গ্লুটেন-ফ্রি ইংরেজি মফিনের স্বাদ এবং সুস্বাদু, খাঁটি প্রথাগত ইংরেজি মফিনের মত চেহারা। এই রেসিপি একটি সুবিধাজনক ময়দার আঠা বিনামূল্যে আটা মিশ্রণ এবং সুস্বাদু হালকা Buckwheat আটা সঙ্গে তৈরি করা হয়। মফিনগুলি একাধিক খাদ্য অসহিষ্ণুতার জন্য মুরগি, দুগ্ধ, সোয়া, বাদাম এবং ডিম মুক্ত, আদর্শ।
পিষ্টক একটি খাদ্য প্রসেসর প্রস্তুত করা হয় এটি একটি সত্যিই দ্রুত এবং সহজ রেসিপি তৈরীর আমি এই রেসিপিটি জেলস-এর সর্বমুখী গ্লুটেন-ফ্রি ফ্লোর মিক্সটি ব্যবহার করে ভাল ফলাফলের সাথে ব্যবহার করেছিলাম এবং রেসিপিটি নিজেও একটি ব্রেস্টেন-মুক্ত রান্না জন্য একটি রেসিপি থেকে অভিযোজিত হয়েছিল যা বার্কেট মিলস বকুয়াত কুকবুক "বকহেহেত-মধু ব্যাটার ব্রেইড" তে প্রদর্শিত হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/3 কাপ জল (উষ্ণ: 105 ডিগ্রী ফারেনহাইট)
- 1/8 চা চামচ আদা (মাটি)
- 1 টি চামচ চিনি
- 1 টি চামচ খামি (সক্রিয় শুষ্ক)
- 1 কাপ জল (উষ্ণ: 105 ডিগ্রী ফারেনহাইট)
- 3 টেবিল চামচ মধু
- ২ 1/4 কাপ ময়দা (সবজির মশলা-মুক্ত। আমি জুলেস সবমুখী ময়দার আঠা-মুক্ত ময়দা ব্যবহার করতাম)
- 1 1/4 কাপ ময়দা (হালকা বকবৎ)
- 1 চা চামচ লবণ
- 1/2 চা চামচ গুয়ার গাম (বা
- xanthan গাম )
- 6 টেবিল-চামচ সঙ্কুচিত (উদ্ভিজ্জ, কক্ষ তাপমাত্রা। আমি স্পেকট্রাম অল-সবজি শেলানো ব্যবহার করেছি)
- 1/4 কাপ নারকেল দুধ (বেকিংয়ের আগে মাফিনের উপরে ব্রাশ করা)
এটা কিভাবে
দ্রষ্টব্য: একটি হ্যামবার্গার বান টিনের বা বড় মফিন টিনের গ্রীস থেকে উদ্ভিজ্জকে শূন্যকরণের ব্যবহার করুন। আপনি যদি এই প্যাকিং টিনের মধ্যে একটি না থাকে, আপনি একটি নিয়মিত মফিন টিন ব্যবহার করতে পারেন। আপনি ছোট সঙ্গে শেষ হবে- এবং আরো ইংরেজি Muffins।
- 350 ডিগ্রী ফারেনহাইট / 176 ডিগ্রি সেলসিয়নের প্রাক্কলন
- 1/3 কাপ গরম জল আদা, খামির এবং চিনি মিশ্রিত। প্রায় 10 মিনিটের জন্য খামি (প্রমাণ) রাখুন।
- একটি মেটাল ব্লেড সঙ্গে লাগানো একটি খাদ্য প্রক্রিয়াকর ব্যবহার করে, ভালভাবে মিলিত হওয়া পর্যন্ত, এক কাপ গরম জল, মধু এবং সমস্ত-উদ্দেশ্য গ্লুটেন-বিনামূল্যে আটা মিশ্রণ এবং নাড়ি বিভিন্ন বার একত্রিত।
- একটি ছোট বাটি মধ্যে লবণ সঙ্গে আলতো করে buckwheat ময়দা এবং খাদ্য প্রসেসর বাটি মধ্যে ঢালা সসেজ শেলিং এবং পালস আরও অনেক বার যোগ করুন, যতক্ষণ না পিটার মিশ্রিত হয় এবং মসৃণ হয়।
- একটি 1/2-কাপ পরিমাপ কাপ বা 1/2-কাপ ক্ষমতা আইসক্রীম স্কিন বোনা বা বড় মাফিন tins ভরাট ব্যবহার করুন। আপনি যদি একটি নিয়মিত আকারের মাফিন টিনের ব্যবহার করছেন, তাহলে প্রতিটি মাফিন কাপ প্রায় 2/3 টি ফুলের মত পূরণ করুন।
- একটি স্যাঁতসেঁতে কাগজ towel সঙ্গে হালকা আবৃত muffins এবং 30 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ অবস্থান বৃদ্ধি করতে অনুমতি দেয়। হালকাভাবে নারকেল দুধ সঙ্গে muffins এর বুরুশ বুরুশ।
- প্রায় ২5 মিনিটের জন্য বা মফিনগুলি হালকাভাবে সোনালী না হওয়া পর্যন্ত। অর্ধেক কাটা আগে সামান্য শান্ত করার অনুমতি দিন কাটা একটি serrated ছুরি ব্যবহার করুন
অনুস্মারক: সর্বদা আপনার কাজ পৃষ্ঠতলের, বেতন, pans, এবং সরঞ্জাম গ্লুটেন বিনামূল্যে নিশ্চিত করুন। সর্বদা পণ্য লেবেল পড়া। নির্মাতারা নোটিশ ছাড়াই পণ্য ফর্মুলেশন পরিবর্তন করতে পারেন। সন্দেহ হলে, প্রোডাক্টের সাথে যোগাযোগ করার আগে পণ্যটি কেনার জন্য পণ্যটি কিনতে বা ব্যবহার না করে যে পণ্যটি শূন্য থেকে মুক্ত।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 231 |
| মোট চর্বি | 15 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 6 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 3 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 791 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 24 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 3 জি |