ডেইরি-ফ্রি রান্নার উপকরন

আমাদের প্রিয় খাবারের অনেকগুলি প্রায়ই একটি বেস বা স্ট্যাপেল উপাদান হিসাবে দুগ্ধ পণ্য আছে। তাই যদি আপনি আপনার খাদ্য থেকে দুগ্ধ নির্মূল করা হয়, আপনি এছাড়াও আপনার জীবন থেকে এই রেসিপিগুলি নিষ্কাশন করতে হবে? ধন্যবাদ, না! এই সহায়ক অবদানগুলি আপনাকে ক্লাসিক রেসিপিগুলির দুগ্ধজাত বিনামূল্যের সংস্করণগুলি তৈরি করতে সহায়তা করবে এবং সেইসাথে নতুন এবং রোমাঞ্চকর খাবারগুলি যা দুধ, ক্রিম এবং মাখনের সাথে থাকে।

যদি আপনি আপনার খাদ্য থেকে সোয়াইন সরিয়ে ফেলেন, তবে আপনার ওপরে ডাইনির বিকল্প রয়েছে যা আপনি আপনার রান্নাতে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।

• 11 এর 11

  বাটার প্রতিস্থাপন করুন

  মুরগি প্রতিদিন রান্নার এবং পোড়ানোতে একটি প্রধান উপাদান। কিন্তু মাখন নির্মূল যখন আপনি এখনও প্রেমের খাবার উপভোগ করার উপায় আছে।

  কেক, কুকিজ, মফিন, বিস্কুট ... মস্তিষ্ক ব্যবহার করে যে সুস্বাদু বেকড পণ্য তালিকা এবং উপর যায়। আপনি এখনও এই মিষ্টি আচরণ মুরগি ছাড়া aking এবং উপকরন যেমন সয়া মার্জারিন মত ময়দা substitutes ভোগ করতে পারেন। এমন পরিস্থিতিতে আছে যেখানে তেলও প্রতিস্থাপিত হতে পারে, তবে অতিরিক্ত কৌশল জড়িত।

  যদি আপনি একটি রেসিপি রান্না করছেন যা মাখনের জন্য কল, যেমন একটি সস বা মাংস বা উদ্ভিজ্জ থালা, এটি একটি হালকা-স্বাদযুক্ত তেল যেমন ক্যানোলা

• 02 এর 11

  বাটারমিল্ক প্রতিস্থাপন করুন

  আপনি ফ্রাইং মুরগির তৈরি করছেন কি না, হোমডাউন পোঁচা ড্রেসিং বা fluffy pancakes, buttermilk একটি মূল উপাদান। আপনি এই উপাদানগুলির মধ্যে কোনও সঙ্গে প্রতিস্থাপন দ্বারা buttermilk- ভিত্তিক খাবার প্রস্তুত করতে পারেন:

  • আপেল সিডার ভিনেগার বা লেবুর রস (1 কাপ থেকে 1 টেবিল চামচ অনুপাত) সঙ্গে মিলিত সোয়ে দুধ। মিশ্রণ 5 মিনিটের জন্য ফ্রিজে বিশ্রাম করার অনুমতি দিন যাতে এটি সঠিকভাবে মোটা হবে।
  • সাধারণ সয়া দই
  • সয়া সুর ক্রিম অ্যাম্বুয়েড সোয়ে দুধ (2 থেকে 1 অনুপাত) দিয়ে মিশ্রিত।

• 11 এর 03

  পনির প্রতিস্থাপন

  চর্বিযুক্ত পনির দিন? Enchiladas? ম্যাক-এন-পনির? কোনভাবেই না! আমাদের জন্য ভাগ্যবান থেকে নির্বাচন করার জন্য প্রচুর ডায়াবেটিস-বিনামূল্যে cheeses এবং vegan পনির বিকল্প আছে। যেহেতু এই পণ্যগুলি অনুপস্থিত উপাদানগুলি যা পনিরকে দ্রবীভূত করতে সাহায্য করে এবং সঠিকভাবে রান্না করে, তবে, একটি সহজ সোয়াপটি কৌতুক নাও করতে পারে। সাফল্য নিশ্চিত করতে এই ডি আকাশী-বিনামূল্যে পনির রন্ধন ব্যবহার করুন।

