এই সহজ রেসিপি দিয়ে ময়দার আঠা-মুক্ত চামচ প্যানকেক, আপনি যেকোনো সময় হালকা এবং নম্র ক্লাসিক প্যানকেস এর স্বাদ উপভোগ করতে পারেন - এমনকি যখন আপনার রান্না করা অনেক সময় নেই।
যদি আপনার ফ্রিজে বাটারমিল্ থাকে না, তবে দুধের ভিনেগারের 1 টেবিল-চামচ টুকরো জন্য তাত্ক্ষণিক বিকল্প জন্য যুক্ত করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ প্লাস 2 টেবিল চামচ গৃহজাত
- গ্লুটেন-মুক্ত আটা মিশ্রন (নীচের নোট দেখুন)
- ২ টেবিল-চামচ মিষ্টি-চালের আটা
- 2 টেবিলচামচ
- আখ
- 1 টি চামচ
- গ্লুটেন বিনামূল্যে বেকিং পাউডার
- 1 চা চামচ বেকিং সোডা
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 1 1/4 কাপ বাটা বা 1 কাপ প্লাস 3 টেবিল-চামচ দুধ + 1 টেবিল চামচ সাদা ভিনেগার
- 2 টেবিল-চামচ হালকা জলপাই তেল বা আপনার প্রিয় উদ্ভিজ্জ তেল
- 1 বড় ঘর-তাপমাত্রা ডিম
- 1/2 চিকন ভ্যানিলা নির্যাস (ঐচ্ছিক)
এটা কিভাবে
- জিএফ আটা মিশ্রন, মিষ্টি-চালের আটা, বেতের চিনি, জিএফ বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা এবং লবণ একটি মিশ্রণের বাটিতে মেশান এবং ভালভাবে মিশ্রিত করা।
- একটি আলাদা মেশানো বাটি মধ্যে ছাদ, তেল, ডিম, এবং ভ্যানিলা একত্রিত করুন। একসঙ্গে ঝাঁকি আপনি যদি আপনার নিজের "টুকরা" তৈরি করছেন, একটি মিশ্রণের বাটি মধ্যে দুধ ঢালা সাদা ভিনেগার যোগ করুন এবং প্রায় 5 মিনিট জন্য বসতে দিন। তারপর দুধ মিশ্রণ থেকে জলপাই তেল, ডিম এবং ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন। মিশ্রিত করা।
- শুকনো উপাদানগুলি মধ্যে মিশ্রিত মিশ্রণ এবং ঝিল্লি পর্যন্ত পিটা মসৃণ হয়। যদি পিটা খুব মোটা হয়, আরও দুধ যোগ করুন, এক সময়ে 1 চা চামচ।
- মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি skillet তাপ। হালকাভাবে কুঁচকে বাটি তেল বা ক্যানোনা তেল আলোকিত হবে।
- মাঝারি আকারের প্যানকেক জন্য, প্রতিটি প্যানকেক জন্য একটি 1/4-কাপ পরিমাপ কাপ ব্যবহার করুন। পুদিনা সিক্লিট মধ্যে ঢুকুন এবং বুদবুদ আকার পর্যন্ত রান্না এবং নীচে গোল্ডেন বাদামী। সোনালি পর্যন্ত দ্বিতীয় দিকে রান্না করে রান্না করুন। বড় প্যানকেক জন্য, প্রতিটি প্যানকেকের জন্য পিটার পরিমাপ একটি 1/3-কাপ পরিমাপ কাপ ব্যবহার করুন।
- প্যানকেক নিশ্চল করতে, সম্পূর্ণ শীতল অনুমতি প্রতিটি প্যানকেক আলাদা আলাদা করুন এবং একটি প্লাস্টিক হিমায়ক ব্যাগ রাখুন।
দ্রষ্টব্য: যদি আপনি গ্লুটেন-মুক্ত সবমিলের ময়দা মিশ্রন ব্যবহার করে যুক্ত পাত্র বা গুরূ গাম ব্যবহার করেন তবে এই রেসিপিটি আরও গুরূম যোগ করবেন না। যদি আপনি কোনও গয়নার গম ছাড়াই জিএফ ময়দার মিশ্রণ ব্যবহার করছেন, তাহলে এই রেসিপিটিতে আপনার প্রিয় গুয়ার গামের 1/4 চা চামচ যোগ করুন।
প্যানকেক বৈচিত্র
এই মৌলিক গ্লুটেন-মুক্ত প্যানকেক বিভাজক ভারসাম্য বিভাগে একটি দীর্ঘ পথ যায়। একবার আপনি একটি skillet মধ্যে পিষ্টক ভাগ করা আছে, প্রতিটি প্যানকেকের উপর নিম্নলিখিত উপাদানের এক বা একাধিক ছাঁটা। প্যানককে ছিঁড়ে ফেলার পরে টোপিংটি প্যানের সাথে আটকাবেন না। আপনার সৃজনশীলতা আপনার গাইড হতে হবে
- ব্লুবেরি
- কাটা স্ট্রবেরি
- কাটা কলা
- Semisweet, দুধ বা সাদা চকলেট চিপস
- চপ্পল বা পুরো পেকান
মনে রাখা
- সর্বদা আপনার কাজ পৃষ্ঠতল, বেতন, pans এবং সরঞ্জাম গ্লুটেন বিনামূল্যে নিশ্চিত করুন।
- সর্বদা পণ্য লেবেল পড়া। নির্মাতারা নোটিশ ছাড়াই পণ্য ফর্মুলেশন পরিবর্তন করতে পারেন।
- সন্দেহ হলে, প্রোডাক্টের সাথে যোগাযোগ করার আগে পণ্যটি কেনার জন্য পণ্যটি কিনতে বা ব্যবহার না করে যে পণ্যটি শূন্য থেকে মুক্ত।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 204 |
| মোট চর্বি | 11 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 6 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 151 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 586 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 18 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 7 গ্রাম |