কিভাবে হোয়াইট শিপ্পা কিনতে এবং প্রস্তুত শিখুন
"স্পাগেল" যদি আপনি জার্মানিতে বাস করেন তাহলে সহজেই খুঁজে পাওয়া যায়, যদিও এটি যুক্তরাষ্ট্রকে সনাক্ত করা আরও কঠিন। জার্মান অ্যাসোপাগেজ ক্যালোরি এবং ভিটামিন এবং খনিজ উচ্চহারে কম, এটি একটি জনপ্রিয় স্বতঃস্ফূর্ততা তৈরি করে, যদিও এটি উপর Hollandaise সস ঢালাই একটি খুব উল্লেখযোগ্য, বিশেষ জার্মান ডিনার এটি তোলে।
সম্ভাব্য যখন স্থানীয়ভাবে উত্কৃষ্ট asparagus ব্যবহার করুন কাটা একবার, শূকর শুকানোর প্রতিরোধ সঠিকভাবে পরিচালিত করা আবশ্যক। আমি দেখেছি আমেরিকান সুপারমার্কেটের মধ্যে সাদা asparagus অনেক একটি আর্দ্র পরিবেশে রাখা এবং খাওয়া এটা চিবুক twigs হিসাবে হিসাবে আনন্দদায়ক হবে না।
কি টাটকা, হোয়াইট Asparagus কেনা জন্য দেখুন
- কাটা শেষ তাকান তারা কি শুকনো হয়? আলতো করে সঙ্কুচিত জুতা রস droplets উত্পাদন করা উচিত। আপনি যদি জার্মানিতে বাস করেন, তাহলে নিজের কোনও প্রজেক্ট স্পর্শ করার আগে বিক্রেতার সাথে চেক করুন।
- শেরপা বর্শা সরাসরি এবং সাদা হয়? তারা straighter এবং whiter, আরো আপনি তাদের জন্য অর্থ প্রদান করা উচিত। ভায়োলেট-রঙ্গিন বা বক্রাকৃতির শেরপা একই স্বাদযুক্ত কিন্তু ত্বককে বিরক্ত করা যায় না এবং ভেঙ্গে যায় না, তবুও বৈশ্য রঙটি জার্মানিতে একটি ত্রুটি বলে মনে করা হয়।
- অ্যাসপারাগাস পুরু এবং স্টককি কি? অ্যাসপারাগাস বর্শার ঘন ঘন মোটা, পিলিং পরে ফলন বড়, এবং এটি ছিদ্র করা সহজ।
সংরক্ষণাগার এবং হ্যান্ডলিং অ্যাসপেরগাস
- ক্রয়ের পর এক বা দুই দিনেরও বেশি সময় ধরে এস্পারাগাস রাখবেন না। ফ্রিজের উদ্ভিজ্জ ড্রেয়ারে একটি ঢিলেঢালাভাবে আবৃত, স্যাঁতসেঁতে রান্নাঘরের টয়লেট রাখুন
- ব্রেকআউট কমানোর জন্য সাবধানে হেল্প করুন। হোয়াইট asparagus হলুদ থেকে কম নমনীয় এবং বন্ধ স্ন্যাপ, বিশেষ করে মাথার পিছনে ডানদিকে। এটি এখনও ভাল চর্বিযুক্ত যদিও, এটি সাধারণত যে সময়ে স্টক এবং স্যুপ জন্য সংরক্ষিত।
পিলিং হোয়াইট Asparagus
হোয়াইট অ্যাসোপাগাসকে ছিদ্র করা উচিত, যেমনটি বাইরে সময়ে লম্বা এবং এমনকি কাঠবিশিষ্ট।
- এস্পারাগাস ছিঁড়ে ফেলার স্বাভাবিক উপায় হল আপনার অহংকারী হাতটি ধরে রাখা, এটি ঠোঁট এবং তর্জনী দিয়ে মাথার নীচে ডানদিকে নিচু করে এবং পাম এবং কব্জিতে ডাল কাটায়।
- আপনি একটি সাধারণ উদ্ভিজ্জ পল্লার বা একটি asparagus পিলার ব্যবহার করতে পারেন।
তারা ধারালো হয় নিশ্চিত করুন আপনি যদি অন্য কিছু না থাকে তবে আপনি একটি প্যারিং ছুরি ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু আপনার বৃহত্তর অপচয় হবে।
- মাথার ঠিক নিচে শুরু, কাটা শেষ দিকে ছিপি সম্পূর্ণ ডাল ছিটিয়ে না হওয়া পর্যন্ত অ্যাসপারাস সামান্য এবং পুনরাবৃত্তি করুন।