• 11 এর 04

  হালকা ক্রিম প্রতিস্থাপন

  পাস্তা ডিশ এবং মাজা আলু থেকে স্যুপ এবং স্যুস থেকে, ক্রিম সবসময় একটি রেশমী জমিন এবং মসৃণ ফিনিস যোগ করে। এই দুগ্ধমুক্ত বিকল্প ব্যবহার করে একই ফলাফল অর্জন।

  • ডেইরি-মুক্ত সোয়া কফি ক্রিম
  • সোয়া দুধ মিশ্রিত ডেইরি ফ্রি সয়া মার্জারিন (4 থেকে 1 অনুপাত)
  • পুরো নারকেল দুধ
  • সোয়ে দুধ পাউডার (4 থেকে 1 অনুপাতে) মিশ্রিত দুধ

• 11 এর 11

  ভারী ক্রিম পরিবর্তন করুন

  ভিজা ক্রিম তৈরি করার জন্য ভারী ক্রিম শুধুমাত্র অপরিহার্য নয় তবে আইসক্রিম, চাউডার্স, স্কোনস এবং বিস্কুটগুলির একটি মূল উপাদান। এই বিকল্প কোনটি সঙ্গে ভারী ক্রিম প্রতিস্থাপন করুন এবং আপনি এই সমৃদ্ধ এবং সন্তোষজনক খাবারের ভোগ করতে পারেন।

  • সয়া সস মার্জারিন, গলিত, এবং unsweetened সোয়া দুধ (1: 1: 2 অনুপাত) সঙ্গে মিশ্রিত সয়া-অর্ধেক অর্ধেক
  • নারকেল এর ক্রিম

• 11 এর 06

  ক্রম ফ্রেইইচকে প্রতিস্থাপন করুন

  Creme fraiche একটি সমৃদ্ধ টেক্সচার এবং সামান্য tangy স্বাদ সঙ্গে একটি মোটা ক্রিম। এটি কুচি না যখন বাছাই করা হয় তাই এটি রান্না করা sauces বা স্যুপ যোগ করার জন্য একটি আদর্শ উপাদান। এটিও চর্বিযুক্ত ক্রিম হিসাবে একই ভাবে পরিবেশন করা সুস্বাদু - ফলের ডেজার্টগুলিতে বিশেষভাবে এই মিশ্রণ এক পরিবর্তে কৌতুক করবে।

  • সয়া সস ক্রিম সয়া ক্রিম পনির (1 থেকে 1 অনুপাত) সঙ্গে প্রক্রিয়া
  • সয়া ক্রিম পনির (1: 1) সঙ্গে প্রক্রিয়াকৃত নরম সয়া দই
  • ই ষ্টার ফার্ম সিল্কন টফু সয়া দই বা সয়া সস ক্রিম (2: 1)

• 11 এর 07

  দুধ প্রতিস্থাপন

  ব্রেকফাস্ট বা ডিমের জন্য একটি বেকড পাস্তা যোগ করার জন্য একটি Bechamel জন্য ডিম ডিমের অংশ হিসাবে কিনা, দুধ আমরা তৈরি অনেক খাবার একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হতে পারে। তাদের কোনও আপগ্রেড করার দরকার নেই, যদিও, সয়া, চাল, নারকেল বা বাদাম দুধের অ দুগ্ধ দুধের বিকল্পগুলির সাথে। আপনি এমনকি আপনার নিজের একটি লামাম দুধ করতে পারেন।

