ক্রিমযুক্ত এসপারাগাস এবং হার্ড-রান্না ডিম রেসিপি

অ্যাসপারাগাস এবং হার্ড-সিকড ডিমের জন্য এই রেসিপিটি একটি ক্রিমযুক্ত সাদা সস বা বেকামেল দিয়ে রাজকীয় চিকিত্সা পায়। হাঙ্গেরি, লিথুনিয়া, পোল্যান্ড, রাশিয়া, ইউক্রেন এবং অন্যান্য পূর্ব ইউরোপীয় দেশে হার্ড-পাউন্ড ডিম খুব জনপ্রিয়। পুরাতন দিনগুলিতে, এটি কৃষকদের জন্য প্রোটিনের অপেক্ষাকৃত দুর্বল উৎস ছিল যারা সাধারণত মুরগির উত্থাপন করত।

আমার মা হার্ড-সিকি ডিমকে সাদা সসের সাথে পোষাক পরিবেশন করা রুটিকে পছন্দ করে, যার নাম বার্চামেল নামেও পরিচিত। আমি এই ক্ষুধা উত্তরাধিকারসূত্রে পেয়েছি, কিন্তু আমি এটি অ্যাজাপাগাস যোগ করে এবং এটি হিসাবে পরিবেশন করা হয়েছে অতিরিক্ত অদলবদল জন্য পুরো বাটি রুটি বা টুথব্রাশ brioche toasted বা বেশী। এটি লেন্ট এবং নিরামিষয়ে জন্য একটি ভর্তি meatless খাবার, কিন্তু এটি একটি চকচকে মধ্যাহ্ন ভোজন হিসাবে গণনা না যখন সালাদ এবং পেটী ডেজার্টের জন্য চতুর্থাংশ সঙ্গে fleshed আউট।

যদি আপনি পুরো টিলট, ভারী ক্রিম বা সাদা সস রেসিপি মধ্যে দুধ জন্য আধা অর্ধেক যেতে চান।

আপনি কি প্রয়োজন হবে

• 1 পাউন্ড শূকর (পরিষ্কার এবং ছাঁটা)
• 4 টি হার্ড-সিকড ডিম (রুম-তাপমাত্রা, গুঁড়া এবং কাটা)
• ক্রিম সস জন্য:
• 3 টেবিল-চামচ মাখন
• 3 টেবিল-চামচ সবজির আটা
• 1 1/2 কাপ দুধ বা ভারী ক্রিম বা আধা এবং অর্ধেক
• ড্যাশ লবণ স্বাদ
• রুটি বেজ জন্য:
• 4 টি স্লাইস পুরো-শস্যের রুটি বা ভাজা পোষাক

এটা কিভাবে

1. স্নেক পানি পর্যন্ত 1 পাউন্ড শূকর বীজ গুঁড়ো না কিন্তু কোমল না। গরম এবং গরম রাখুন।
2. এদিকে, একটি ছোট সসপ্যান বা স্কিললেটের মধ্যে 3 টেবিল-চামচ গলানো মাখন দ্বারা ক্রিম সস তৈরি করুন। প্রায় 1 মিনিটের জন্য 3 টেবিল-চামচ সবুজ ময়দা, মসৃণ এবং রান্না করুন। 1 1/2 কাপ দুধ জুড়ুন এবং মসৃণ পর্যন্ত ঝাড়া। কুক্কুট, ক্রমাগত stirring, যতক্ষণ মিশ্রণ thickens এবং শুধু ফোঁড়া অধীনে আসে। লবণ দিয়ে সিজন, যদি ইচ্ছা করে

1. পরিবেশন করা, রুটি ব্যবহার করে যদি, 4 টি প্লেট প্রতিটিতে 1 টি স্লাইস রাখুন। শীর্ষস্থানে শেরপা বর্শার 1/4 সাজান, 1 টি কাটা হার্ড-সিদ্ধ ডিম অনুসরণ করুন। তারপর শীর্ষ জুড়ে ladle সস। টেবিল বাকি সস পাস।
2. দ্রষ্টব্য: বার্চামেল সসকে মর্নেস সস (পনির সস) বানানোর জন্য, ২ টি আউন্স ভাজা গ্রীইয়ার পনির, ২ টি আউন্স ভাজা পেমেশান পনির এবং 1 টেবিল চামচ ময়দাটি সিমিং বেচামেল সসতে যোগ করুন। যদি প্রয়োজন হয়, 1/4 কাপ গরম সম্পূর্ণ দুধ পর্যন্ত পাতলা। সস গামলা বা পনির টুকরা টুকরো না এবং বিরতি না দেওয়া। এখানে আরো সস রেসিপি রয়েছে যা বেচামেলের সাথে শুরু হয় ।

এখানে ক্রিম সস রেসিপি মধ্যে আরো শাকসবজি আছে

• Tarragon ক্রিম সস রেসিপি মধ্যে Asparagus
• নতুন আলু এবং পেয়ারা ক্রিম সস রেসিপি সঙ্গে
• ক্রিম সস রেসিপি মধ্যে Zucchini
• ডিযন ক্রিম সস রেসিপি সঙ্গে Asparagus

পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা)
ক্যালরি	618
মোট চর্বি	50 গ্রাম
সম্পৃক্ত চর্বি	২9 গ্রাম
অসম্পৃক্ত ফ্যাট	14 গ্রাম
কলেস্টেরল	33২ মিলিগ্রাম
সোডিয়াম	569 মিলিগ্রাম
শর্করা	২9 গ্রাম
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার	5 গ্রাম
প্রোটিন	16 গ্রাম

(আমাদের রেসিপি উপর পুষ্টি তথ্য একটি উপাদান ডাটাবেস ব্যবহার করে গণনা করা হয় এবং একটি অনুমান বিবেচনা করা উচিত। পৃথক ফলাফল পরিবর্তন হতে পারে।)