ঝুঁকি স্বাস্থ্য এবং বৈদ্যুতিক উভয় ঝুঁকি অন্তর্ভুক্ত
আমরা সবাই জানি ধীরে ধীরে কুকিগুলি ব্যস্ত ব্যক্তির জন্য আদর্শ, কিন্তু যদি আপনি 7 ঘরে ঘরে চলে যান এবং 1২ ঘন্টার জন্য ফিরে না যান, তবে এই দীর্ঘ, ধীর পদ্ধতির পদ্ধতি আপনার পক্ষে কাজ করতে পারে না, যেহেতু বেশিরভাগ রেসিপি আট বারের খাবারের জন্য ডাকে অধিকাংশ সময়ে ঘন্টা কিছু কুকুর তারা কি মনে করে তা জব্দ করা হয় একটি লজিক্যাল সমাধান: ক্র্যাকপটকে একটি বিলম্বিত-প্রবাহের টাইমার-এর মধ্যে প্লাগিং-একই ধরনের ডিভাইস যা একটি বাতি বা প্রয়োগ করার জন্য প্রিসেট বারগুলিতে স্বয়ংক্রিয়ভাবে চালু এবং বন্ধ হয়ে যায়।
এই টাইমারগুলি যেকোনো সংখ্যা খুচরা বিক্রেতাগুলিতে পাওয়া যায়, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এখন ডিজিটাল প্রক্রিয়াগুলি ব্যবহার করা হচ্ছে।
কিন্তু আপনার ধীর কুকার দিয়ে বিলম্বিত টাইমার ব্যবহার করে একটি স্বাস্থ্য এবং বৈদ্যুতিক নিরাপত্তা বিন্দু উভয় থেকে বিপজ্জনক বলে মনে করা হয়।
খাদ্য নিরাপত্তা
আধুনিক ধনী কুকিরগুলি উচ্চ-প্রযুক্তির প্রোগ্রামযোগ্য বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে আসে, তবে একটি বিষয় যা তারা অফার করে না তা হল শুরু সময় বিলম্বিত। কারণ আপনি ধীর কুকার মধ্যে নির্মিত বিলম্বিত শুরু টাইমার পাবেন না খাদ্য নিরাপত্তার ব্যাপার। কুকুরটি চালু হওয়ার আগে ঘন্টার জন্য আপনার কাউন্টারটপে খাওয়ার খাবার থাকলে, আপনি ব্যাকটেরিয়ার জন্য আদর্শ প্রজনন স্থল তৈরি করেছেন যা খাদ্যজনিত অসুস্থতা সৃষ্টি করতে পারে, বিশেষ করে যদি আপনি কুকারে কাঁচা মাংস রাখেন।
বেশিরভাগ ধনী কুকুরের খাবারের জন্য আট ঘন্টা সময় রান্না করা দরকার। জীবাণুমুক্ত হওয়ার আগে ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা বাড়ার শুরু হওয়ার আগে কাঁচা মাংসের পরিমাণ দুই ঘন্টা আগে বাড়িয়ে তুলতে পারে, তাই যদি 12 ঘন্টার দিন থাকে এবং দরজায় হাঁটতে আপনি ডিনার তৈরি করতে চান তবে অন্তত আপনার ব্যাকটেরিয়ার সম্ভাব্য উপাদানের মুখোমুখি হতে হবে চার ঘন্টা- সম্ভবত দুবার নিরাপদ সময় সুপারিশ করা।
এটি রান্না করা খাবারের জন্য ঘন্টার পর ঘণ্টা পরে কাউন্টারে বসতে নিরাপদ নয়।
কিছু রান্না বলছেন যে যদি হিমায়িত খাদ্য ধীর কুকারে রাখা হয়, তাহলে এটি ধীরে ধীরে গলবে এবং বিলম্বিত সূচনাটি নিরাপদ। এই বিশ্বাস করতে বোকা বোকা না। হিমায়িত খাদ্যকে মন্থর কুকারের ভিতরে গলিয়ে দেওয়ার ফলে এটিই কাউন্টারটপের উপর গলানোর অনুমতি দেয়, যেমনটি ইউএসডিএ এর বিরুদ্ধে সতর্ক করে দেয়:
হিমায়িত মাংস বা হাঁস একটি প্যাকেজ পাল্টা উপর পাল্টা বাম 2 ঘন্টা বেশী নিরাপদ তাপমাত্রা না হয়। যদিও প্যাকেজের কেন্দ্রটিও হিমায়িত হতে পারে, তবে খাদ্যের বহিরাগত স্তরটি "বিপজ্জনক অঞ্চল" এর মধ্যে 40 থেকে 140 F-এর মধ্যে তাপমাত্রা হয় যেখানে খাদ্যজাত ব্যাকটেরিয়া দ্রুত বেড়ে যায়।