• 11 এর 8

  বপন করা দুধ প্রতিস্থাপন করুন

  একটি ক্যান, বপন করা দুধের মধ্যে বিক্রি করা হয় এমন দুধের অ্যামোয়াইটেড দুধ যা 60 শতাংশ জল মুছে ফেলে। এটি ডিশ সমৃদ্ধ করার জন্য ব্যবহৃত হয় - প্রধানত ডেজার্টস কিন্তু sauces এবং casseroles হিসাবে ভাল - এবং একটি মাখনের মতো টেক্সচার imparts। সোয়ে কফি ক্রিমার বা প্লেইন সোয়া দই দিয়ে বাদ দিন। এই ভাবে, আপনি এখনও custards, হিমায়িত ডেজার্ট, সমৃদ্ধ sauces এবং flavorful বেকড ডিশ সঙ্গে প্যাকিং এবং খাওয়া pies উপভোগ করতে পারেন।

• 11 এর 9

  মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক প্রতিস্থাপন

  মিষ্টি ঘনকৃত দুধ মূলত বর্ধিত দুধের সাথে যোগ করা চিনিযুক্ত। এই চটচটে এবং মিষ্টি যাদুকর প্রায়ই একটি 2-উপাদান আইসক্রীম এবং সহজ চকলেট কুঁজ হিসাবে শর্ট কাটা ডেজার্ট তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। আপনি এই প্রতিস্থাপন ব্যবহার করে এখনও lickety- বিভক্ত আচরণ করতে পারেন।

  • সয়া সস কফি ক্রিমিয়ার এবং সোয়া দুধের সাথে কম চিনির উপর চিনি দিয়ে মিশানো সোয়াল দুধ গুঁড়া। (1 কাপ 2/3 কাপ থেকে 1/2 কাপ এবং 1/2 কাপ।) তাপ, ধীরে ধীরে ক্রমশ, ঘন এবং মসৃণ পর্যন্ত।
  • ভ্যানিলা সয়া আইসক্রিম, সয়া দুধ গুঁড়া দিয়ে কম তাপ পর্যন্ত গলিয়ে যায় (8: 1)।

• 11 এর 10

  সুরু কাপ

  আমাদের মধ্যে কেউ খালি ক্রিম ছাড়া মেক্সিকান খাদ্য খাওয়া সম্পর্কে এমনকি চিন্তা করতে পারে না। অথবা, সম্ভবত আপনার ছুটির দিনগুলোতে আপনার দাদী মরকুমার কফি কফি পিষ্টককে প্রতি বছর রান্না করুন। এই অভ্যাসগুলি খনন করার কোন দরকার নেই - এখানে কিছু সুপারিশকৃত পদার্থ আছে বা আপনি নিজের ডেয়ারি-ফ্রি খামির ক্রিমও তৈরি করতে পারেন।

  • সোয়ে খরা ক্রিম
  • সোয়ে দুধ পাউডার এবং লবণ দিয়ে লবণ দিয়ে মিশিয়ে সয়া দিয়ে (1 টেবিল চামচ 1 কাপ)
  • ই xtra দৃঢ় silken tofu মিশ্রিত বা আপেল সিডার ভিনেগার বা লেবু রস সঙ্গে প্রক্রিয়া (1 কাপ 1 চামচ)

• 11 এর 11

  ঘিটা প্রতিস্থাপন করুন

  যদি আপনি ভারতীয় খাবারের একটি অনুরাগী হন তবে আপনি সম্ভবত ঘি-মুরের সাথে পরিচিত হন যা গলিত হয়ে যায় এবং তারপর সমান করে থাকে যাতে দুধের শোষ বাদামি হতে শুরু করে এবং স্পষ্টকরণ মুরগি একটি কারমেলের মতো স্বাদে নেয়। ঘি একটি উচ্চ ধূমপান পয়েন্ট এবং দীর্ঘ শেলফ জীবন আছে, এটি কারি জন্য আদর্শ তৈরীর। ঘি বিকল্পের গলিত সোয়া মার্জারিন বা ক্যানোলা তেলের জন্য কলিংয়ের প্রণালীগুলির জন্য।