কফি পানীয় শব্দকোষ

কফি হাউস মেনু পড়তে কখনও কখনও গ্রীক পড়ার মত অনুভব করতে পারে, যদিও আরো সঠিকভাবে, এটি ইতালীয় পাঠ্যবই। নিম্নলিখিত কফি এবং এসপ্রেসো পানীয় শব্দকোষ আপনার স্থানীয় ক্যাফে মাধ্যমে আপনার উপায় নেভিগেট করতে সাহায্য করবে

কফি পানীয় নাম

এই সাধারণ কফি পানীয় নাম এবং তারা গঠিত হয় কিভাবে:

• Affogato : এসপ্রেসো একটি শট আইসক্রীম
• ক্যাফ আমেরিকানো: সমান অংশ এসপ্রেসো এবং গরম পানি। এটি আমেরিকান ড্রপ ব্রডেড কফি এর সঙ্গতি অনুরূপ।

• ক্যাফ আউ লাইট: এক অংশ কফি, এক অংশ দুধ খোঁচা এটি দুধ ফেনা সঙ্গে বা ছাড়া পরিবেশিত হতে পারে।
• ক্যাফ ব্রেভ: দুধের পরিবর্তে অর্ধেক এবং অর্ধেক দিয়ে তৈরি একটি ক্যাপিউসিিনো। এটি espresso সমান অংশ আছে, অর্ধেক অর্ধেক, এবং ফেনা।
• ক্যাফ কর্টুডো: ফ্ল্যাট ভাজা দুধ দিয়ে এস্প্রেসো
• ক্যাফ লাট্: এক অংশে এস্প্রেসো, দুইটি অংশ দুগ্ধজাত দুধ। এটি দুধ ফেনা সঙ্গে পরিবেশিত করা হতে পারে বা নাও হতে পারে।
• ক্যাফ মোচা: ভাজা দুধ, এপ্রেসো এবং চকোলেট এটি চকোলেট সঙ্গে একটি ক্যাফ লাট বা espresso সঙ্গে একটি গরম কোকো হিসাবে বর্ণনা করা যেতে পারে। এই পানীয় প্রায়ই চাবুক ক্রিম সঙ্গে শীর্ষস্থানীয় পরিবেশিত হয়।
• ক্যাফ রোমানো: এপ্রেসোয়ার একটি শাখা একটি পাখি বা লেবুর প্যাঁচ দিয়ে পরিবেশন করে
• ক্যাপুউকিনো: সমতুল্য এপ্রেসো, উঁচু দুধ এবং দুধ ফেনা। এই পানীয়টিতে কম দুধ রয়েছে এবং এটি একটি ক্যাফের ল্যাটের চেয়ে বেশি ঘনীভূত।
• কোল্ড ব্রেও (কোল্ড ড্রিপ) কফি : কোল্ড স্টিভিং একটি আইকন কফি জন্য তারপর diluted হয় যে একটি মনোযোগ তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।
• ড্রিপ কফি : ঐতিহ্যগত স্থল কফি চাপের পরিবর্তে মাধ্যাকর্ষণ সঙ্গে একটি ফিল্টার মাধ্যমে উত্পাদিত

• এস্প্রেসো: একটি গাঢ় বাদামী শিম দিয়ে তৈরি একটি শক্তিশালী, ঘন কফি যা চাপা বাষ্পের সাহায্যে বপন করা হয়েছে। এসপ্রেসোর একটি নিয়মিত শট প্রায় এক আউন্স।
• এস্প্রেসো কন পানা: এস্প্রেসোর একটি শাখা চাবুক ক্রিম দিয়ে শীর্ষস্থানে
• ফ্ল্যাট হোয়াইট : দুধ এবং ভেলভেট মাইক্রোফোমের একটি মিশ্র মিশ্রণ দিয়ে এস্প্রেসো। এটি একটি latte তুলনায় একটি মসৃণ অনুভূতি আছে।

• ফরাসি প্রেস কফি : কফির একটি সাঁতারু জাহাজে গরম জল ধরে। এটি যথেষ্ট দীর্ঘ steeped একবার, আপনি ঢেউখেলান প্রেস এবং কফি কাপ ঢালা পারেন
• ফাপ্পঃ কফি সহ একটি আইসেড, মিশ্র পানীয়
• ম্যাকচিটা: দুধের ফোমের পুতুলের সাথে এপ্রেসো'র একটি শট । মাকিচিটো অর্থ "চিহ্ন" অর্থ এপ্রেসো হিসাবে দুধের ফোমের ফোঁস দিয়ে চিহ্নিত করা হয়।
• পুরা-ওভার কফি : কাপ উপর মাটিতে কফি একটি ফিল্টার বাস্কেটের মধ্যে ফুটন্ত জল ঢালা দ্বারা একটি কাপ জন্য brewed কফি। এটা ড্রিপ কফি অনুরূপ কিন্তু একটি এক কাপ বা carafe দ্রবীভূত করা হয়।

কফি শর্তাবলী

এই পদগুলি বিভিন্ন উপায়ে ভলিউম, নিষ্কাশন বা শোধন পদ্ধতি, বা উপাদান দ্বারা পানীয় করার জন্য ব্যবহৃত হয়:

• Crema: পুরু, মাখনের মতো, কারমেল রঙ্গিন ফেনা যা ব্রেস্টেড হিসাবে এসপ্রেসো এর একটি শাটার উপরে গঠিত। ক্রিমা এপিএসএসও ব্যাটের একটি শট হিসাবে ছড়িয়ে পড়ে। একটি শট উপর crema অনুপস্থিতি একটি দুর্বল তৈরি শট বা তাজাতা একটি অভাব নির্দেশ করে, যা নেতিবাচকভাবে গন্ধ প্রভাবিত করবে।
• ডাবল: এসপ্রেসো দুইটি শট বা একপ্রকার এন্টিস্টারোর দুটি শট দিয়ে তৈরি পানীয়
• ফোম / ফ্রথ: দুধ বা ক্রিম ধুয়ে ফেলা হয় যখন ফেনা তৈরি। ভাল ফেনা পুরু, ছোট কোষ (খুব ছোট বুদবুদ), এবং সহজে ছড়িয়ে না হওয়া উচিত
• লং (লুনগো) শট: এপ্রেসোএর একটি শটটি আরও বেশি পরিমাণে দ্রবীভূত করা যায়। একটি দীর্ঘ শট ভলিউম মধ্যে সাধারণত 2 থেকে 3 আউন্স মধ্যে। দীর্ঘস্থায়ী সময়কালে, নিয়মিত শট থেকে এটি একটি সামান্য ভিন্ন স্বাদ প্রদান, মাটিতে থেকে আরও গন্ধ যৌগ খুঁজে বের করা হয়।

• সংক্ষিপ্ত (Ristretto) শট: এসপ্রেসো একটি শট তরল পরিমাণ প্রায় 3/4 আউন্স তরল পরিবেশন, একটি সংক্ষিপ্ত পরিমাণ জন্য দ্রবণ অনুমোদিত। মেদ থেকে বের করা হয় এমন যৌগগুলি ছোট খাটো সময় নিয়ন্ত্রণ করে। একটি নিয়মিত শট থেকে এটি একটি সামান্য ভিন্ন স্বাদ দেওয়া।
• একক: এস্প্রেসো বা এস্প্রেসো এক শট সঙ্গে তৈরি একটি পানীয় এক শট
• সোজা: এসপ্রেসো একটি শট কিছু যোগ ছাড়া পরিবেশিত