা)
এটা কিভাবে
- একটি বড় বাটি বা দাঁত হুক সঙ্গে লাগানো স্ট্যান্ড মিক্সার মধ্যে, একসঙ্গে 2 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্য আটা এবং 1 চা চামচ লবণ মিশ্রিত। তারপর 4 বড় রুম-তাপমাত্রা ডিম যোগ করুন এবং গুঁড়ো গুঁড়ো ফর্ম পর্যন্ত গুঁড়ো।
- প্রায় 15 মিনিটের জন্য একটি হালকা floured পৃষ্ঠায় আচ্ছাদিত বিশ্রাম, আচ্ছাদিত করা যাক হাতের দ্বারা রোল বা একটি পাস্তা রোলার ব্যবহার করে এবং অন্তত 5 মিনিট পূর্বে শুকনো প্রস্থ কাটা আগে শুকিয়ে দিন।
- প্রায় 5 মিনিটের জন্য স্নেহের পানিতে নুডলস রান্না করুন বা টেনে নাও। ড্রেন। নুডলস সংরক্ষণ করা হলে, একটি সমতল পৃষ্ঠে একটি স্তরে তাদের ছড়িয়ে এবং সম্পূর্ণভাবে শুকিয়ে অনুমতি দেয়। এটি দুই দিন পর্যন্ত সময় লাগতে পারে। একবার শুকনো, একটি বায়ুরোধী ধারক মধ্যে সংরক্ষণ করুন।
হাঙ্গেরিয়ান প্রেমের নুডলস
আক্ষরিক অর্গানাইজড হাঙ্গেরিয়ান নুডলের আকার আছে, এবং প্রত্যেকটি একটি বিশেষ উদ্দেশ্য জন্য purportedly হয়, আপনি ইতালীয় পাস্তা সঙ্গে পাবেন কি না ভিন্ন।
নুডলস অ্যাপেটাইজার, স্যুপ, স্যালাড, এনট্রেস, সাইড ডিশ, ডেসার্ট এবং ব্রেকফাস্টে দেখা যায়। অন্য কথায়, তারা প্রতিটি কোর্সে কল্পনাপ্রসূত প্রদর্শিত হবে। এখানে কিছু জনপ্রিয় হাঙ্গেরিয়ান নুডল রেসিপি এবং রেসিপি রয়েছে যা হাঙ্গেরিয়ান নুডলসগুলি উপাদানের এক হিসাবে ব্যবহার করে:
- হাঙ্গেরীয় চিটে নুডলস (সিপেটেক) রেসিপি
- হাঙ্গেরিয়ান বেকড ডেজার্ট নুডলস (রাকট টেসেটা) রেসিপি
- হাঙ্গেরিয়ান কফি নুডলস সঙ্গে (কাপোসগেট টেসা) রেসিপি
- হাঙ্গেরীয় Varga Strudel ইসলাম (Vargabeles) প্রণালী
- হাঙ্গেরিয়ান ডাম্পলিং (এনকুললি) প্রণালী
হাঙ্গেরিয়ান নুডল মেকিং এর ডাইং আর্ট
স্ক্র্যাচ থেকে নুডলস তৈরি করা একটি ডাইনিং আর্ট, কিন্তু ইস্ট শিকাগোতে হিন্দু চার্চের পবিত্র ট্রিনিটি হাঙ্গেরিয়ান চার্চের এক সদস্যের একটি গ্রুপ, ইন্ড। এখনও প্রচলিত পদ্ধতি। হিব্রু ট্রিনিটি ইন্ডিয়ানা রাজ্যের শেষ অবশিষ্ট হাঙ্গেরীয় ক্যাথলিক গির্জা।
গ্রীষ্মে একটি সংক্ষিপ্ত বিচ্ছেদ ছাড়াও গ্রুপটি প্রতি সপ্তাহে প্রতি সপ্তাহে একটি তহবিল হিসাবে সাতটি ভিন্ন নুডলস তৈরি করে। কিভাবে হাঙ্গেরিয়ান নুডলস তৈরি হয় দেখুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 127 |
| মোট চর্বি | 6 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 151 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | ২93 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 11 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 6 গ্রাম |