তাড়াতাড়ি রান্নার জন্য হিমায়িত খাদ্যকে ধীরে ধীরে রান্না করার জন্য রান্না করার জন্য এটি মোটামুটি সাধারণ হলেও, এই অনুশীলনটি সুপারিশ করা হয় না। হিমায়িত খাবার ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে একটি নিরাপদ তাপমাত্রায় আসে এবং এইভাবে 40 ডিগ্রি সেমি এবং বিপজ্জনক জমিতে প্রচুর সময় ব্যয় করে। কুকগুলি যুক্তি দেয় যে তারা এই সংখ্যাটি বহুবার করেছে অসুস্থ প্রভাবগুলি কেবল ভাগ্যবান হয়ে উঠেছে: যেকোন একজন বয়স্ক ব্যক্তি, অল্প বয়স্ক ছেলে বা কেউ প্রতিদ্বন্দ্বী প্রতিদ্বন্দ্বী সিস্টেমের সাথে সংক্রামিত ব্যক্তির জন্য একটি জটিল স্বাস্থ্যের সমস্যা তৈরির জন্য এটি একটি দূষিত খাবার।
যদি তা হঠাৎ হিমায়িত খাবারকে ধীরে ধীরে কুকুরের মধ্যে রান্না করতে অনিরাপদ হয়, তাহলে তাপগুলি শুরু হওয়ার কয়েক ঘন্টা আগে ধীরে ধীরে কুকুরের মধ্যে বসার অনুমতি দেয়, এটি আরও বিপজ্জনক। কোন ভুল না: বিলম্বিত শুরু ধীর রান্নার জন্য একটি খারাপ ধারণা।
বৈদ্যুতিক দুর্ঘটনা
একটি ক্রক পাত্র বা ধীর কুকার হিসাবে একটি যন্ত্র সঙ্গে বিলম্ব টাইমার ব্যবহার করে বৈদ্যুতিক বিপদ আছে।
আপনি আপনার বাড়ির চারপাশের কিছু নির্দিষ্ট জায়গায় এবং নির্দিষ্ট সময়ের জন্য বিলম্বিত টাইমার ব্যবহার করতে পারেন, যেমন বাতি, কিন্তু সাধারণভাবে, ইলেকট্রিকিয়ানগুলি এই ইউনিটগুলির ব্যবহারের জন্য গরম করার উপাদান, যেমন ধীর কুকারের মত কোনওরকম সুপারিশ করে না। বিলম্বিত টাইমার উপর স্থাপিত বৈদ্যুতিক লোডটি গরম করার উপাদানগুলিকে বর্তমান আঁকতে শুরু করে, খুব বেশি হতে পারে, যা সার্কিট ব্রেকারটি ট্রিপের জন্য বহির্গমন নিয়ন্ত্রণ করে। ধীর কুকার একটি GFCI আউটলেট মধ্যে প্লাগ করা হলে, এটি একটি ধীর কুকারের গরম করার উপাদান আসে যখন ট্রিপ করতে পারেন। যখন একটি সার্কিট ব্রেকার ট্রিপ, এর মানে হল যে অন্য কোনও যন্ত্রপাতি, লাইট, অথবা একই সার্কিটের আউটলেটগুলিও বন্ধ হয়ে যাবে। এবং যদি আপনি হোম না থাকেন তবে আপনি এই বিষয়ে সচেতন থাকবেন না যতক্ষণ না আপনি ঘরে ঘরে ঘুরে কাজ করার জন্য ডিনারের জন্য প্রস্তুত হবেন, শুধুমাত্র রুটি ভাঙ্গা এবং রান্নাঘরের অন্ধকার দেখতে পাবেন।
সহজ সমাধান
শুধু যেহেতু আপনি আপনার ক্রক প্লেট দিয়ে একটি বিলম্বিত টাইমার ব্যবহার করতে পারবেন না একটি ধীর কুকার আপনার জন্য কাজ করতে পারে না মানে। যেহেতু স্টুয়ি, ধীরগতির খাবারগুলি সুন্দরভাবে নিশ্চিহ্ন করে, আপনি বাড়িতে থাকাকালীন সপ্তাহান্তে আপনার রান্না করার চেষ্টা করুন। পুরো খাবারটি শীতল করুন এবং এটি ভ্যাকুয়াম-সীল ব্যাগ বা ফ্রিজার-নিরাপদ কন্টেইনারে প্যাকেজ করুন। যতক্ষণ না আপনি এটি খাওয়ার জন্য প্রস্তুত থাকেন ততক্ষণ পর্যন্ত খাবারটি ফ্রিজ বা ফ্রিজে রাখুন, আপনি বাড়িতে গেলে চুলা বা মাইক্রোওয়েভের ক্ষেত্রে তা দ্রুত গরম করতে পারেন।
আরেকটি বিকল্প যা আপনার জন্য কাজ করতে পারে একটি ধীর কুকার যা একটি টাইমার রয়েছে যা কুকিরকে "উষ্ণ" রাখা সেটিংতে রান্নার সময় পৌঁছে যাওয়ার অনুমতি দেয়। এটি ডিনারের জন্য সময় না হওয়া পর্যন্ত এটি আপনার খাদ্য একটি ঘন্টা বা দুই ঘন্টা পর্যন্ত একটি নিরাপদ তাপ মাত্রায় রাখবে। বাজার-এক বিকল্প ক্রাশ-পট ইলিম স্লা কুকি হয় চেষ্টা অনেক আছে।