- একবার সব শূকর ছিদ্র করা হয়েছে, কাটা বন্ধ কাটা এক ইঞ্চি প্রায় শেষ এটি করার সময়, আপনি যদি শাঁশের সাথে চশমা ছাড়া আরও কোনো ফাইবার লক্ষ্য করবেন, এটি ছিটিয়ে ফেলুন। এই এশারায়গা খাওয়ার আনন্দ খুব হ্রাস করা হয় যখন আপনি এটিতে ফাইবার স্ট্র্ডের সাথে এটি কাটাতে চেষ্টা করেন, অথবা আপনার মুখের মধ্যে রাখুন এবং তারপর strands চিবান করার চেষ্টা করুন।
- একটি স্যাঁতসেঁতে রান্নাঘরের টয়লেট মধ্যে peeled asparagus রাখুন রান্না করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত, সাধারণত ভজনা আগে সঠিক।
- আপনি asparagus বন্টন করতে এবং রান্নাঘর স্ট্রিং সঙ্গে এক পরিবেশন বড় যথেষ্ট টানুন করতে পারেন। একটি অংশ সাধারণত 12 থেকে 16 ounces হিসাবে মনে হয়, রান্নাঘর-প্রস্তুত।
Asparagus রান্নার জন্য প্রস্তুত হচ্ছে
এস্পেরগাস, বাষ্পীভবন এবং সিদ্ধ করার জন্য বেশ কিছু উপায় রয়েছে সাদা শূকরগুলির জন্য সর্বাধিক প্রচলিত পদ্ধতি। রোস্টিং হেল্পলিন্টস সঙ্গে রোস্টেড Asparagus জন্য এই রেসিপি হিসাবে, সবুজ asparagus জন্য একটি ভাল পদ্ধতি।
অ্যাসপারাগাস পাত্রগুলি, যা লম্বা, সংকীর্ণ স্প্যাঘেটি পোটসগুলি ঢেকে রাখে, রান্নার সময় অ্যাসপারাগাস দাঁড়ায়। জল ডালপালা শুধুমাত্র অর্ধেক আপ পূরণ করা হয় এবং মাথা আসলে বাষ্প। এস্পারাগাস কুকিজ আরও সমানভাবে এই ভাবে।
আপনি প্যানের যে কোনও প্যান ব্যবহার করতে পারেন যা পাতার মধ্যে ফ্ল্যাটটি বসার জন্য সমতলভূমির জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে থাকে এবং উঁচুতে ঘুরান না।
আপনি অ্যাসপাগাগান রান্না করছেন জল সাধারণত একটি একটু মাখন, লবণ এবং চিনির একটি চিম্টি রয়েছে। যদি আপনি জলটি স্যুপের স্টক হিসাবে ব্যবহার করেন তবে আপনি লবণের অর্ধেক ব্যবহার করবেন যা আপনি সাধারণত ব্যবহার করবেন। এখানে সাদা asparagus রান্নার জন্য একটি বিস্তারিত রেসিপি ।
বন্ধুরা এবং পারিবারিকদের জন্য একটি সরল এসপারাগাস ডিনার প্রদান
আগে যেমন উল্লেখ করা হয়েছে, শিংগারের অধিকাংশই খুব সহজেই পরিবেশিত হয়। আপনার শিমের ডিনার জন্য, আপনি প্রয়োজন হবে:
- কমপক্ষে এক পাউন্ড (বা "পফান্ড") প্রতি ব্যক্তির প্রতি এস্পারাগাস।
- একটি মটরশুটি ডিশ বা চিপিং থালা মধ্যে মরিচ মুরগি ,.
- পাতলা পাতলা হ্যাম বা বায়ু শুকনো হ্যাম, বা উভয়ই কাটা।
- বাছাই করা, নতুন আলু, প্রতি ব্যক্তি প্রায় তিন বা চার।
আপনি এই খাবার সঙ্গে asparagus পরিবেশন করতে পারেন:
- Hollandaise সস
- লেবু স্লাইস
- কাটলেট, উইনার স্নিটেল্জেল বা ক্যাসেলর
- পাতলা, crepe- মত প্যানকেকস
আছে চমৎকার সেবা বহন:
- অ্যাসপারাগাসের জন্য একটি ডিম্বাকৃতি বা আয়তক্ষেত্রাকার পরিবেশন ডিশ, preheated।
- প্রিইয়াইটেড প্লেটগুলি
- এস্পারাগাস চিতাবাঘ
- মাখন বা sauces জন্য থালা Chafing।