এছাড়াও ডায়াবেটিস এবং আল্জ্হেইমের এর জন্য যারা সহায়ক
একটি ছোট ইতিহাস
কাঁকড়া গরুর গোত্রের সদস্য, এবং দীর্ঘক্ষণ খোদাই করা এবং pies জন্য ব্যবহৃত হয় প্রারম্ভিক নিউ ইংল্যান্ডের বসতিরা কুমড়া তৈরি করে এবং কুমড়া এল এর উৎপত্তি ছিল। কিন্তু আপনি কি জানেন যে কুমড়াও প্রোটিনের একটি বড় উত্স? এটি বিশেষ করে নিরামিষ এবং vegans জন্য ভাল খবর।
দক্ষিণ আমেরিকাতে 9000 বছর পর্যন্ত প্রাচীন ধ্বংসাবশেষ খুঁজে পাওয়া গেছে।
কারণ তারা উচ্চ ফাইবার এবং প্রোটিন কুমড়া মধ্যে উচ্চ হয় হজম সম্পর্কিত সমস্যার জন্য ঐতিহ্যগত ঔষধ ব্যবহৃত হয়, এবং নিউ ইংল্যান্ড এর প্রারম্ভে শর্করার একটি অত্যাবশ্যক উৎস ছিল।
সর্বশেষ গবেষণা
নতুন গবেষণায় দেখা যায় যে কুমড়া, ত্রিগুণলাইন এবং নিকোটিনিক অ্যাসিডের দুটি ফাইটোকেমিক্যাল ডায়াবেটিক্সের ইনসুলিন এবং গ্লুকোজ মাত্রা প্রভাবিত করতে পারে। কুমড়া বিশেষ করে পলিফেনোল অ্যান্টি-অক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ। সাম্প্রতিক গবেষণা দেখায় যে পলিফেনল ক্ষতিকারক ইউভি রে থেকে ত্বক এবং চোখ রক্ষা করতে পারে যা এইভাবে ত্বকের টিস্যু এবং ম্যাকুলার ডিজেয়ারের বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষা করতে সহায়তা করে এবং এন্টি-প্রদাহী হিসাবে কাজ করে। কুমড়ো থেকে অ্যালজাইমার এর উন্নয়ন হ্রাস যা সুবিধাও থাকতে পারে।
আশ্চর্যজনক উপকারিতা
কুমির ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্টগুলির পাশাপাশি প্রোটিন, ক্যালসিয়াম এবং ফাইবারের শক্তি। তারা ক্যালোরি মধ্যে অত্যন্ত কম এবং চিকিত্সা এবং চর্বিযুক্ত চর্বি এবং কোলেস্টেরল না। এটি একটি একক খাদ্য উচ্চ পুষ্টির মান প্রদান করে যে উত্পাদন জন্য অনুসন্ধান juicers জন্য বিশেষ করে ভাল খবর।
কুমড়া মধ্যে রয়েছে ফাইবার dieters তাই গুরুত্বপূর্ণ তাই পূর্ণতা জ্ঞান তৈরি করতে সাহায্য করে। কুমড়া অন্যান্য বৈশিষ্ট্য সঙ্গে মিলিত এই ডায়াবেটিস সঙ্গে যারা বিশেষভাবে সহায়ক।
সুস্বাদু রেসিপি
কুমড়া অ্যাপল স্পাইস
2 কাপ কুমড়া - cubed, ত্বক এবং সব!
1 সবুজ আপেল - বীজ, চামড়া, এবং সব!
1/2 "তাজা আদা
দারুচিনি এবং লবঙ্গের স্বাদ
সবুজ কুমড়া রস
2 কাপ কুমড়া - চামড়া দিয়ে cubed ,.
1 আপেল - ত্বক এবং সব বা 1 কাপ আপেল সিডার
1 " গমের চাষ
স্বাদ যাও স্বাদ